>>> تلف السمن البقري
محتويات
الآثار الجانبية للسمن البقري
زيت لحم البقر
زيت لحم البقر هو أحد أنواع الزيوت المستخدمة في الطهي، خاصة في المناطق الآسيوية، ودهن اللحم البقري مصنوع من حليب البقر ويحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز من الزبدة. يمكن أيضًا استخدام الأعشاب التي تعالج الطفح الجلدي والحروق كبديل للزبدة لتحضير العديد من الوجبات، لكن زيت لحم البقر بالتأكيد له عيوب كثيرة للحد من استخدامه، وستكون الأضرار أكثر وضوحًا في هذه المقالة. زيت لحم البقر وفوائده.
فساد السمن البقري
على الرغم من احتواء الدهون على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد صحة الإنسان، مثل الدهون الصحية والفيتامينات والأحماض الدهنية التي تعمل على تحسين وتقوية صحة الجسم، فقد تم استخدام لحم البقر منذ العصور القديمة ؛ يحتوي زيت لحم البقر على العديد من الأضرار التي يجب الانتباه لها حتى يعرف القدماء فوائدها العديدة، ومن أبرز مضار زيت اللحم البقري ما يلي
- يحتوي المارجرين البقري على ما يصل إلى 50٪ من الدهون المشبعة، لذلك قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
- يحتوي المارجرين البقري على نسبة صغيرة جدًا من البروتين والكربوهيدرات بسبب آلية التحضير التي تتطلب إزالة هذه المواد منه.
- نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية أكثر من الزبدة، فقد لا يكون مناسبًا لمن يريدون إنقاص الوزن.
- يمكن أن يتأكسد الكوليسترول عند تحضير زيت لحم البقر، وعندما يتأكسد، يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الاستهلاك المفرط للدهون بما يتجاوز الاحتياجات اليومية يمكن أن يسبب الإسهال وعسر الهضم، وكذلك مشاكل زيادة الوزن.
فوائد زيت لحم البقر
يتم تحضير دهن البقر بإزالة الحليب والماء من الزبدة بعد تسخين الزبدة من الحليب، لكن الفوائد الغذائية لدهن البقر لا تختلف كثيراً عن فوائد الزبدة، بل على العكس، فإن فوائد دهن البقر قد تفوق فوائدها. زبدة.
- يزيد زيت لحم البقر من امتصاص الفيتامينات مثل فيتامينات A و E و K التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الجلد والجسم.
- من أبرز فوائد زيت لحم البقر أنه لا يحتوي على اللاكتوز، لذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب، كما أنه يقلل من الانتفاخ والعديد من أعراض آلام البطن.
- المارجرين البقري يدعم صحة العظام. وذلك لأنه يمكن أن يزيد من مستوى فيتامين ك وبالتالي يزيد من مستوى الكالسيوم في الجسم.
- زيت لحم البقر له نكهة غنية ومكثفة، لذلك فهو مفيد في إضافة نكهة قوية للعديد من الأطباق.
- يحتوي السمن على زبدات الأحماض الدهنية التي تثبط الالتهاب وتقلله، لذلك قد يكون مفيدًا في الوقاية من أمراض معينة مثل مرض الزهايمر وباركنسون وبعض أنواع السرطان.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 11 أبريل 2022