محتويات
الفوائد الصحية لليقطين
يقطين
ينتمي اليقطين إلى مجموعة اليقطين وله مجموعة من الفوائد الصحية، وليس فقط لأنه يقال إنه مخصص للهالوين ولأغراض الديكور. الكوسة من الخضار البرتقالية المغذية ذات القيمة الغذائية العالية وتحتوي على الفيتامينات. غني بالألياف، المعروف بكونه ضروريًا لتحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، كما أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون وانخفاض السعرات الحرارية. هناك العديد من الأطباق التي تحتوي على اليقطين، وسوف تستكشف هذه المقالة الفوائد الصحية لليقطين وكذلك السلطات والحلويات.
الفوائد الصحية للكوسة
يشبه الكوسة والبرتقال والجزر والبطاطا الحلوة، لذلك فهو غني بالبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ، وهو ضروري للجسم لحمايته من الميكروبات ويؤخذ في الاعتبار. يساعد الجهاز التناسلي على العمل بشكل صحيح ويتم فهم الفوائد الصحية لليقطين على النحو التالي
يحسن المناعة
يحتوي اليقطين على مغذيات تقوي جهاز المناعة، فوجود فيتامين أ يقوي جهاز المناعة ويساعد على مكافحة الالتهابات، وكذلك نقص فيتامين أ يضعف جهاز المناعة ويعرض الجسم لخطر الإصابة بالأمراض وهو أحد مكوناته الفوائد الصحية. يحتوي اليقطين على فيتامين C الذي يساعد الخلايا المناعية على العمل بشكل أكثر فاعلية ويساعد أيضًا على التئام الجروح بشكل أسرع، ويزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء، ويعزز نظام المناعة العناصر الغذائية مثل فيتامين E وحمض الفوليك والحديد. تشمل الدراسات التي أثبتت فعاليتها في مساعدة جهاز المناعة القرع الذي يحتوي عليها جميعًا.
يحارب وينظم مرض السكري
في دراسة أجريت عام 2022 على الفئران، يساعد إدراج اليقطين في النظام الغذائي في السيطرة على مرض السكري، حيث تم العثور على مستخلصات من نوعين من الأعشاب، أحدهما سكر اليقطين، لخفض مستويات السكر في الدم لدى الفئران. لم تعتمد هذه الدراسة على البشر، لكن النتيجة أثبتت قدرتها على محاربة مرض السكري من النوع 2، وبسبب تأثير سكر اليقطين على خفض نسبة السكر في الدم، يمكن للعلماء وضعه في الأدوية المضادة لمرض السكري بعد إجراء دراسات كافية. مبني عليه.
يحسن مظهر الجلد ويقوي البصر.
يحمي فيتامين (أ) حاسة البصر مع تقدم العمر، وذلك بفضل غناه بفيتامين (أ) والكاروتينات، والتي تعد حاجزًا طبيعيًا لأشعة الشمس وتساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية الضارة. يحمي البصر من إعتام عدسة العين والاكتئاب البقعي. من الفوائد الصحية لليقطين الذي يحتوي على اللوتين والزياكسانثين المرتبطين بخطر التنكس أنه يحتوي على فيتامين سي، كما أنه يحتوي على فيتامين إي الضروري لصحة الجلد حيث أنه يصنع الكولاجين وهو بروتين يحمي صحة وقوة الجلد ويحمي العينين، ويحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تقوي البشرة ضد الأشعة فوق البنفسجية.