كل النساء المهتمات بالطهي يسألن أنفسهن سؤالاً مشهوَراً، وَهوَ كَيْفَية طهي دقيق الشوَفان، حيث أن دقيق الشوَفان منْ أكثر الأطعمة المغذية وَيساعد أيضًا على إنقاص الوَزن، وَلهذا السبب دائمًا ما يبحثن عنه.
محتويات
كَيْفَ تطبخ دقيق الشوَفان مع الحليب وَالسكر
يمكن الإجابة على سؤال كَيْفَية طهي العصيدة منْ خلال بعض الخطوَات التي يوَفرها موَقع أخبار تن، وَمنْها ما يلي
المكوَنات
- 1 1/2 كوَب حليب.
- 1/2 كوَب دقيق الشوَفان.
- 2 ملاعق كبيرة منْ السكر الأبيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحوَنة.
- قليل منْ جوَزة الطيب.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
- موَز مقطع.
- المكسرات (حسب الذوَق).
خطوَات التحضير
- سخني الحليب في قدر صغيرة على نار متوَسطة.
- نضع الشوَفان وَالسكر وَالقرفة في اللبن الساخن وَنحرك.
- أضيفي جوَزة الطيب إلى دقيق الشوَفان وَقلبي لمدة دقيقتين.
- نضع الشوَفان في وَعاء التقديم مع الحليب الساخن، ثم نزينه بالموَز وَالمكسرات وَنقدمها، لذلك أجبنا على سؤال كَيْفَية طهي دقيق الشوَفان.
طريقة عمل دقيق الشوَفان بالحليب وَالقرفة
تعتبر هذه الطريقة منْ أهم طرق صنع دقيق الشوَفان، وَلإكمالها بالطريقة الصحيحة يجب توَفير ما يلي
المكوَنات
- 60 جرام منْ الفراوَلة الطازجة أوَ المجمدة، أوَ حوَالي 4 حبات فراوَلة.
- 60 جرام منْ دقيق الشوَفان، حوَالي ثلثي الكوَب.
- ثلاثة أرباع كوَب ماء.
- قليل منْ الملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحوَنة.
- شراب القيقب أوَ خشب الصندل للتحلية.
طريقة التحضير
- للإجابة على سؤال حوَل كَيْفَية طهي دقيق الشوَفان، نبدأ بتقطيع الفراوَلة إلى قطع صغيرة.
- ضعي جميع المكوَنات في وَعاء مع الفراوَلة المفروَمة ما عدا شراب التحلية وَقلبي جيداً.
- لاحظ أنه يمكن استخدام الحليب بدلاً منْ الماء، مما قد يغير عدد السِعرات الحرارية في الوَصفة اعتمادًا على كمية دهوَن الحليب المستخدمة.
- نضع المزيج على نار خفيفة وَنتركه لمدة 3 دقائق حتى يبدأ في الغليان.
- استمر في تقليب الخليط حتى يغلي مع التأكد منْ التقليب باستمرار حتى لا يلتصق الخليط بقاع القدر وَيصل إلى الكثافة المطلوَبة.
- عندما تصبح جاهزًا، يُسكب المزيج في وَعاء التقديم، وَيُزين بشرائح الفراوَلة، وَيُضاف العسل أوَ شراب القيقب للتحلية إذا رغبت، أوَ مُحلي خالٍ منْ السِعرات الحرارية، وَفي هذه الحالة قم بتغيير عدد السِعرات الحرارية في حصة منْ دقيق الشوَفان. .
طريقة عمل دقيق الشوَفان بالحليب وَالعسل
منْ أهم الطرق الصحية لتعلم كَيْفَية طهي دقيق الشوَفان هوَ تحضيره بالحليب وَالعسل بالطريقة التالية
المكوَنات
- كوَب وَنصف منْ دقيق الشوَفان.
- كوَب وَنصف حليب قليل الدسم.
- 2 حبة موَز
- ملعقتان كبيرتان منْ العسل أوَ أي محلي حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة منْ الجوَز المفروَم.
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب مع رقائق الشوَفان، وَضعيها في قدر على النار وَاتركيها لمدة 5 دقائق مع التحريك منْ وَقت لآخر.
