>>> تلف بذور عباد الشمس
محتويات
الآثار الجانبية لبذور عباد الشمس
بذور زهرة عباد الشمس
يعتبر عباد الشمس أيضًا نباتًا جميلًا ومفيدًا تعتبر بذوره مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، وتحتوي بذور عباد الشمس على معظم السعرات الحرارية والدهون والألياف والصوديوم والكربوهيدرات والبروتينات. يأتي من الدهون وغني بالدهون الصحية وغير المشبعة، كما أنه منخفض الكربوهيدرات والسكر، كما أنه مصدر غني بالفيتامينات مثل فيتامين إي، وهو مصدر جيد جدًا للنحاس. سيتم ذكر فوائد ومضار بذور عباد الشمس الغنية بالثيامين والفوسفور والمنغنيز والسيلينيوم، فضلاً عن كونها مصدرًا جيدًا لحمض البانتوثنيك وحمض الفوليك والفيتوسترولس التي تميل إلى خفض الكوليسترول السيئ.
فوائد بذور عباد الشمس
بذور عباد الشمس غنية بالألياف التي يصعب هضمها، ولكنها تساهم في تنظيم حركة الأمعاء وسكر الدم، وتساعد على الشعور بالشبع، وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول، وتقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل سرطان القولون والقلب. يحسن الأمراض ومرض السكري والفوائد الصحية للفيتامينات والمعادن فيتامين (هـ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون معروف بخصائصه المضادة للأكسدة حيث يساعد الأعصاب على أداء وظائفها الطبيعية ويعزز المناعة، كما أن الفوسفور الموجود في هذه البذور يساعد في توفير الطاقة. يعد الإنتاج والتخزين مكونًا هيكليًا للحمض النووي وأغشية الخلايا، وبعد ذلك سنتطرق إلى أضرار بذور عباد الشمس.
بذور عباد الشمس التالفة
الغذاء سيف ذو حدين، فكما أن له فوائد عديدة على صحة الجسم، فإن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يضر به، لذلك يجب الانتباه إلى الكميات المستهلكة واستخدامها بشكل صحيح.
- تحتوي على الكادميوم تأخذ بذور عباد الشمس الكادميوم من التربة، وهذه المادة معدن ثقيل يمكن أن يتلف الكلى، لذلك يجب الحذر من الكميات المستهلكة وعدم تناول البذور بكميات كبيرة.
- قد تكون ملوثة في بعض الأحيان يمكن أن تكون البذور ملوثة بالبكتيريا الضارة مثل السالمونيلا التي تنمو في المناخات الرطبة والحارة، ويمكن معالجة هذه المشكلة عن طريق تجفيف البذور في درجات حرارة عالية تزيل البكتيريا منها، لذلك يجب تجنب تناولها. . . البذور مباشرة من نبات عباد الشمس.
- انسداد البراز يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول البذور إلى تناول بذور لا يستطيع الجسم هضمها عن طريق الخطأ، وانسداد البراز، وتكوين إمساك، الأمر الذي قد يتطلب تدخلًا جراحيًا للتخلص من الاحتقان.
- الحساسية تعتبر حساسية البذور شائعة إلى حد ما، ولكنها يمكن أن تسبب تفاعلًا تحسسيًا لدى بعض الأشخاص وغالبًا ما تكون نتيجة التعرض المستمر للبذور في مزارعي البذور أو مربي الطيور. تشمل أعراض الحساسية الربو. انتفاخ في الفم، حكة في الفم، سخونة، طفح جلدي، قيء وفي هذه الحالة يجب تجنب تناول البذور.
- زيادة الوزن إن تناول الكثير من السعرات الحرارية دون حرق يزيد من دهون الجسم، ويحدث ذلك عند تناول الكثير من البذور بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى، حيث توفر وجبة أونصة واحدة من وجبة عباد الشمس المحمص 175 سعرة حرارية، أي حوالي 10 بالمائة. المدخول اليومي المعتاد هو 2000 سعرة حرارية.
- نسبة عالية من الدهون تحتوي البذور على دهون صحية غير مشبعة بالإضافة إلى الدهون المشبعة التي يمكن أن تزيد من مستويات البروتين الدهني غير الصحي منخفض الكثافة أو مستويات الكوليسترول الضار.
- مستويات الصوديوم العالية بعض بذور عباد الشمس تكون مالحة عند معالجتها وبالتالي تستهلك بكميات كبيرة، مما يسبب ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 13 أبريل 2022