>>> كيف تجعل الشواء أكثر صحة في النزهة
محتويات
كيفية جعل الشواء أكثر صحة في النزهة
الطعام الصحي
النظام الغذائي الصحي هو نظام غذائي يتراوح بين الخضار والفواكه وكذلك الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الجيدة والحبوب الكاملة. يساهم النظام الغذائي الصحي في القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، وكذلك محاربة السمنة وتنظيم الوزن. إنه يحسن صحة الأمعاء، ويقوي العظام والأسنان، ويحسن الذاكرة ويغير الحالة المزاجية، والأكل الصحي يعني إنجاب أطفال أصحاء. يحاول المرض والشلل تنظيم مرض السكري، لذلك من المهم معرفة كيفية جعل حفلات الشواء أكثر صحة أثناء الرحلة. سيتم مناقشتها في هذه المقالة.
كيف تجعل الشواء أكثر صحة في النزهة
عدم اتباع النصائح الخاصة بجعل الشواء صحيًا، حيث يتسبب في إنتاج المواد المسرطنة أو ارتفاع نسبة الدهون والكوليسترول، ومن أهم النصائح حول كيفية الشواء يمكن أن يكون لها تأثير سيء على الجسم أثناء النزهة، فالأطعمة الصحية تشمل ما يلي
- إزالة الجلد من الدجاج قبل الشوي يقلل من السعرات الحرارية ويجعل الشواء أكثر صحة.
- استخدم بعض الزيت واختر الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.
- قم بتقطيع اللحوم أو الأسماك أو الدواجن إلى قطع أصغر حتى يتم طهيها بشكل أسرع، مما يقلل من وقت الشواء.
- عند شوي أكثر من الملقط، فإن قلب الطعام مهم في منع تكوين بعض المركبات المسببة للسرطان.
- إضافة بعض الخضار والفواكه المشوية مثل الطماطم والكوسا والباذنجان والبصل والفلفل والكمثرى والتفاح وكذلك تلك التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل اللحوم والأسماك أو الدجاج المشوي لا يسبب تكوين مركبات مسرطنة في الشواية. مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات أو الأمينات. تتعدد فوائد الخضار والفواكه، حيث تقلل من أنواع معينة من السرطان والسكتة الدماغية والسمنة وأمراض القلب التاجية.
- يقلل نقع اللحوم والدواجن قبل الشوي ونقع الخضار في الماء قبل الشوي من تكون المكونات المسببة للسرطان. بالإضافة إلى العسل، يمكن استخدام الثوم والبصل أو البصل والخل وصلصة الصويا قليلة الصوديوم أو الليمون كتوابل. . أعشاب وتوابل مختلفة.
تلف الطعام المشوي
على الرغم من المذاق اللذيذ للأطعمة المشوية، إلا أن بعض عادات الطهي السلبية يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة مثل شواء اللحوم في درجات حرارة عالية أو لفترات طويلة من الوقت تسبب مركبات مسرطنة سامة مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات أو الأمينات الحلقية غير المتجانسة. من التخزين المطول للحوم وأنواع معينة من الخشب والفحم، يسبب دخان الشواء ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، وخاصة المصابين بالربو أو الحساسية تجاه نوع معين من الخشب.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 10 أبريل 2022