جوزة الطيب

تعتبر جوزة الطيب النواة التي توجد داخل ثمار جوزة الطيب، والتي تعيش وتنمو فقط في الأماكن الاستوائية، حيث أن شجرة جوزة الطيب ليست صالحة للأكل، ولكنها فقط نواة الثمرة، حيث تكون النواة مغطاة بقشرة حمراء صلبة.

شجرة جوزة الطيب هي شجرة دائمة الخضرة توجد في مناطق جزر الباندا في جزر التوابل في إندونيسيا. يبلغ حجم جوزة الطيب 20-30 مم، وعرضها 15-18 مم، ويزن ما بين 5-10 جرام، وعندما تزرع شجرة جوزة الطيب تحتاج إلى حوالي 7-9 سنوات لتؤتي ثمارها، وبعد 20 عامًا من الزراعة تعطيها. الإنتاج الكامل. تستخدم جوزة الطيب كتوابل على شكل مسحوق، كما تستخدم في صناعة العديد من المنتجات التجارية مثل الزيوت العطرية وغيرها.

يستخدم جوزة الطيب

تستخدم جوزة الطيب كتوابل مفردة أو في خلطات مختلفة من البهارات مثل بهارات الكاري وغيرها، مما يعطي للطعام طعمًا مميزًا ولاذعًا. كما تستخدم في صناعة بعض الفطائر والمخبوزات وبعض الحلويات والصلصات الغذائية.

يستخدم في تحضير أطباق الخضار والسلطات وتوابل اللحوم والدواجن للشوي. كما تستخدم في أنواع الحليب التي تستخدم في صناعة بعض أنواع القهوة وخاصة الغربية منها. كما أنها تستخدم مع البشاميل والشاي.

أما عن فوائده العلاجية فهو منبه ويطرد غازات المعدة، ويستخدم زيته في تحضير المراهم لعلاج الروماتيزم والضغط النفسي وعلاج اضطرابات الجلد وجفافه. قد يؤدي إلى تشوش العين والهلوسة.

طريقة شعر الجوز

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الحناء.
  • نصف كوب من السمور المحلب الأسود.
  • نصف كوب سدر.
  • نصف كوب من مسحوق الصبار.
  • ربع كوب قرنفل مطحون.
  • كوب من الخير.

=== طريقة التحضير ===

  • تُطحن المكونات القاسية معًا بالسحق والسحق، ثم ضعها في خلاط توابل لتليينها جيدًا.
  • اخلطي المكونات معًا حتى تتجانس بدون ماء، وضعيها في مرطبان حتى يصبح الخليط جاهزًا للاستخدام.
  • نأخذ كمية قليلة تكفي للشعر ونخلطها بالماء الساخن ونتركها تنقع لمدة 5 ساعات، ويمكن نقعها لفترة أطول وهذا أفضل.
  • نوزع الشعر إلى جزأين يمين ويسار، ونضع الخليط على الشعر بالتساوي، ثم نلف الشعر على شكل كعكة، ثم نغطي الشعر بكيس ونتركه لمدة 3-5 ساعات تقريبًا.
  • يستخدم هذا الخليط مرة واحدة في الأسبوع، حيث أنه ينعم الشعر ويمنحه لمعاناً مشرقاً.