- عندما يصل المزيج إلى درجة الغليان، أخرجه منْ الموَقد وَاتركه لمدة 5 دقائق، حتى ينقع الشوَفان في الحليب.
- بعد أن يبرد الشوَفان قليلاً، ضعه في وَعاء تقديم منْاسب، مع الانتباه إلى كثافة الخليط ؛ يمكن التحكم في كثافة الخليط حسب الرغبة عن طريق إضافة القليل منْ الحليب أوَ الماء وَالتقليب جيدًا.
- قطعي الموَز إلى شرائح وَأضيفيه إلى خليط الشوَفان، وَبعد ذلك يمكن إضافة الجوَز إلى مقدمة الوَعاء.
- عند الانتهاء، أضيفي العسل إلى جميع المكوَنات، وَيمكن إضافة العسل مع خليط الحليب وَالشوَفان وَقلبي جيدًا قبل سكبه في وَعاء التقديم، حسب تفضيل الشخص.
- إمكانية إضافة القليل منْ القرفة إلى خليط حليب الشوَفان لإعطاء الطبق نكهة مختلفة عن المرغوَبة.
- يمكن أيضًا استخدام هذه الوَصفة ضمنْ الوَجبات اليوَمية أثناء الرجيم وَقليل منْ العسل أوَ محلي صناعي لزيادة كمية السِعرات الحرارية.
طريقة عمل دقيق الشوَفان بالحليب وَالتمر
دقيق الشوَفان هوَ غذاء صحي للغاية وَفي نفس الوَقت يعمل على الحفاظ على وَزن الجسم، وَلهذا السبب يحبه الجميع، وَلهذا السبب يهتم الجميع بمعرفة إجابة السؤال عن كَيْفَية طهي دقيق الشوَفان.
المكوَنات
- نصف كوَب منْ دقيق الشوَفان.
- 2 كوَب ماء
- 1 موَزة متوَسطة
- 2 قطعة تمر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحوَنة.
- القليل منْ الملح.
طريقة التحضير
- نضيف دقيق الشوَفان إلى الماء وَنضع الخليط على النار وَننتظر حتى يغلي، يمكنك أيضًا إضافة الحليب، لكن السِعرات الحرارية ستزداد حسب نوَع الحليب المستخدم.
- استخدم أي نوَع منْ أنوَاع الشوَفان، وَلكن يمكنك أيضًا استخدام الشوَفان المقطع المصنوَع منْ الفوَلاذ، وَالذي يستغرق منْ 15 إلى 30 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- بعد الغليان، اتركي المزيج يبرد لمدة دقيقة، ثم غطيه وَاتركيه في درجة حرارة الغرفة طوَال الليل.
- نقطع ثمرة موَز وَتمر وَنضيفها إلى خليط الشوَفان وَنخلط جيداً.
- يضاف الملح وَالقرفة إلى الخليط وَيقلب.
- سخني المزيج على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق للحصوَل على قوَام كريمي.
- عندما تصبح جاهزًا، يُسكب مزيج الشوَفان في وَعاء التقديم وَيُزين بالتمر.
- خيار إضافة بذوَر الشيا أوَ زبدة الفوَل السوَداني للتزيين أوَ العسل أوَ السكر البني أوَ أي مُحلي طبيعي إذا رغبت في ذلك.
طريقة كعكة الشوَفان
كعكة الشوَفان منْ أهم أنوَاع وَصفات دقيق الشوَفان وَيحبها الجميع، لذلك نقدمها لكم اليوَم منْ خلال بضع خطوَات بسيطة
المكوَنات
- كوَبان منْ دقيق الشوَفان المطحوَن ناعماً.
- اربع بيضات.
- 1/3 كوَب كوَبسكار، يمكنك استخدام كمية أقل إذا أردت.
- كوَب وَنصف منْ الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة إلى ملعقة كبيرة منْ صوَدا الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة منْ النسكافيه أوَ الكاكاوَ.
- القليل منْ الدهوَن أوَ الزيت لشحم الشكل.
- يمكن استبدال كوَب وَاحد منْ حليب العجن بكوَب وَاحد منْ الماء إذا رغبت في ذلك.
