فقر دم

يعاني الكثير من الناس حول العالم من فقر الدم الناجم عن انخفاض مستوى الهيموجلوبين في الدم. لحسن الحظ، يتم علاج معظم حالات فقر الدم بالتركيز على تناول الأطعمة الغنية بالحديد، وهو أهم مكون للهيموجلوبين في الدم. وهنا بعض من المواد الغنية بالحديد التي تساعد في علاج فقر الدم.

أهم غذاء لفتاة تعاني من فقر الدم

  • اللحوم الحمراء تحتوي اللحوم الحمراء مثل لحم الضأن ولحم البقر على نسب عالية من الحديد، حيث يحتوي كل 100 جرام منها على 1.6 مجم من الحديد، وعلى الرغم من كونها من أهم الأطعمة المستخدمة في علاج فقر الدم وعلاجه، فهي غير مناسب لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون في الدم، ويفضل تناول لحم الضأن أو كبد البقر بدلاً من اللحوم.
  • لحم الدجاج على الرغم من انخفاض مستوى الحديد في لحم الدجاج، إلا أنه غذاء مهم للتخلص من فقر الدم والتخلص من فقر الدم، حيث يساهم لحم الدجاج بشكل كبير في حث الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة الغنية بالحديد، وتناول 100 جرام من الدجاج. يساعد الثدي يومياً على توفير 20٪ من الحديد الذي يحتاجه الجسم، بينما تناول 100 جرام من أفخاذ الدجاج يساعد على توفير 10٪ من الحديد الذي يحتاجه الجسم.
  • البيض يعتبر البيض المصدر المثالي للحديد دون زيادة وزن الجسم، حيث أنه خالي من الدهون والسعرات الحرارية العالية. تحتوي كل بيضة على 1 مجم من الحديد.
  • المأكولات البحرية تتميز الرخويات عن غيرها من الكائنات البحرية باحتوائها على نسب عالية من الحديد. كل 100 جرام من الرخويات تغطي احتياجات الجسم اليومية من الحديد، وللاستفادة منه يمكنك التركيز على تناول المحار والروبيان.
  • زبدة الفول السوداني يمكن أن تلبي زبدة الفول السوداني احتياجات الجسم الضرورية من الحديد، فهي من المصادر الغنية بالحديد، وعادة ما يركز النباتيون على تناولها لتوفير الحديد اللازم للجسم، والذي لا يمكنهم الحصول عليه من مصادرها الحيوانية السابقة، ويفضل تناول زبدة الفول السوداني مع عصير البرتقال فيتامين ج يساعد الجسم على امتصاص الحديد.
  • البقوليات يمكن أن توفر البقوليات جزءًا من احتياجات الجسم من الحديد، ومعظم الحبوب التي تحتوي على الحديد من جميع الأنواع، ولكنها تحتاج إلى نقعها مسبقًا بالماء لساعات طويلة، حتى تنهي وتتخلص من حمض الفيتيك الذي تحتويه، مما يعيق امتصاص الجسم للحديد.
  • الأوراق الخضراء تشتهر الأوراق الخضراء باحتوائها على كميات عالية من الحديد، وربما تكون أوراق السبانخ الأفضل والأكثر تقوية للدم، وذلك بسبب غناها بالحديد، واحتوائها على كميات كافية من فيتامين سي، مما يساعد الجسم على امتصاصه بشكل كامل. .