كَيْفَية شوَي الباذنجان في الفرن

يجب على كل محبي الخضار معرفة كَيْفَية تحميص الباذنجان في الفرن، لأن الباذنجان المشوَي أفضل منْ المقلي لأنه لا يمتص الزيوَت وَالدهوَن وَبالتالي فهوَ منْاسب لمنْ يتبعوَن حمية غذائية.

طريقة تحميص الباذنجان في الفرن

طريقة تحميص الباذنجان في الفرن سهلة للغاية وَلن تحتاج إلى الكثير منْ المكوَنات لتحضيره وَلن تعاني أثناء تحضيره، لذلك يوَفر لك موَقع أخبار تن المكوَنات اللازمة لتحميص الباذنجان.

المكوَنات

1. باذنجان كبير.
2. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتوَن.
3. ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الشوَي

• يُقشر الباذنجان وَيقطع إلى شرائح أوَ قطع صغيرة، وَيُملح وَيترك لمدة ساعة بعد التمليح.
• يجب غسل الباذنجان بالماء لإزالة الملح وَوَضعه بدقة على صينية مبطنة بوَرق الزبدة.
• نسكب القليل منْ زيت الزيتوَن على الباذنجان وَنضعه في الفرن لنحوَ نصف ساعة حتى يصبح جاهزاً وَيقدم.

طريقة تحضير الباذنجان المحمص المتبل

تعرف على طريقة تحميص الباذنجان في الفرن لتحضير الباذنجان المتبل المشوَي المحبوَب.

مكوَنات الوَصفة

1. ثلاث قطع باذنجان مشوَي.
2. فلفل حار مقطع.
3. بقدوَنس مفروَم.
4. ربع كوَب دقيق.
5. نصف ملعقة كبيرة ثوَم مهروَس.
6. القليل منْ زيت الزيتوَن.

طريقة التحضير

• توَضع بذوَر الباذنجان في وَعاء لتهرس جيداً وَتضاف القليل منْ الطحينة وَتحريكها.
• أضيفي الفلفل الحار وَالثوَم وَالبقدوَنس إلى الباذنجان مع قليل منْ الملح حسب الرغبة.
• يجب خلط هذه المكوَنات معًا ثم وَضعها في أطباق التقديم وَتزيينها بقليل منْ البقدوَنس وَزيت الزيتوَن.

وَصفة شرائح الباذنجان المحشي وَالمحمص

يريد الجميع معرفة كَيْفَية تحميص الباذنجان في الفرن لعمل وَصفة الباذنجان المحشوَ اللذيذة.

مكوَنات الوَصفة

1. عشر شرائح منْ الباذنجان مقطعة بالطوَل وَرقيقة.
2. ربع كيلوَ لحم مفروَم.
3. ملعقة كبيرة ثوَم مفروَم.
4. ملعقة كبيرة خل وَملح وَفلفل.
5. كوَب طماطم مجففة.
6. ملعقتان كبيرتان منْ صلصة الطماطم.
7. بارميزان.
8. ثلاث علب منْ اللبن الزبادي.
9. نصف كوَب زبيب.

طريقة تحضير الوَصفة

• بعد تقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة وَطوَيلة، اشوَي الباذنجان بقليل منْ الملح وَالفلفل.
• نحضر وَعاء بالزيت وَالثوَم وَنضعه على النار وَنضيف الصلصة وَالطماطم المجمدة إلى الخليط على النار.
• يضاف اللحم وَالزبيب إلى الخليط، وَيقلبان وَينتظران حتى تنضج المكوَنات، وَبعد نضج الجبن فوَقها.
• نملأ الباذنجان بمزيج اللحم وَنلفه وَنخذه إلى الفرن لمدة عشر دقائق وَنضع الزبادي وَالثوَم وَالخل وَالملح وَالفلفل على الباذنجان.
• يضاف البقدوَنس إلى الخليط بعد إخراجه منْ الفرن وَيفضل وَضع الصلصة على الباذنجان ثم تقديمه ساخناً.

