فوائد الخبز الأسمر

>>> فوائد الخبز الأسمر

فوائد الخبز الأسمر

خبز اسمر

لا يعني اللون البني للخبز أنه صحي ومصنوع من القمح الكامل، فقد يكون بعض الخبز البني مشابهًا للخبز الأبيض ويحتوي كلاهما على دقيق القمح المكرر والمعالج ولا يختلفان من الخارج. أضف بعض السكر أو التلوين لإعطائه لونًا أغمق وجذب المشتري، واحصل على خبز صحي، ولكن لا يجب الحكم على الخبز بصحة جيدة من خلال اللون فقط، فليس كل لون بني به ألياف وحبوب كاملة غنية بالعناصر الغذائية، لكن الخبز البني يحتوي على سكر أكثر من نظيره الأبيض، لذا فإن شريحة الخبز الأسمر تحتوي على 3 جرامات من السكر والخبز الأبيض 1.64 جرام، لكن ماذا عن فوائد الخبز الأسمر الحقيقي

فوائد الخبز الأسمر

سنناقش في المقال أن القيمة الغذائية للخبز البني المحضر من دقيق القمح الكامل يمكن أن تشمل أنواعًا أخرى من الحبوب الكاملة اعتمادًا على العلامة التجارية التي يُنسب إليها الخبز، وهذا سيزيد من القيمة الغذائية للخبز البني. رغيف الخبز. يمكن أن يضر الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق المكرر بالعديد من الأمراض الصحية مثل السكري والسمنة والالتهابات، لكن الخبز البني سيلعب دورًا مختلفًا تمامًا، وتوضح النقاط التالية بعض فوائد الخبز الأسمر

• غنية بالعناصر الغذائية والألياف تزود الحبوب الكاملة الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، فهي غنية بالألياف لاحتوائها على النخالة، كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل النياسين والثيامين والفولات، لأنها غنية بالمعادن. مواد أخرى الزنك والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز وأكثر من ذلك بكثير.
• يساهم في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب تعتبر أمراض القلب من أكبر الفوائد الصحية للحبوب الكاملة لأنها السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم، وشدد الباحثون على أهمية تناول الأطعمة المحضرة من الحبوب الكاملة وتجنب المنتجات المكررة.
• يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وذلك لأن الحبوب الكاملة تحتوي على مركبات معينة مثل الألياف وفيتامين K ومضادات الأكسدة، والتي بدورها تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• يقلل من مخاطر السمنة يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف على ملء المعدة وتجنب الإفراط في تناول الطعام للشعور بالشبع، وهو أحد أسباب التوصية بنظام غذائي غني بالألياف لفقدان الوزن.

القيمة الغذائية للخبز الأسمر

بينما يذكر المقال فوائد الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة، وليس الخبز الأبيض، مع مكونات إضافية تساهم في اللون الزائف، يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية للخبز البني المصنوع من دقيق القمح الكامل والقليل من العسل. 56 جرام من الملح والخميرة

مشاركه فى

كتاب أخبار تن بهم 11 أبريل 2022