>>> فوائد جلد الدجاج

فوائد جلد الدجاج

فوائد تناول الدجاج

يحتوي كل مائة جرام من الدجاج على جزء صالح للأكل مثل 168 سعرة حرارية من صدور الدجاج منزوعة الجلد، و 21.8 جرام من البروتين، و 9 جرام من الدهون، ومن فوائد تناول الدجاج أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين وهو الأفضل. مصادر البروتين المسؤولة عن بناء الهياكل في الجسم الدجاج مصدر غني للأحماض الأمينية التي تسمى التربتوفان التي تمنح الجسم الشعور بالراحة مثل الخلايا والعظام، كما يحتوي الدجاج على السيلينيوم وهو أحد المصادر المهمة لمضادات الأكسدة. يحتوي على فيتامين ب 3، المعروف أيضًا باسم النياسين، الذي يعالج الالتهابات في الجسم وهو المسؤول عن تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة والحفاظ على خلايا الجسم السليمة. سيتم مناقشة فوائد جلد الدجاج أدناه.

جلد الدجاج

أظهرت الدراسات أن كل مائة جرام من جلد الدجاج تحتوي على 32 جرامًا من الدهون الكلية، وتشكل الدهون المشبعة في جلد الدجاج حوالي 30 في المائة من إجمالي الدهون، أو 9 جرامات من كل مائة جرام من جلد الدجاج وحوالي 42 في المائة دهون غير مشبعة . . تحتوي كل مائة جرام من جلد الدجاج أيضًا على كمية صغيرة من الدهون غير المشبعة، وتبلغ كمية الكوليسترول في جلد الدجاج حوالي 109 مجم وأقل من السعرات الحرارية والدهون مقارنة بالدجاج الكامل وصدر الدجاج منزوع العظم وقطع أخرى من الدجاج منزوع الجلد سنذكر لاحقًا فوائد جلد الدجاج.

فوائد جلد الدجاج

جلد الدجاج غني جدًا بالدهون، لذلك قد يعتقد البعض أن تناول جلد الدجاج ليس صحيًا أبدًا وهذه الدهون تؤدي إلى السمنة، ومن فوائد جلد الدجاج ما يلي

  • معظم الزيوت الموجودة في جلد الدجاج صحية وغير مشبعة.
  • يحافظ طهي الدجاج منزوع الجلد على نكهة ورطوبة الدجاج.
  • لا داعي لإضافة الكثير من الملح على جلد الدجاج أو استخدام بعض المكونات لتغليف الدجاج.

أنواع الزيت

بعد ذكر فوائد جلد الدجاج وبيان أنواع الدهون التي يحتويها، من المهم ذكر أنواع وأنواع ومصادر الدهون التي يجب أن تعرفها لتجنب السيئ منها وتناول النافع منها. الزيوت هي كما يلي

  • الدهون المشبعة الدهون التي تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة وتوجد في الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والزبدة والجبن والقشدة والنقانق وزيت جوز الهند وزيت النخيل. تناول الكثير من الدهون المشبعة يرفع نسبة الكوليسترول في الدم. يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • الدهون غير المشبعة تأتي هذه الزيوت من النباتات وتكون سائلة في درجة حرارة الغرفة. زيوت الأفوكادو والزيتون والكانولا هي زيوت أحادية غير مشبعة. زيوت عباد الشمس والزعفران هي زيوت متعددة غير مشبعة. الأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميغا 6 والأسماك وبذور الكتان والمكسرات هي زيوت متعددة غير مشبعة. أين
  • الدهون المتعددة غير المشبعة هذه الدهون ضرورية للعديد من وظائف الجسم لأن الدهون الأحادية غير المشبعة هي أكثر صحة من الدهون المشبعة، لكنها ليست مهمة للصحة مثل الدهون المتعددة غير المشبعة.

مشاركه فى

كتاب أخبار تن بهم 12 أبريل 2022