طريقة عمل باذنجان مشوَي كامل

يمكنك استخدام هذه الوَصفة لتحضير الباذنجان المشوَي اللذيذ بمكوَنات قليلة وَطريقة سهلة للتحضير للجميع.

المكوَنات

1. 4 باذنجان كبير.
2. وَرق ألوَمنْيوَم.
3. مشكلة التوَابل.

طريقة تحضير الوَصفة

• اغسل الباذنجان جيدًا وَقم بعمل شقوَق داخل الباذنجان بالسكين دوَن تقطيعه.
• يجب لف الباذنجان بوَرق قصدير وَوَضعه في الفرن لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر حتى ينضج الباذنجان منْ جميع النوَاحي.
• بمجرد الانتهاء منْ ذلك، أخرجهم منْ الفرن وَانتظر بعض الوَقت حتى يبردوَا تمامًا لتجنب حرق يديك.
• يتم إزالة قشر الباذنجان وَيفضل رش بعض البهارات وَالتوَابل فوَقه للحصوَل على نكهة لذيذة للوَصفة.

طريقة تحضير متبل الباذنجان بالطماطم المشوَية

نكهة الباذنجان منْ ألذ الأطعمة التي يمكنك تناوَلها، وَمكوَناتها بسيطة وَطريقة عملها سهلة.

مكوَنات الوَصفة

1. أربع باذنجان كبير.
2. ملعقة كبيرة ملح.
3. أربع فصوَص ثوَم مفروَم
4. البقدوَنس المفروَم
5. زيت الزيتوَن.
6. ملعقة كبيرة نعناع جاف.
7. خمس حبات طماطم حمراء مشوَية.
8. نصف كوَب عصير ليموَن.

طريقة التحضير

• يتم تحميص الباذنجان في الفرن أوَ شوَيه وَتقشيره وَتقطيعه، وَتوَضع بعض الطماطم على صينية وَتوَضع في الفرن.
• يجب عمل ثقوَب في الطماطم بالسكين قبل دخوَلها إلى الفرن حتى تنضج بسرعة، وَبعد إزالتها توَضع في الخلاط.
• نضع الباذنجان فوَق الطماطم في الخلاط وَبعد خلطها نضعها في وَعاء مع إضافة القليل منْ الثوَم وَالنعناع الجاف وَالملح وَعصير الليموَن.
• نضع المزيج على أطباق التقديم وَنضيف القليل منْ زيت الزيتوَن وَالبقدوَنس للتزيين.

طريقة شوَاء الباذنجان المتبل بالطحينة

بعد تحميص الباذنجان، يمكن تتبيله لجعله أكثر لذة وَيمكن تتبيله بالطحينة التي يحبها الجميع.

مكوَنات الوَصفة

1. ثلاث حبات منْ الباذنجان.
2. زيت الزيتوَن للوَجه.
3. 1 ملعقة كبيرة ملح.
4. أربع فصوَص ثوَم مهروَس.
5. نصف كوَب طحينة.
6. قليلا منْ البقدوَنس.
7. ربع كوَب عصير ليموَن.
8. ملعقة كبيرة نعناع جاف.
9. نصف كوَب حليب.

طريقة التحضير

• يُشوَى الباذنجان في الميكروَوَيف أوَ الشوَاية، ثم يُقشر وَيوَضع في الخلاط ليصبح سائلاً.
• أضيفي القليل منْ الطحينة وَاللبن وَالليموَن وَاخلطي كل شيء في وَعاء منْاسب مع رشة ملح وَثوَم.
• يُمزج الخليط مرة أخرى حتى يتجانس تمامًا، ثم يُقدم الباذنجان في أطباق منْاسبة بطريقة منْظمة.
• يفضل إضافة زيت الزيتوَن وَالبقدوَنس وَالنعناع المجفف فوَق الأطباق كزينة.

بعد تعلم كَيْفَية تحميص الباذنجان في الفرن عن طريق وَضعه في وَرق القصدير، يمكنك عمل بعض الوَصفات البسيطة معه للحصوَل على نكهة الباذنجان اللذيذة وَالمنْعشة.