تتساءل الكثير منْ النساء اللاتي على وَشك الزوَاج عن كَيْفَية طبخ الملوَخية، حيث تعتبر الملوَخية منْ أفضل أنوَاع الطعام وَأسهلها لأنها لا تستغرق وَقتًا طوَيلاً في الطهي، كما أنها تحتوَي على الكثير منْ العناصر الغذائية وَالفيتامينات، وَمنْ خلال موَقعنا نعرض لكم أسهل الطرق لتحضير الملوَخية وَطبخها بقدر ما تحتاجوَن، عزيزي، قراءة الأسطر التالية.
محتويات
طريقة طبخ الملوَخية
ملوَخية جافة
الملوَخية الجافة هي نوَع منْ أطباق الملوَخية اللذيذة الغنية بالفيتامينات المفيدة للجسم، وَالآن نترك لكم طريقة سهلة وَبسيطة لتحضيرها، وَهي كالتالي
مكوَنات طبخ الملوَخية الجافة
- الثوَم يجب أن تكوَن أربعة فصوَص كبيرة أوَ 6 فصوَص صغيرة منْ الثوَم خضراء.
- يتم تحضير كوَب منْ الكزبرة منْه.
- يجب مرق الدجاج بالخضروَات 3 أكوَاب.
- ملح كما يحلوَ لك، وَيمكنك إضافة رشة أوَ ثلاثة أوَ أربعة أقمشة.
- أضف ملعقة كبيرة منْ السمنْ أوَ الزيت، وَيجب أن تحتوَي الملوَخية الجافة على كوَبَيّنَ منْ الخضار.
طريقة التحضير
الآن سوَف نوَضح لك طريقة طهي الملوَخية الجافة أوَ الجافة بطريقة سهلة على النحوَ التالي
- أوَلاً، في قدر على النار، يجب وَضع الزيت أوَ السمنْ، وَإضافة آلية الثوَم، ثم التقليب حتى يتحوَل لوَنه إلى اللوَن الذهبي.
- أضف الحساء أوَ مرق الدجاج إلى الثوَم.
- ثم نضيف الكزبرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
- ثم يضاف الملح.
- بعد غلي المكوَنات لمدة 15 دقيقة نضع الملوَخية.
- يجب أن تغسل الملوَخية جيداً وَتتركها تجف.
- حرك المكوَنات حتى تحصل على خليط متماسك.
- قدمي الملوَخية مع الأرز أوَ الخبز.
وَصفة ناشف الملوَخية المصرية
تعتبر الملوَخية المصرية منْ أفضل وَصفات الملوَخية في الوَطن العربي.
المكوَنات
- يجب إحضار كوَب كبير منْ الملوَخية الجافة.
- أحضر كوَبَيّنَ منْ شوَربة الدجاج أوَ مرق الدجاج.
- يمكن استبدال مرق الدجاج بمرق اللحم البقري.
- يجب أن تبشري حبة طماطم.
- يجب إحضار 4 فصوَص منْ الثوَم.
- صوَدا الخبز مقدار ربع ملعقة صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أوَ ملعقة كبيرة سمنْ.
- رش الملح.
- كزبرة كبيرة مجففة.
كَيْفَ تستعد
وَإليك طريقة عمل ملوَخية بالدجاج بسهوَلة وَتفصيل كما يلي
- وَالآن سوَف نشرح خطوَات عمل الملوَخية الجافة بالطريقة المصرية المعتادة، وَهي كالتالي
- في البداية، يجب أن تنخل الملوَخية جيدًا.
- أضف الكربوَنات إلى الملوَخية المفلترة.
- أضف كوَبًا منْ مرق الدجاج إلى الملوَخية في قدر على الموَقد، أوَ يمكن استبدال كوَب مرق الدجاج بمرق اللحم البقري.
- ضعي الطماطم المبشوَرة.
- اخلطي المكوَنات جيدًا.
- فقط أضف الكزبرة.
- انتظر حتى يغلي الملوَخية.
- نضع ما تبقى منْ الثوَم في قدر الملوَخية، ثم يقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكوَنات.
- بعد طهي الملوَخية، قدميها مع الأرز أوَ الخبز الطازج.
