محتويات
الفوائد الصحية لزيت السمسم
زيت السمسم
زيت السمسم هو زيت صالح للأكل يتم الحصول عليه من بذور السمسم البني المصفر المميز المزروع في أفريقيا وبعض دول شبه القارة الهندية، وهذا الزيت معروف بنكهته ونكهته. هو بديل صحي لبعض الزيوت النباتية وله فوائد صحية تساعد على نمو العظام وتحافظ على صحة الفم بسبب خصائصه المضادة للالتهابات وقيمته الغذائية التي توفر فيتامينات معينة مثل فيتامين هـ وفيتامين ك بالإضافة إلى تخفيف القلق والقلق. الاكتئاب، سيتم مناقشة المزيد من الفوائد الصحية لزيت السمسم في هذه المقالة.
الفوائد الصحية لزيت السمسم
تحتوي ملعقة كبيرة من زيت السمسم على حوالي 120 سعرة حرارية، و 8 جرامات من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، و 2 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة، وكذلك 2 جرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، كما توفر 0.19 ملليجرام من فيتامين هـ و 1.8 ميكروجرام من فيتامين ك. 88 ملليغرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، الكالسيوم، 32 ملليغرام من المغنيسيوم، 42 ملليغرام من البوتاسيوم و 9 ملليغرام من حمض الفوليك. فيما يلي أهم الفوائد الصحية لزيت السمسم.
يحافظ على صحة القلب
يحتوي زيت السمسم على أحد أهم الأحماض الدهنية الصحية، وهي الدهون غير المشبعة التي تعمل على تحسين صحة القلب، ووجدت ة لـ 15 دراسة أن استبدال الأحماض الدهنية المشبعة بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة قلل من المخاطر. من ناحية أخرى، شملت إحدى الدراسات 48 شخصًا تناولوا 4 ملاعق كبيرة من هذا الزيت لمدة شهر لرؤية انخفاض كبير في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ومستويات الكوليسترول الكلية. إلى جانب فقدان الوزن ودهون المنطقة، هناك انخفاض في مستويات الدهون الثلاثية في البطن، وكلها عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
ينظم سكر الدم
وجدت دراسة نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أنه من بين الفوائد الصحية لزيت السمسم، فإن تناول زيت السمسم الأبيض على مدى 90 يومًا يخفض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام ويزيد من التحكم في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل. أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات التي ركزت على مرضى السكري من النوع 2 نتائج مماثلة لأنها حسنت معايير صحة الكبد والقلب والكلى مع خفض مستويات الأنسولين والسكر في الدم لدى الفئران.
إنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة
يوفر زيت السمسم العديد من مضادات الأكسدة القوية أهمها السمسمول والسمسمانول، حيث أنه يوفر الحماية من بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان من خلال تقليل تأثير أضرار الجذور الحرة. يساعد تناول زيت السمسم لمدة 30 يومًا على زيادة نشاط مضادات الأكسدة، وبالتالي تقليل الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، مما يعكس الفوائد الصحية لزيت السمسم.
يخفف الالتهاب
تشمل الفوائد الصحية لزيت السمسم استخدامه القديم في الطب التقليدي لتسكين الالتهابات وعلاج الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 40 جرامًا من البذور يوميًا كان فعالًا في تقليل الكثير. علامات الالتهاب في الأشخاص المصابين بهشاشة العظام. هذا نتيجة لوجود خصائص مضادة للالتهابات، بالنظر إلى أن الدراسات المعملية وغيرها من الدراسات التي تركز على الحيوانات أظهرت نتائج مماثلة، وهذا يعكس الفوائد الصحية لزيت السمسم بشكل عام. الصحة وتقليل الإصابة ببعض الأمراض.
يدعم صحة الجلد والشعر
أظهرت دراسة نشرت عام 2015 في المجلة العالمية للعلوم الصحية أن بعض المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين E والسمسم يمكن أن تحسن لمعان الشعر وقوته في 8 أسابيع فقط، ووجدت دراسة على الحيوانات أنها تسرع وتزيد من التئام الجروح. يعود إنتاج الكولاجين إلى المحتوى الجيد من مضادات الأكسدة في زيت السمسم، وهو ما يفسر الفوائد الصحية في هذه الحالة، وأكدت إحدى الات أنه يحمي البشرة من التلف من التعرض للأشعة فوق البنفسجية، وكل هذا يعد أحد مكونات العديد من مستحضرات التجميل الطبيعية. وأمصال الجلد.
يقلل الآلام المزمنة
تلعب الخصائص المضادة للالتهابات والمسكنات ومضادات الأكسدة لزيت السمسم دورًا مهمًا في تخفيف الآلام. وجدت دراسة نشرت في قسم التخدير وطب الألم أن تطبيقه الموضعي يخفف الألم ويقلل من الحاجة إلى أدوية الألم الفردية. يعاني من إصابات في الأطراف السفلية أو العلوية. من ناحية أخرى، أظهرت دراسة أخرى أن التدليك يخفف الألم بشكل غير مكلف، ويتجنب الآثار الجانبية الضارة من استخدام بعض العلاجات، ووجدت دراسة أخرى نفس النتائج. هذا يعكس الفوائد الصحية لزيت السمسم.