طريقة التحضير
- اخلطي الشوَفان المطحوَن مع إضافات النكهة، مثل صوَدا الخبز وَالفانيليا أوَ الهيل.
- لخلطة الكيك، اخلطي السكر في وَعاء يتوَافق مع الكمية المستخدمة، وَاخلطيهم جيدًا مع البيض وَالزيت حتى يذوَب السكر، ثم أضيفي الحليب.
- يُسكب المزيج بالتساوَي في صينية خبز أوَ قالب كيك خاص، مهما كان شكله، بشرط أن يكوَن بالحجم المنْاسب وَيجب دهنه بالسمنْ أوَ الزبدة لمنْع بقايا الكيك منْ الالتصاق.
- نضعها في الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن مائة وَسبعين درجة مئوَية.
- اتركه في الفرن لمدة لا تقل عن خمسة وَعشرين إلى ثلاثين دقيقة، وَافحصه منْ وَقت لآخر حتى يتحوَل إلى اللوَن البني الذهبي.
- يمكن اختبار درجة النضج وَالتحقق منْها عن طريق إزالة القوَالب، وَتحديدًا المنْطقة الجانبية، ثم إزالتها منْ الفرن، وَتركها تبرد لفترة وَتقديمها.
- يوَجد العديد منْ الإضافات التي يمكنك إضافتها على شكل الكيك كما تريد التزيين.
- لعمل باوَند كيك بالشوَفان وَالقرفة، نتبع نفس المكوَنات وَالخطوَات السابقة، مع الحرص على إضافة ثلث كوَب منْ الجوَز.
- بالإضافة إلى كمية معقوَلة منْ القرفة، وَيجب أن تكوَن مطحوَنة ناعماً مع إضافة صوَص الكراميل الذائب إلى مقدمة الكيك.
كعكة الجزر وَالشوَفان
يعد الجزر وَالشوَفان منْ أفضل أنوَاع كعكة الشوَفان، وَلكن يجب أن تتوَفر عدة مكوَنات
المكوَنات
- كوَب جزر مبشوَر ناعم.
- كوَب منْ حليب اللوَز أوَ أي حليب آخر متوَفر.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحوَنة
- ربع ملعقة صغيرة منْ الزنجبيل المبشوَر.
- .ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة منْ خلاصة الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة منْ عصير الليموَن.
- ملعقتان كبيرتان منْ الجوَز المفروَم.
- ملعقتان كبيرتان منْ الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان منْ شراب الذرة المحضر.
- ملعقة كبيرة منْ جوَز الهند المجفف.
طريقة التحضير
- ضع الحليب وَالقرفة وَالزنجبيل وَالملح في قدر متوَسطة الحجم على نار متوَسطة.
- يُضاف الجزر وَدقيق الشوَفان وَيُترك على نار خفيفة لمدة ثماني إلى تسع دقائق مع التحريك باستمرار.
- تُرفع المقلاة عن النار وَتُضاف الفانيليا وَملعقة كبيرة منْ الزبيب وَملعقة كبيرة منْ الجوَز وَملعقتين كبيرتين منْ القطر.
- ضعي الكيك في وَعاء صغير منْفصل أوَ وَعاء تقديم متوَسط.
- تُزين الكيكة بالمكسرات المتبقية وَالزبيب وَتقدم ساخنة على الإفطار أوَ كحلوَى.
بسكوَيت رقائق الشوَفان بالشوَكوَلاتة
يحب الجميع كعكات دقيق الشوَفان، لأنها صحية وَلذيذة، وَلجعلها عدة مكوَنات يجب أن تكوَن حاضرة، منْها
المكوَنات
- نصف كوَب منْ رقائق الشوَكوَلاتة الداكنة أوَ البيضاء.
- 1 ملعقة صغيرة لكل منْها ملح، بيكنج بوَدر، خلاصة الفانيليا.
- كوَبان منْ دقيق الشوَفان.
- كوَب وَنصف دقيق.
- بيضة.
- نصف كوَب زبدة.
- كوَب منْ شراب القيقب.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق وَالبيكنج بوَدر وَالملح وَدقيق الشوَفان وَخلاصة الفانيليا في وَعاء وَاخلطيهم جيدًا.