نصائح صحية لتحضير الملوَخية الجافة
- لكي تكوَن طريقة عمل الملوَخية المجففة صحية، يجب اتباع هذه النصائح المفيدة، وَهي كالتالي
- منْ أجل الحصوَل على ملوَخية بطعم خاص وَمميز، عليك اتباع بعض النصائح المفيدة، وَهي كالتالي
- أوَلاً، اختر نوَعًا جيدًا منْ اللحوَم، وَاللحوَم الخالية منْ الدهوَن هي أفضل أنوَاع اللحوَم.
- إذا كنت ترغب في طهي الملوَخية بالدجاج، فأنت بحاجة إلى إزالة الجلد منْ الدجاج قبل الطهي.
- عند طهي الملوَخية، يجب عدم إضافة الكثير منْ الملح لأن ذلك يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لاحقًا.
- عند طهي الملوَخية الجافة، يمكن تقديمها مع الأرز البني.
- يجب غسل الملوَخية جيدًا قبل طهيها للتأكد منْ خلوَها منْ الغبار.
- بعد طهي الملوَخية بأي شكل منْ الأشكال، لا يجب وَضع الغطاء عليها مباشرة، بل الانتظار قليلاً.
- حتى لا تفسد الوَصفة.
ملوَخية بالدجاج المشوَي
- ملوَخية الدجاج المشوَي جاهزة في 15 دقيقة.
- هذا المبلغ مخصص لأربعة أشخاص فقط.
مكوَنات الوَصفة
- تحتاج أوَلاً إلى إحضار كيلوَغرام منْ الملوَخية الخضراء.
- كما أنه جزء منْ الوَصفة الخاصة بكَيْفَية عمل الملوَخية المجمدة، حيث يمكن استبدال الملوَخية الخضراء بمجمدة.
- أوَ يمكن استبدال الملوَخية الخضراء بالخبيزة المجمدة منْ السوَبر ماركت.
- مرق دجاج لتر وَاحد.
- ينبغي الثوَم الخضار أربع فصوَص منْ الثوَم.
- يجب وَضع ملعقتين كبيرتين منْ السمنْ أوَ يمكن وَضع ملعقتين كبيرتين منْ الزيت النباتي.
- عالق مع 3 حسابات.
- حبه 3 تهم.
- أضف دوَر شاحنة.
- ملح للتذوَق.
- مكوَنات الدجاج
- قطع الدجاج إلى أرباع أوَ كاملة.
- 2 لتر ماء.
- ملح حسب الرغبة أوَ ملعقة كبيرة منْ الملح.
- وَرق الشاحنة.
- حب الهال.
- مسمار.
- فقط 1 بصلة مبشوَرة.
- بهارات الدجاج.
مكوَنات صلصة الطماطم
- 2 كوَب منْ الطماطم المقطعة في الخلاط.
- لمعرفة طريقة طهي الملوَخية ضعي فصين منْ الثوَم.
- ثم ضعي حبتين صغيرتين منْ البصل المفروَم.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- فلفل اسوَد.
- ملح للتذوَق.
- 1 ملعقة كبيرة سمنْ أوَ زيت نباتي.
طريقة تحضير الدجاج المسلوَق
- اوَلا يجب وَضع الدجاجة على النار بعد غسلها جيدا بالماء وَالملح وَالخل.
- نضيف البهارات التي وَضعناها أعلاه.
- أضف الملح إلى الوَعاء.
- أضف البصل المبشوَر.
- ضع الماء في الوَعاء.
- انتظر حتى يغلي الماء.
- مدة طهي الدجاج 1 ساعة.
- بعد أن ينضج الدجاج ضعيها في الفرن بعد تسخينها وَأضيفي إليها ملعقة كبيرة منْ السمنْ.
قد تكوَن مهتمًا بـ
تحضير صلصة الطماطم
لتحضير وَطهي طريقة عمل الملوَخية بالطماطم، الخطوَات كالتالي
- في قدر نضع البصل المبشوَر.
- أضف الطماطم المبشوَرة.
- أضف الثوَم.
- أضف الحساء أوَ مرق الدجاج إلى القدر.
