محتويات
3 أنواع من البقوليات لفقدان الوزن
البقوليات
تصنف البقوليات عمومًا على أنها خضروات تحتوي على البازلاء والفاصوليا والعدس. إنها أطعمة مغذية وقليلة الدسم يمكن أن تكون بديلاً صحياً للحوم الحمراء، وهي وفيرة وتحتوي على الكثير من الدهون والكوليسترول والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والمغنيسيوم، وهي مصدر غني بالبروتين، وكذلك فيتامين ب. تتكون من دهون صحية وألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، والبقوليات لها العديد من الفوائد الصحية مثل خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، ودور البقوليات في تقليل الوجبات الغذائية، والوزن الذي سنتعرف عليه من خلال المقال.
دور البقوليات في حميات إنقاص الوزن
نظرًا لأن البقوليات تحتوي أيضًا على الألياف في وجبات إنقاص الوزن، فإنها يمكن أن تسبب فقدان الوزن عن طريق التحرك ببطء عبر الجهاز الهضمي، وبالتالي تقليل الشعور بالجوع وزيادة الشعور بالشبع والامتلاء لدى الشخص. ويعمل البروتين الموجود في البقوليات على خفض مستوى هرمون الجريلين وهو الهرمون المسؤول عن تحفيز الشعور بالجوع وبالتالي التحكم في الشهية، لذلك يفضل إضافته إلى النظام الغذائي لفقدان الوزن واحتوائه. بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية، تعتبر البقوليات من الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم، ولها تأثير ضئيل على مستويات السكر وستقلل من شعور الشخص بالجوع من خلال الحفاظ على الطاقة ثابتة.
الفوائد الصحية للبقوليات
بالإضافة إلى دور البقوليات في الحميات الغذائية لفقدان الوزن، فإن للبقوليات العديد من الفوائد الصحية لأنها يمكن أن تساعد في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل مرض الجزر المعدي المريئي، والبواسير، والتهاب الرتج، والقرحة الهضمية، وتلعب الألياف الموجودة في البقوليات دورًا. إنها تمنع الإمساك في تقليل حساسية الأنسولين وتحسينها أيضًا، وتجدر الإشارة إلى أن البقوليات تحمي الإنسان من أمراض القلب لأنها تخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية وكذلك تقلل الالتهاب للمساعدة في صحة القلب. تحتوي البقوليات على مضادات الأكسدة. بدوره، يساعد في منع تلف الخلايا ومحاربة العديد من الأمراض ويمكن أن يساعد في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي بسبب مغذياته وأليافه، فضلاً عن المساعدة في محاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد.
تلف البقوليات
على الرغم من فوائد البقوليات ومحتواها من العديد من المعادن والفيتامينات، إلا أن البقوليات لها بعض الأضرار والآثار الجانبية لأنها تتكون من عناصر دقيقة ومضادات التغذية، وهي مركبات تمنع امتصاص العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم. المنغنيز والحديد والكالسيوم، ومن خلال الموقع الرسمي تأثيره على الأشخاص الذين يتناولون الكثير من البقوليات والنباتات، ومضاد التغذية اللاكتين الذي يقاوم الهضم، ويؤثر على بطانة الجهاز الهضمي ويسبب الضرر.