تين مجفف

يعتبر التين من أهم فواكه الصيف، وتشتهر مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط ​​بكثرة فيها، كما أنها من بين الثمار ذات الطعم المميز والفوائد الصحية العديدة. يعتبر التين فريداً من نوعه، ولا تختلف هذه الفوائد كثيراً عند تجفيف التين.

التين المجفف والتين الطازج

تتعرض ثمار التين للحرارة حتى تنضج ويتم التخلص من الماء بداخلها، وتتم هذه العملية دون وضع السكر، لذلك فإن التين المجفف له قيمة غذائية أعلى من تلك الموجودة في التين الطازج، بحسب المسؤولون عن التغذية، الحصة الغذائية للتين الطازج هي أربع حبات متوسطة الحجم بينما في الحصة الغذائية تتكون من حبتين فقط، ومن ثم فائدتها في زيادة الوزن، وهي اختيار صحي للطعام.

الفوائد الصحية للتين المجفف

  • غني بالألياف، عند تناول التين المجفف، فهو يمد الجسم بما يقارب 11.2-15.7٪ من كمية الألياف الموصى بها للصحة، ويتم تحديد هذه الكمية حسب عمر وجنس الشخص، والألياف الموجودة في التين تجعلها علاج فعال لحالات الإمساك وخاصة عند كبار السن. يتم تضمين بعض مركبات التين في تكوين المسهلات.
  • غني بالفيتامينات، يحتوي التين على العديد من الفيتامينات مثل (الكولين، وحمض الفوليك، وحمض البانتوثنيك، وبعض الفيتامينات B1، B2، B3، B6، فيتامين C، A، E).
  • غني بالمعادن، يعتبر نبات التين من أكثر أنواع الفاكهة التي تحتوي على معادن مفيدة للجسم، مثل البوتاسيوم، وهذا يجعله مفيدًا وينظم القلب. حصة واحدة من التين المجفف تزود الجسم بمعدن البوتاسيوم بنسبة 5.8٪ من الكمية الموصى بها في اليوم. يشكل التين المجفف من الكالسيوم حوالي 6.5٪ من المدخول اليومي الموصى به، وهو فاكهة فقيرة بالصوديوم، لذا فهو فاكهة مثالية لمن يعانون من أمراض الإجهاد.
  • غني بمضادات الأكسدة، التين غني بمضادات الأكسدة، وهذه المواد المضادة للأكسدة تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات، كما أن التين المجفف يحتوي على عشرة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في أنواع الفاكهة الأخرى، ومضادات الأكسدة هذه (فيتامين ج، هـ، ب كاروتين)، التين الفاكهة المجففة غنية بالبوليفينول والعديد من المواد الفينولية التي تساهم في الوقاية من سرطان الجلد، كما أنها تساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا وعلاجه وعلاجه.
  • بديل مناسب للحلويات، يتميز التين المجفف بطعم حلو، لذلك فهو بديل صحي للحلويات المختلفة، ويمكن تناوله في الصيف والشتاء، وهو فاكهة مشبعة بالأحماض الدهنية غير المشبعة، لذا فهو جيد للحلويات. أولئك الذين يريدون زيادة الوزن.
  • الأفضل والأفضل مراقبة كمية التين المجفف، حيث أنه يسبب زيادة في كميات السكر والبوتاسيوم في الجسم، لذلك يجب على مرضى السكري والكلى ومن يعانون من زيادة الوزن عدم تناوله بكثرة.