طريقة تفريز الفول الأخضر

>>> طريقة طحن الفاصوليا الخضراء

طريقة فرز الفاصوليا الخضراء

فول

متى يتم حصاد الفول

قبل الحديث عن طريقة تجميد الفاصوليا الخضراء، تجدر الإشارة إلى أن الفاصوليا هي نبات يحتوي على ثمار في القرون الخضراء وحجمها كبير جدًا ويتم حصاد الفول في الربيع. تحضير العديد من الوصفات وهذا يجعل العديد من ربات البيوت يبحثن عن طريقة لتجميد الفاصوليا الخضراء وحفظها حتى يتم استخدامها حيث يمكن قليها أو شويها أو سحقها أو طهيها على البخار بعد التجميد.

كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية وتستخدم أيضًا في صنع العديد من الأطباق الشهية، لذلك من الضروري معرفة كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء وحفظها وإليك أفضل الطرق

• مكونات كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء
  • للتجميد، قدمي بعض الفاصوليا الخضراء الطازجة ذات القشرة الناعمة.
  • إناء لغلي كمية مناسبة من الماء حسب كمية الفول.
  • وعاء مملوء بالماء المثلج.
• طريقة تجميد الفاصوليا الخضراء
  • تقليم جوانب قرون الفاصوليا الخضراء والتخلص من القشور الجانبية غير المرغوب فيها.
  • يمكن تقطيع الفاصوليا إلى نصفين أو تركها كاملة، حسب حجم ربة المنزل.
  • نضع القدر المملوء بالماء على النار ونتركه يغلي.
  • ثم أضيفي الفاصوليا الطازجة إلى الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة ثلاث دقائق.
  • ثم انقلي الفاصوليا الخضراء إلى مصفاة واتركيها لمدة ثلاث دقائق.
  • ثم يتم نقل الفاصوليا الخضراء من المصفاة إلى الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي بسبب الحرارة.
  • اتركي الفول مع الماء المثلج لمدة ثلاث دقائق أخرى، ثم انقلي الكمية إلى مصفاة واتركيها لمدة خمس دقائق للتخلص من الماء.
  • ثم يتم تجفيف الفاصوليا الطازجة ورشها في صواني الخبز.
  • ثم ضعي الفول في الفريزر لمدة ساعة أو ساعتين دون تداخل.
  • ثم يتم إخراجها من الفريزر ووضعها في أكياس الفريزر وإغلاقها بإحكام.
  • توضع أكياس الفريزر في الفريزر ويتم كتابة تاريخ التجميد على الأكياس.
  • هذه الطريقة في حفظ الفاصوليا الخضراء يمكن أن تبقيها صالحة للأكل في الفريزر لمدة تصل إلى عام.

فوائد الفاصوليا الخضراء

ما هي القيمة الغذائية للفاصوليا التي تجعلها مفيدة لصحة الجسم

بعد طريقة تجميد الفاصوليا الخضراء فهي من الأطعمة التي توفر العديد من الفوائد لجسم الإنسان، والقيمة الغذائية للفاصوليا وأهم فوائد الفول نذكره أدناه

• تحتوي الفاصوليا الخضراء على قيم غذائية عالية وهي مصدر غني للألياف القابلة للذوبان والبروتين وحمض الفوليك والمنغنيز والنحاس والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
• يقلل من الأعراض المصاحبة لمرض باركنسون الناجم عن موت الخلايا المنتجة للدوبامين وتقليل الدوبامين في الجسم، كما أن تناول الفاصوليا يحاول إمداد الجسم بالدوبامين والذي بدوره يساعد في السيطرة على أعراض الرعاش وتخفيفها.
• تساعد الفاصوليا الخضراء في الوقاية من العيوب الخلقية لأنها غنية بحمض الفوليك الذي يدعم النمو السليم للدماغ والحبل الشوكي للجنين، كما يساعد حمض الفوليك من الفاصوليا الخضراء الحامل على منع العيوب الخلقية لدى الجنين.
• تحتوي الفاصوليا الخضراء على العديد من المركبات التي تزيد من نشاط مضادات الأكسدة للخلايا البشرية، وتساهم في تقوية جهاز المناعة ومقاومة الإنسان للأمراض والالتهابات.
• يحسن تناول الفاصوليا الخضراء صحة العظام وصحتها لأن الفاصوليا غنية بالمنغنيز والنحاس، مما يعزز صحة العظام، ويزيد من القوة، ويزيد من إفراز الكالسيوم، وهو أمر ضروري لصحة العظام.
• يساعد تناول الفاصوليا الخضراء بانتظام على الحماية من فقر الدم لأنها غنية بالحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الذي يمكن لخلايا الدم الحمراء أن تحمل الأكسجين إلى الجسم.
• يساعد تناول الفاصوليا الخضراء على تحسين صحة القلب لاحتوائها على المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد على منع الأوعية الدموية من الضيق، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
• يساعد تناول الفاصوليا الخضراء في إنقاص الوزن، لأن الفاصوليا الخضراء غنية بالبروتينات والألياف، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يساعد على إنقاص الوزن والحفاظ على وزن مثالي.

مشاركه فى

كتاب أخبار تن بهم 26 فبراير 2022