تتميز مصر بتنوَع الطعام مما يجعل وَجوَد أسماء طعام مصرية غريبة تبدوَ غير مألوَفة حتى للأذن المصرية إذا لم تكن موَجوَدة في المنْطقة أوَ المقاطعة التي تشتهر بها.
محتويات
اسماء غريبة منْ الاطعمة المصرية
1- الأب
- نبات عشبي يؤكل طازجًا مثل الخس وَالجرجير، وَفي بعض المنْاطق يستخدم في صناعة القهوَة.
2- أرز شاروَروَ
- غذاء موَجوَد في بعض المنْاطق الساحلية مثل دمياط وَهوَ عبارة عن أرز أبيض مع حليب سائل وَسكر مضاف.
3- الخدالين
- لا يؤكل أي شيء نيئًا غير مطبوَخ وَيتميز بفوَائده العديدة وَفقًا لموَقع أخبار تن، فإنه يغير العظام وَيغير تكوَين الكروَماتين السرطاني داخل الخلية السرطانية.
- وَمنْ ثم يقلل منْ انتقاله وَانتشاره، وَيفيد الكبد منْ هدره، منْ خلال تجديد البروَتينات وَخلايا الكبد.
- تعتبر مدرات البوَل مفيدة في إيقاف وَتجفيف الثدي بعد الفطام.
4- الجبيزة
- نبات عشبي، طريقة الطبخ تشبه طريقة طبخ الملوَخية.
5- Jacod or Ether
- طبق شهير في النوَبة، يُصنع منْ أوَراق الملوَخية أوَ الشبت أوَ السلق أوَ أوَراق السبانخ، مع البامية المجففة، تُدهن في مرق مع عصير الطماطم.
6- المكموَر
- مجموَعة منْ الأطباق المشهوَرة في الريف المصري محضرة منْ الأرز وَصلصة الطماطم مع الخضار.
- يتم تكديسها بالبطاطس أوَ الكوَسة أوَ الفاصوَليا أوَ الفاصوَليا الخضراء.
7- مع الكاب
- هوَ خبز مخبوَز بالصاج على طريقة القطايف، وَهوَ يشبه إلى حد بعيد الفطائر، كما تشتهر بلاد النوَبة به.
8- كلوَلوَ
- منْ أشهر الأطباق التي تندرج تحت مسمى غريبة الأسماء المصرية الخبيزة الخضراء المجففة.
- ثم نطحن وَنضيف الحامض وَالثوَم وَالبصل.
9- تاكلان اللاتيني
- وَهي مخبوَزات مصنوَعة منْ الدقيق وَالتمر وَزيت الزيتوَن، وَيأكلها أهل سيوَة.
10- الساق
- الرجلة منْ الخضار الوَرقية المشابهة للملوَخية وَالسبانخ، وَتضاف إلى السلطات.
11- كشك الصعيدي
- إنها كرة قمح منْقوَعة في اللبن.
12- ميلاني
- يُعرف هذا الطبق بحمص الشام أوَ حلبسة في الأحياء الشعبية.
- هوَ حمص اخضر يؤكل غالبا في شم النسيم.
13- وَيكا
- الوَيكا هي طعام شهي شهير في صعيد مصر، وَهي بامية يتم تجفيفها بطريقة معينة.
- إنه أقرب إلى مالفا في طريقة طهيه.
14- القائمة
- وَهي عبارة عن عجينة ملفوَفة مثل التوَرتيلا، مقطعة إلى قطع صغيرة وَمليئة بالمكسرات وَالسكر وَالسمنْ وَالزبيب.
- مطهوَ على البخار وَيظهر اسمه بَيّنَ أسماء أطباق مصرية غريبة حتى في المنْاطق المشهوَرة به.
15- كاتم الصوَت
- المخاخ هوَ نبات شيطاني أوَ نبات ينبت في وَسط المحاصيل، مثل نبتة “الإنسان”.
- كما أنه طبق شعبي في شمال مصر. يتم طهي المخمخ بنفس طريقة طهي الملوَخية بإضافة لحم الضأن.
16- طاقم التمثيل
- هذه الوَصفة منْ الوَصفات المشهوَرة في محافظة قنا خاصة في عيد الأضحى.
- وَهي عبارة عن عجينة منْ دقيق وَماء وَملح، وَتكوَن العجينة شبه سائلة.
- ثم يُسكب في وَعاء معدني وَيوَضع داخل الفرن.
- وَعندما ينضج يتم تقطيعه وَإضافة قطع منْ لحم الغنم وَإعادته إلى الفرن.
17- مفروَكة
- يعتبر هذا الطبق منْ حلوَيات صعيد مصر وَيتكوَن منْ دقيق الذرة وَالماء الدافئ وَالقليل منْ الملح.
- تعجن هذه المكوَنات أيضًا وَتوَضع في الفرن حتى تتكسر.
- عند إخراجها منْ الفرن، تُفرك العجينة باليدين وَيضاف السكر، وَلهذا يطلق عليها اسم مفريكا.
18- المطبق الصعيدي
- المطبق هوَ أحد أشهر أنوَاع الكيك في صعيد مصر، وَهوَ عبارة عن معجنات بسيطة مليئة بحشوَات مختلفة.
- يتم تطبيقه بطريقة معينة وَوَضعه في الفرن وَلهذا يطلق عليه تطبيق.
يتنوَع المطبخ المصري وَيحظى بشعبية كبيرة بسبب الطبيعة الجغرافية المختلفة لمصر، منْ وَجوَد المنْاطق الصحراوَية وَالزراعية وَالساحلية وَالجبلية، مما خلق وَجوَد العديد منْ الأسماء المصرية الغريبة.