أفضل أنوَاع الأغنام لتناوَلها يحتاج بعض الناس إلى معرفتها … لأن هناك العديد منْ سلالات الأغنام حوَل العالم، فإن الأغنام تمد الجسم بالفيتامينات وَالمعادن المهمة.
محتويات
أفضل أنوَاع الأغنام للأكل
أفضل أنوَاع الأغنام للأكل
هناك العديد منْ سلالات الأغنام في العالم التي تم تصنيفها على أنها الأفضل لإنتاج الكثير منْ اللحوَم اللذيذة. لذلك سنعرض لك أدناه أفضل أنوَاع الأغنام للأكل
1. خيوَس الأغنام
الأغنام خيوَس
تعتبر أغنام خيوَس منْ أفضل أنوَاع الأغنام التي يمكن تناوَلها. يعطي المربَيّنَ الكثير منْ اللحوَم وَالحليب، وَتوَجد هذه السلالة في جزيرة خيوَس في دوَلة اليوَنان، بسبب تميزها، قبلها أهل مدينة قبرص.
يتراوَح وَزن الخروَف منْ مائة وَخمسة إلى مائة وَخمسة وَخمسين كيلوَغراما. تتميز هذه الأغنام بلوَنها الكريمي، وَالأذنين وَالأنف وَالساقين وَحوَل العينين سوَداء.
2. غنم العساف
غنم العساف
تشتهر سلالة غنم العساف بإنتاج كثير منْ اللحوَم وَالألبان، وَيبلغ إنتاجها السنوَي نحوَ ربع مائة وَخمسين لتراً، وَقد تم تهجين سلالة الفريزيان وَسلالة العوَاس عام 1950 م. في فلسطين
وَتتميز هذه الأغنام بلوَنها الأبيض وَصوَفها المجعد، بالإضافة إلى عدم وَجوَد قروَن لها. يمكن أن تتكَيْفَ مع ظروَف البيئة المحيطة بها سوَاء كانت باردة أوَ ساخنة، وَيصل وَزن الذكر إلى ما يقارب 140 كيلوَ جرام.
3. سرد الأغنام
غنم ساردي
تعتبر اغنام السردي منْ السلالات المتميزة وَالمهمة في دوَلة المغرب. وَلأن الدوَلة تعتمد عليها بشكل كبير لأنها تعطي كمية كبيرة منْ اللحوَم، فإن وَزن الخروَف يمكن أن يصل إلى 60 كيلوَغراماً، بَيّنَما يبلغ الذكر 100 كيلوَغرام.
تتمتع هذه السلالة أيضًا بلوَنها الأبيض وَقلة الحفظ على البطن. أما القروَن فهي طوَيلة نسبيًا وَملفوَفة قليلًا وَلا توَجد إلا عند الذكوَر وَلا توَجد عند الإناث، وَتتركز هذه السلالة في التلال. القصبة وَقلعة السراغنة وَبني ملال وَتادلة.
4. لحم الخنزير الأغنام
الأغنام لاكوَن
الموَطن الأصلي لهذا الصنف هوَ منْطقة ليكوَن في جنوَب فرنسا، وَتعتمد عليها الدوَلة في إنتاج اللحوَم وَأيضًا لإنتاج جبن الروَكفوَر، وَتتميز الأغنام بلوَنها الأبيض النقي، فضلاً عن عدم وَجوَد قروَن. ؛ لذلك إذا كنت تريد أن تأكل أفضل نوَع منْ لحم الضأن، فنحن نوَصي بهذا النوَع.
5. Taksel Sheep
تاكسيل شيب
توَجد أغنام تيكسل في هوَلندا، وَكذلك في الوَلايات المتحدة وَنيوَزيلندا. يتم تهجينها مع سلالات أخرى لتكوَين سلالات ممتازة لأنها تنتج الكثير منْ اللحوَم الخالية منْ الدهوَن وَالدهوَن. لذلك فهي تعتبر منْ أفضل أنوَاع الأغنام للأكل.
وَتجدر الإشارة إلى أن الأغنام منْ هذا الصنف لها وَزن عضلي كبير. يصل وَزن الذكوَر إلى نحوَ مائة وَثلاثين كيلوَغراماً، بَيّنَما تزن الإناث نحوَ ثمانين كيلوَغراماً.
6. غنم العوَاسى
الغنم العوَاسى
توَجد سلالة الأغنام العوَاس في الدوَل العربية مثل سوَريا وَالسعوَدية وَلبنان وَالأردن وَالعراق وَفلسطين. وَتتميز هذه السلالة بقدرتها على المشي لمسافات طوَيلة وَالعيش مع البدوَ أوَ في الريف، إضافة إلى أنها تستطيع العيش في الأجوَاء الحارة.
يصل وَزن الذكر إلى حوَالي 90 كيلوَغراماً، وَبالنظر إليه يمكن أن يصل إلى 100 كيلوَغرام. أما الإناث فهي خمسوَن كيلوَغراماً.
تساعد معرفة أفضل أنوَاع الضأن للأكل في اختيار نوَع الضأن للذبح. وَأفضلها هي أغنام لاكوَن وَأغنام العساف، حيث أن الأوَلى فرنسية الأصل وَالأخيرة تربى في الأراضي الفلسطينية.