- انتظر حتى يغلي لمدة ربع ساعة.
طريقة تحضير الملوَخية
- أضيفي الملوَخية تدريجيًا إلى المكوَنات على النار، ثم قلبي الملوَخية حتى تلتصق.
- في قدر آخر، ضعي ملعقتين كبيرتين منْ السمنْ على الموَقد.
- ثم نضيف الثوَم المفروَم.
- أضف الكزبرة.
- عندما يتحوَل لوَن الثوَم إلى اللوَن البني، ضعه في الملوَخية.
- يتم تقديم الملوَخية مع الأرز الطازج أوَ الخبز وَالدجاج المشوَي بالفرن الرائع وَالشفاء.
ملوَخية بالموَز وَقت التحضير
- يستغرق طهي الملوَخية بالموَز نصف ساعة.
- هذا المبلغ يكفي لستة أشخاص.
مكوَنات الطبخ
- أوَلاً، يجب أن تأخذ كيلوَ منْ الموَز، وَهوَ لحم الضأن.
- نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- أحضر الخضار العطرية للطهي.
- ملوَخية جافة عدد 4 أكوَاب.
- يجب إضافة ربع كوَب فقط منْ الصنوَبر.
- يجب أن يفرم الثوَم ناعماً.
- يجب تقطيع الكزبرة إلى قطع صغيرة.
- فلفل اسوَد.
- كمية السمنْ مقدار ملعقة أوَ ملعقة كبيرة زيت.
- طماطم، يجب إحضار حبة طماطم وَاحدة فقط.
- فلفل أحمر.
- يجب إضافة أربع ملاعق كبيرة منْ عصير الليموَن.
- يضاف الملح حسب الذوَق.
كَيْفَ تستعد
- في البداية ضع وَعاء على النار.
- يُضاف السمنْ أوَ الزيت إلى القدر.
- أضف الموَز.
- انتظر حتى يصبح اللحم بنيًا.
- أضف الخضار العطرية إلى اللحم.
- ثم عليك وَضع لتر وَنصف منْ الماء.
- نضع البهارات على اللحم.
- انتظر حتى يصبح اللحم جاهزًا.
الملوَخية
- بعد أن ينضج اللحم جيداً تعرف أفضل وَصفات الملوَخية وَكَيْفَية طهي الملوَخية بطريقة سهلة وَبسيطة.
- في قدر، أضيفي 1 ملعقة كبيرة منْ السمنْ.
- ثم البنفسجي مع التحريض المستمر.
- انتظر حتى 4 دقائق.
- نضع الصنوَبر.
- أضف الكزبرة إلى الوَعاء.
- اعصر الليموَن.
- ضعي كمية المرق في أكوَاب.
- ضعي الطماطم.
- في قدر على النار نضيف الثوَم وَالسمنْ.
- انتظر حتى يحمر.
- مزرعة في الملوَخية.
- تقدم مع أرز أوَ خبز طازج.
ملوَخية مع الأرانب
- مدة طهي الملوَخية مع الأرانب ساعة وَاحدة.
- الكمية تكفي 8 أشخاص.
قد تكوَن مهتمًا
مكوَنات الطبخ
- كيلوَ لحم ارنب.
- فلفل أسوَد مقدار ملعقة صغيرة.
- بصلة متوَسطة الحجم مبشوَرة.
- 2 ملاعق زبدة.
- يضاف الملح حسب الذوَق.
- الطماطم، يتم وَضع حبة متوَسطة الحجم منْها.
- ملوَخية الجيب تجلب كيلوَ منْ الملوَخية.
- 5 فصوَص ثوَم أخضر.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- خبز طازج.
- أوَ زر.
كَيْفَ تستعد
- تحتاج إلى وَضع قدر على النار أوَلاً، ثم إضافة السمنْ إلى القدر.
- أضيفي قطع لحم الأرانب إلى السمنْ.
- انتظر حتى يتحوَل اللوَن إلى اللوَن الذهبي.
- نضع البهارات وَالهيل وَالفلفل الأسوَد وَأنوَاع أخرى.
- أضف الثوَم.
- انتظر حتى ينضج لحم الأرنب.
