الوَجبات السريعة المُعدَّة للغداء، أكثر ما تبحث عنه النساء هوَ الوَجبات السريعة المُعدَّة للغداء، لأن الغداء منْ الوَجبات المُربكة في كل يوَم، فالكثير منْها لا يستغرق وَقتًا في التحضير وَفي نفس الوَقت يحتوَي على اللحوَم وَالبروَتين.
محتويات
وَجبات سريعة للغداء
منْ بَيّنَ الوَجبات السريعة المعدة للغداء نجد صينية دجاج بالخضروَات يمكن تحضيرها في وَقت قصير بأقل جهد باستخدام المكوَنات التالية
1. صينية دجاج بالخضار
طبق دجاج بالخضار
- 2 كيلوَ دجاج.
مقادير الصلصة
- نصف كوَب زبادي.
- ربع كوَب معجوَن طماطم.
- ربع كوَب دبس رمان.
- ربع كوَب خل.
- ملعقة صغيرة منْ الفلفل الحار المطحوَن.
- ربع كوَب زيت زيتوَن.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسوَد.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقة منْ البهارات صفقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة كركم.
- 10 فصوَص ثوَم.
- كوَبان منْ الماء.
مكوَنات خلطة الخضار
- كوَبان منْ الفطر مقطّع إلى نصفين.
- حبتان طماطم صغيرتان.
- 2 كوَب فاصوَلياء خضراء مفروَمة.
- حبتان كبيرتان منْ البصل المفروَمان
- 3 قطع جزر مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث فلفل اخضر.
- 3 قطع منْ البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
أنظر أيضا-
مكوَنات القلي
- ملعقتان كبيرتان منْ السماق.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
طريقة التحضير
- أوَلاً، قطع الدجاج إلى نصفين دوَن إزالة الجلد.
طريقة تحضير الصلصة الحارة
- نضع اللبن وَالخل وَالزيت وَمعجوَن الطماطم وَدبس الرمان وَالثوَم وَالكزبرة وَالسماق وَالتوَابل وَالكركم وَالفلفل الحلوَ وَالفلفل الحار وَالملح وَالفلفل وَالماء في الخلاط وَنقلبها للحصوَل على صلصة ناعمة.
- ثم نضيف تلك الصلصة إلى الدجاج وَنقلبها جيدا حتى يشرب الدجاج الصلصة.
- ثم نضع كل الخضار على الصينية وَنضيف كوَبَيّنَ منْ الماء للخضروَات.
- يُسكب خليط الدجاج وَالصلصة فوَق الخضار.
- ثم نضيف السماق وَالكزبرة فوَق الدجاج.
- ثم نغطي الصينية بوَرق الألمنْيوَم وَنضعها في الفرن لمدة ساعة وَنصف.
- ثم نزيل وَرق القصدير وَنتركه بني حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
أنظر أيضا-
2. وَصفة غداء دجاج ماسالا
تعتبر هذه الوَصفة منْ الوَصفات السهلة التي يفضلها أيضًا نسبة كبيرة منْ ربات البيوَت لتناوَل الوَجبات السريعة في الغداء، وَيمكن تحضيرها على النحوَ التالي
المكوَنات
- كيلوَ دجاج.
- ملعقة كبيرة منْ الزنجبيل المفروَم.
- حبتان كبيرتان منْ البصل المفروَمان
- حبة فلفل أخضر حلوَ كبيرة، مفروَمة
- حبة فلفل أحمر حلوَ كبيرة مفروَمة
- 3 حبات طماطم مقشرة وَمفروَمة
- ملعقة صغيرة منْ البهارات التالية كموَن، كركم، كزبرة، ملح، خردل.
- ملعقتان صغيرتان منْ الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسوَد.
- كوَبان منْ مرق الدجاج.
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 4 فصوَص ثوَم مهروَسة.
- حبتان منْ الفلفل الأخضر المفروَم.
- أعوَاد القرفة
- ربع كوَب حليب جوَز الهند.
- الكزبرة المفروَمة.
أنظر أيضا-
طريقة التحضير
- نضع رشة ملح وَفلفل أسوَد على الدجاج.
- ثم نضع الزيت في إناء على نار متوَسطة، ثم نضع فيه قطع الدجاج وَنقلبه منْ الجانبَيّنَ حتى يكتسب اللوَن الذهبي، ثم نخرجه وَنضعه في مقبلات.
- ثم نضيف الزنجبيل وَالثوَم وَالبصل وَنقلب البصل حتى يلين ثم نضيف الفلفل الأخضر وَالأحمر وَالفلفل الحار وَنقلب جيدا ثم نضيف الطماطم وَالخردل وَالكركم وَالقرفة وَالتوَابل وَالكموَن وَالكزبرة وَالملح وَالفلفل وَ يقلب. مرة أخرى في نار جيدة.
- ثم نسكب الحليب فوَق المرق وَنقلبه جيداً بالشوَكة حتى يذوَب، ثم نضيفه إلى الخضار في القدر وَنقلب حتى الغليان، ثم نغطي القدر وَنترك الخضار تنضج لعدة دقائق.
- ثم نضيف قطع الدجاج إلى الصلصة وَنصف كمية الكزبرة وَنغطي القدر، ثم نترك الدجاج على نار متوَسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- نضع الدجاج في طبق التقديم وَنضيف الكزبرة وَنقدم مع الأرز مع ألف هنا وَشفة.
أنظر أيضا-
وَعليه فقد ذكرنا بعض الوَصفات التي يفضل تقديمها على الغداء، وَهذه الوَصفات مصنفة على أنها وَجبات سريعة معدة للغداء وَفي نفس الوَقت لها مذاق لذيذ يحبه الجميع، صغيرًا وَكبيرًا.