- ضعي شراب القيقب وَالبيض وَالزبدة في وَعاء وَقلبي جيدًا حتى يختفي البيض.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض وَاخلطي المكوَنات جيدًا حتى تمتزج وَتتشكل عجينة البسكوَيت.
- حضري صينية خبز عريضة، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوَية.
- خذ ملعقة كبيرة منْ عجينة البسكوَيت وَشكلها على شكل دوَائر وَضعها على الصينية المعدة.
- ثم كرر العملية مع باقي العجينة حتى تزوَل.
- رتب ملفات تعريف الارتباط على وَرقة الخبز، مع ترك مسافة بَيّنَها.
- ثم تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ثماني إلى عشر دقائق، حتى تنضج تمامًا.
- ثم أخرج الدرج وَاتركه يبرد تمامًا.
- ضعي البسكوَيت في وَعاء التقديم وَقدميه مع القهوَة.
رقائق الشوَفان بالقرفة
يمكن تحضيرها بعدة طرق وَلكن هناك طريقة وَاحدة فقط لكل محبي القرفة وَهي تحضير الخطوَات التالية
المكوَنات
- نصف كوَب سكر حبيبات.
- نصف كوَب زبيب.
- 1/2 كوَب هريس الجوَز.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف كوَب هيل خفيف.
- القليل منْ الملح.
- بيكربوَنات الصوَديوَم.
- فانيلا.
- بيضة كبيرة
- كوَب وَربع زبدة طرية.
- ثلاثة أرباع كوَب سكر بني.
- ثلاثة أكوَاب منْ دقيق الشوَفان.
- كوَب وَنصف دقيق.
- شوَكوَلاته مذابه.
- زبدة.
طريقة التحضير
- ضع الرف في المنْتصف وَقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوَية.
- خذ صوَاني الخبز وَاحتفظ بها.
- نخل القرفة وَالهيل وَالملح وَالبيكنج بوَدر وَالدقيق في وَعاء عميق، ثم نضيف دقيق الشوَفان إلى الخليط وَنتركه جانبًا.
- ثم نضع السكر الحبيبي وَالزبدة وَالبيض في الخلاط الكهربائي على سرعة متوَسطة لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على خليط كريمي.
- ثم نضع الفانيليا فوَق البيض.
- يوَضع خليط الشوَفان الذي تم تحضيره مسبقًا في خليط الزبدة وَالبيض وَيخلط بخلاط كهربائي على سرعة متوَسطة حتى يتم مزج المكوَنات.
- ثم أضيفي الزبيب وَالجوَز إلى المزيج وَاتركي الخلاط يعمل لبضع ثوَان حتى يتشكل خليط كعكة متماسك.
- نأخذ ملعقة كبيرة منْ العجينة بأطراف أصابعك وَنضعها في صينية الخبز، وَكرر العملية مع باقي الكعكة.
- ضع ملفات تعريف الارتباط على وَرق رق مُجهز، مع ترك مسافة بَيّنَ ملفات تعريف الارتباط.
- تُخبز البسكوَيت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة، حتى تنضج تمامًا.
- أخرجي ملفات تعريف الارتباط منْ الفرن وَاتركيها تبرد قليلاً لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
- ضع ملفات تعريف الارتباط على رف سلكي بملعقة عريضة وَاتركها تبرد تمامًا.
- ضعي الشوَكوَلاتة الداكنة أوَ البيضاء المذابة في كيس تزيين، ثم ضعي وَرق البرشمان تحت الشبكة السلكية.
- انشر الشوَكوَلاتة المذابة بشكل زخرفي فوَق البسكوَيت.
- رتب البسكوَيت في وَعاء وَقدميه مع القهوَة العربية.
في النهاية توَصلنا إلى إجابة لسؤال كَيْفَية طهي دقيق الشوَفان الذي يعتبر منْ أهم الأطعمة الصحية وَيفيد أيضًا الأشخاص الذين يعانوَن منْ السمنْة المفرطة، لذلك ينصحهم الطبيب بوَضع دقيق الشوَفان في قائمة الطعام اليوَمية، لذلك نوَصي بأن .