محتويات
الطعام الصحي
هو الغذاء الذي يمنح الجسم جميع احتياجاته من العناصر الغذائية الأساسية والضرورية للحفاظ على الجسم قويًا وصحيًا وحمايته من الأمراض، مع مراعاة أن الطعام يحتوي على سعرات حرارية بشكل متوازن مع استهلاك الطاقة للفرد ويتكون الأكل في مجموعة من الأطعمة، ويتميز بالتنوع ويحتوي على كل ما يمد الجسم بالطاقة والمناعة اللازمة لخلو من الأمراض.
جودة الأكل الصحي
- تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتينات مثل اللحوم والدواجن والعدس.
- تناول الخضار والفواكه بأنواعها وكذلك الألياف.
- تناول الكربوهيدرات مثل الخبز والأرز والفاصوليا والبطاطس.
- تناول 3 وجبات في اليوم، وهي الوجبات الرئيسية، بالإضافة إلى الفواكه والحلويات باعتدال، لتنظيم السكر في الجسم.
- الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الزيوت، أو الوجبات السريعة خارج المنزل والابتعاد عن الأطعمة المقلية قدر الإمكان.
- الابتعاد عن المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة.
- شرب الماء يجب شرب 3 لترات من الماء يومياً، فهي مفيدة للجسم.
- يجب التأكد من إجراء فحص شامل كل ستة أشهر، وإذا كنت تعاني من الدهون والكوليسترول فعليك تناول الأطعمة قليلة الدسم للحفاظ على صحتك.
- يجب مراعاة وزنك عند تناول الطعام، وعدم تعريض نفسك للسمنة التي قد تسبب لك أمراض القلب والضغط وتصلب الشرايين إذا تجاوزت حدودها.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم مثل الحليب ومشتقاته والتي تلعب دورًا في تقوية العظام وتنميتها ومنع هشاشتها.
- نضع البصل والثوم في الطعام لفائدتهما الكبيرة. البصل والثوم يقتلان الجراثيم ويقويان المناعة في الجسم.
- أما كبار السن فيتعين عليهم استبدال الخبز الأبيض بالخبز الأسمر، وكذلك الحليب كامل الدسم بالحليب قليل الدسم، والابتعاد عن المالح لمرضى الضغط، والحلويات والنشويات لمرضى السكر.
- لا تأكل البيض غير الناضج أو ما يسمى “البرش” لأنه مضر، دائما تناول البيض المسلوق وبياضه.
- تأكد من شرب العصائر الطبيعية. مثل عصير البرتقال والليمون الذي يحتوي على فيتامين سي وعصير الجزر والرمان وغيرها.
- تناول اليود بكميات مناسبة للجسم، ويوجد اليود في جميع أنواع الأسماك والملح.
هذه العناصر الغذائية التي يجب أن تحرصي على تناولها باستمرار، ووجبة الإفطار الصحية هي المربى والبيض والزعتر والحليب والزيتون والزيت بكميات مناسبة. أما الغداء فيجب أن يحتوي على الأرز، وقطع اللحم، والسلطة، والشوربة، وكوب من العصير، ويفضل العشاء نوعان من الفاكهة. أو أحد منتجات الألبان مع الخبز.
ويمكنك تقدير حاجة جسمك للطعام والكمية التي يجب تناولها دون زيادة أو نقصان حسب الفحوصات الدورية التي يجب أن تحرص على القيام بها للتحقق من اعتدال السكر والضغط والدهون والكوليسترول وصفائح الدم ونسبة الدم في جسمك.