>> الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

مريض بالسكر

يُعرّف مرض السكري من النوع 2 بأنه ارتفاع مستويات السكر في الدم عن المستويات الطبيعية نتيجة عدم كفاية إنتاج هرمون الأنسولين أو الاضطرابات التي تمنع استخدامه بما يسمى بالكفاءة. عندما يكون هناك عدد من عوامل الخطر، يزداد خطر الإصابة بمرض السكري. من أهمها انتشار السمنة وقلة النشاط البدني والشيخوخة وتكرار الإصابة بمرض السكري في تاريخ عائلي وبعض الأمراض العقلية والجسدية مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية وتكيس المبايض وتكيس المبايض. الاكتئاب ممكن ومُجدي فقط للوقاية منه، وهذا يعني أن زيادة النشاط البدني أمر مثالي. الحفاظ على الوزن هو أسلوب حياة صحي هو تجنب التدخين واتباع نظام غذائي متوازن، وهذه المقالة مخصصة لمناقشة مستفيضة حول الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بالسكري.

الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

قد يطرح سؤال حول الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذا المرض، وأفضل إجابة تكمن في اتباع نظام غذائي غني بالألياف الغذائية والحبوب الكاملة، وفيما يلي شرح مفصل لدور هذين النوعين. من الغذاء في الوقاية من مرض السكري.

الألياف الغذائية

الألياف الغذائية هي نوع من الكربوهيدرات يتم فصلها عن العناصر الغذائية الأخرى بسبب عدم قدرة الجسم على هضمها وامتصاصها بحيث تبقى في الجهاز الهضمي وتتنقل بين أجزائها منذ لحظة دخولها الجسم. الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري والأطعمة الغنية بالألياف الغذائية من بين الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، وذلك بسبب قدرتها على التحكم في مستويات السكر في الدم لأنها ترتبط بجزيئات الجلوكوز في المعدة. ويمنع الكثير منه من الامتصاص، والألياف الغذائية لها دور مهم في تقليل مخاطر السمنة والمساعدة في التخلص منها، وهي من أخطر العوامل التي تسرع من تطور مرض السكري، حيث أنها يزيد الألياف. فيما يلي أهم مصادر الألياف من المجموعات الغذائية المختلفة

  • البقوليات الفاصوليا البيضاء، الفاصوليا السوداء، الفاصوليا، الفاصوليا الحمراء، البازلاء، العدس، المهروس، الحمص وفول الصويا.
  • الخضار البطاطا والبطاطا الحلوة والبروكلي واليقطين والقرع الشتوي.
  • الفواكه أفوكادو، كمثرى، تفاح، توت العليق، توت أسود، خوخ، برتقال، موز، جوافة.
  • البذور الحنطة السوداء، الحنطة السوداء، الكينوا، بذور اليقطين، اللوز والفشار.

كل الحبوب

إن أهمية الأنواع المختلفة من الحبوب الكاملة كأطعمة تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ليست فقط أحد أهم مصادر الألياف الغذائية، ولكنها تتجاوز مجرد الوصول إلى الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض كبديل. يعتبر الدقيق الأبيض والسكر الأبيض، اللذان يؤكلان بانتظام وبشكل دوري، من الأسباب المباشرة لمرض السكري لفترة طويلة. وجدت دراسة بمساعدة 55465 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 50 و 65 عامًا أن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 34٪ لدى الرجال المشاركين و 22٪ لدى النساء المشاركات.

مشاركه فى

كتاب أخبار تن بهم 14 أبريل 2022