- بعد غليان الأرنب، يجب تجفيف الحساء وَتخزين اللحم.
- يُضاف الملوَخية المفروَمة إلى المرق مع التحريك المستمر.
- أضف الطماطم إلى القدر.
- انتظر ربع ساعة حتى تنضج الملوَخية.
- ثم توَضع الأرانب في الملوَخية.
- ضعي في وَعاء ملعقة كبيرة منْ السمنْ ثم الثوَم وَانتظري حتى يتحوَل لوَن الثوَم إلى البني ثم أضيفي الملوَخية.
- تقدم الملوَخية مع الأرز أوَ الخبز الطازج.
- يتم تحميص الأرانب وَتقديمها.
وَرق ملوَخية
- يتم تحضير وَرقة مالفا في نصف ساعة.
- منْ حيث عدد الاشخاص يكفي 6 اشخاص.
مكوَنات لطهي وَرق الملوَخية
- يتم إحضار كيلوَ دجاج مسلوَق.
- كيلوَ منْ الملوَخية.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسوَد.
- 3 أكوَاب مرق دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة زيت أوَ سمنْ.
- ملح للتذوَق.
- قلادة الكزبرة المجففة رقم 2.
- يضاف الثوَم 5 فصوَص منْ الثوَم.
طريقة طبخ وَرق الملوَخية
- أوَلاً، يجب أن تغسل الملوَخية جيدًا.
- يجب أن يجف الملوَخية.
- في قدر على النار، توَضع الملوَخية.
- اضف زيت.
- نضيف الثوَم مع التحريك باستمرار.
- انتظر حتى يحمر.
- أضف الكزبرة.
- ثم يجب توَقيع وَرقة malva بعد أن تجف.
- اتركه على النار لمدة 3 دقائق.
- نضع الثوَم المفروَم.
- أضف الكزبرة الخضراء إلى الوَعاء.
- ثم توَضع قطع الدجاج مع مرق الدجاج.
- انتظر حتى تنضج الملوَخية، ثم قدمها مع نوَدلز الأرز أوَ الخبز الطازج.
أوَراق الملوَخية الخضراء
- يطبخ الملوَخية الخضراء في نصف ساعة.
- الكمية تكفي 6 أشخاص.
مكوَنات لطهي وَرق الملوَخية
- أوَلاً كيلوَ دجاج طازج أوَ مجمد مقطع أوَ كامل.
- كيلوَ منْ الملوَخية.
- الثوَم يجب إضافة سبعة فصوَص منْ الثوَم.
- مع اضافة 4 فصوَص ثوَم مفروَم.
- يجب إضافة الفلفل الأسوَد نصف ملعقة صغيرة.
- ملعقة كزبرة مفروَمة ناعماً.
- يوَضع مرق أوَ مرق 3 أكوَاب.
كَيْفَ تستعد
أوَلاً، يُسلق الدجاج بالطريقة المعتادة بوَضع ملعقة صغيرة منْ السمنْ على النار.
- ثم يجب وَضع البهارات وَالفلفل الأسوَد وَالملح وَالهيل وَالقرنفل وَتوَابل الدجاج وَوَرق الغار.
- ثم يضاف البصل المبشوَر.
- أضيفي قطع الدجاج.
- انتظر حتى يتحوَل اللوَن إلى اللوَن الذهبي.
- يضاف الماء بمقدار 2 لتر منْ الماء.
- انتظر حتى تنضج الدجاجة، الأمر الذي سيستغرق ساعة.
- ثم صفي الحساء وَاحتفظي بالدجاج.
- تضاف الطماطم المبشوَرة وَالثوَم وَالبصل المبشوَر مع التحريك.
- ثم نضيف مرق الدجاج.
- انتظر ربع ساعة.
- أضف الملوَخية الخضراء.
- ثم انتظر 4 دقائق حتى ينضج تمامًا.
وَهكذا تكوَن قادرًا على تعلم كَيْفَية طهي الملوَخية بأكثر منْ طريقة، ثم يتم تقديمها مع نوَدلز الأرز أوَ مع الخبز الطازج وَالدجاج المقلي.
قد تكوَن مهتمًا بـ