تعتبر الأطباق المصرية الخالية منْ اللحوَم الحل الأمثل لتناوَل الأطعمة الرائعة ذات الفائدة الكبيرة وَلكنها ليست باهظة الثمنْ. وَهي تناسب الميزانية المحدوَدة لأي أسرة لا تستطيع شراء اللحوَم بشكل متكرر.
فلماذا لا نستخدم الدجاج وَاللحوَم في طعامنْا أحيانًا، وَفي أحيان أخرى نصنع وَجبات مصرية لذيذة بدوَن لحوَم تابعنا وَتعرف على هذه الأطباق الشعبية
محتويات
أطباق اللحوَم المصرية الشعبية
يمكن أن تتسبب الأيام الأخيرة منْ كل شهر في أزمة حقيقية بسبب شح ميزانية نفقات الأسرة في تلك الفترة، حيث تظهر بوَادر الارتباك وَالسؤال، ماذا نأكل اليوَم
الإجابة المثالية على هذا السؤال هي الأطباق المصرية الخالية منْ اللحوَم، مثل ما يلي
- الكشري اللذيذ الذي يحتاج إلى مكوَنات مثل العدس البني وَالطماطم وَالصلصة وَكمية الماء وَالبصل المتوَسط وَالخل الأبيض وَالمعكروَنة وَالمعكروَنة الصغيرة بالإضافة إلى التوَابل.
يتكوَن هذا الطبق منْ غلي العدس، وَتحضير حلقات البصل الأحمر، وَتحضير المعكروَنة، وَتحضير العجين وَالصلصة، ثم تقديم الأطباق التي تحتوَي على كل هذه المكوَنات معًا.
قائمة الأطباق المصرية الشعبية
توَجد قائمة طوَيلة منْ الأطباق المصرية الشهيرة الخالية منْ اللحوَم، وَيمكن استخدام هذه القائمة لإعداد أفضل الأطباق على مدار الأسبوَع، وَمنْ بَيّنَ الأطعمة المدرجة في هذه القائمة ما يلي
- الفوَل العريض وَالفلافل الشهيرة، وَالتي يتم تحضيرها في المنْزل أوَ شراؤها جاهزة مع سلطة خضراء.
- أكلة العدس الأصفر سوَاء أكان ذلك شوَربة العدس أوَ فتة العدس الشهيرة.
- وَكذلك الكرنب المحشي وَوَرق العنب وَالكوَسا وَأنوَاع أخرى منْ حشوَة الأرز المصري.
- أرز مصري مع نوَدلز، بطاطس مقلية، بيض مسلوَق وَوَعاء سلطة.
- صحن بصارة مصري مع سلطة وَ خبز كامل الحبة.
- ريزوَتوَ الأرز مع صوَص البشاميل وَالخضروَات المخبوَزة المتنوَعة.
الأطباق الشعبية في مصر القديمة
بالحديث عن حساء العدس الأصفر، فهوَ منْ أشهى الأطباق في مصر القديمة وَله طابع شعبي، وَهذا الطعام يحتاج إلى الآتي
- المكوَنات عدس أصفر، كمية ماء، جزرة متوَسطة، بصل، طماطم وَتوَابل مثل الملح وَالفلفل وَالكموَن.
- طريقة التحضير يوَضع العدس مع مختلف المكوَنات الأخرى في الماء على نار متوَسطة لمدة نصف ساعة.
بعد أن ينضج العدس، تخلط المكوَنات جيدًا في الخلاط، ثم يُعاد العدس إلى النار مرة أخرى لبضع دقائق، ثم يرتفع.
كما تشمل الأطباق المصرية الشهيرة الخالية منْ اللحوَم في الفلافل محلية الصنع، وَالتي يتم تحضيرها في المنْزل على النحوَ التالي
- المقادير الفاصوَليا الخضراء المقشرة، البصل الأخضر أوَ الكرات كما هوَ معروَف، الكزبرة وَالبقدوَنس المفروَم، الثوَم المفروَم، البيكنج بوَدر، البهارات المكوَنة منْ الملح وَالكموَن وَالكزبرة.
- طريقة التحضير اخفقي المكوَنات جيدًا في الخلاط حتى تصبح متجانسة وَيصبح لوَنها موَحدًا، ثم سخني الزيت وَابدئي في تكوَين أقراص منْ الطعم وَقليها في الزيت.
أطباق رئيسية بدوَن لحم
ليس كل الأطباق الرئيسية على المائدة يجب أن تحتوَي على اللحوَم، فهناك أطباق طعام لذيذة لا تحتوَي على لحوَم، لكنها مليئة بالقيمة الغذائية وَمفيدة للغاية.
على سبيل المثال، تتطلب بيتزا الخضار عجينة بيتزا وَفلفل ملوَن وَمكعبات طماطم وَزيتوَن أسوَد وَطبقة منْ الجبن اللذيذ.
أما بالنسبة لمكروَنة الأوَرزوَ وَطاجنها اللذيذ، فكل ما تحتاجه هوَ مكروَنة وَمرق محضرتان وَجانب منْ الفطر وَشرائح وَسلطة.
يوَجد أيضًا المسقعة المصرية، وَالتي تشمل الباذنجان وَالفلفل الأخضر، وَتأتي مع أطباق جانبية مثل البطاطس المقلية وَالمخللات.
كانت هذه أجمل الأطباق الشعبية المصرية الخالية منْ اللحوَم وَالتي يمكن تحضيرها بسهوَلة في الداخل، فهي أطباق لا يخلوَ منْها أي منْزل مصري، وَيحبها الصغار وَالكبار لطعمها الفريد وَطعمها الرائع، بالإضافة إلى أنها رخيصة الثمنْ. .