محتويات
معلومات عن السلمون
سمك السالمون
سميت على اسم السلمون، العديد من أنواع الأسماك المصنفة في عائلة الأسماك ذات الزعانف الشعاعية التي تنتمي إلى عائلة السلمون، مثل التارت، والتيمالوس والسمك الأبيض، تعود أصولها إلى شمال المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ، والعديد من الأنواع موطنها الأصلي البحيرات العظمى في أمريكا الشمالية وباتاغونيا في أمريكا الجنوبية، تم إدخالها إلى البيئات غير الموجودة، كما يتم استزراعها على نطاق واسع في أجزاء كثيرة من العالم، كما تتميز هذه الأسماك أيضًا بأنها أسماك نهرية ؛ بمعنى آخر، يفقس بيضهم في المياه الصافية، وعلى الرغم من هجرتهم إلى المحيط، إلا أنهم يعودون إلى المياه الصافية لأغراض التكاثر.
حجم سمك السلمون
تختلف أحجام السلمون حسب الأنواع. يبلغ متوسط وزن السلمون الأطلسي 10 أرطال أو 4.5 كيلوجرام، ويبلغ متوسط وزن السلمون الملك 23 رطلاً أو 10 كيلوغرامات، ويمكن أن يتراوح متوسط وزن هذا النوع من 50 إلى 80 رطلاً أو 22 رطلاً. يتراوح وزن السلمون الكيميائي أو سمك السلمون الكلب من 10 إلى 12 رطلاً أو 4.5 إلى 5.5 كجم، ويبلغ متوسط وزن سلمون كوهو من 7 إلى 10 أرطال أو من 3 إلى 4.5 كجم، بينما يتراوح وزن السمك الرقيق بين 3 و 6 أرطال أو 1.3 كجم 2.7 كجم.
طبق سمك السلمون
توصف هذه الأسماك بأنها آكلات اللحوم أو منتجات اللحوم التي تحتوي على الأقل على مكون بروتيني ؛ والسبب في ذلك أنه يصنف على أنه سمكة بحرية صغيرة تتميز بتناول اللحوم في الطبيعة وأن هذه السمكة تستطيع الحصول على طعامها عن طريق تناول العوالق الحيوانية أو اللافقاريات الصغيرة، وعندما ينمو السلمون يمكنها أكل الأسماك الصغيرة. في حالة استزراع السلمون، بما في ذلك الرنجة والكريل، يتم تغذية مجموعة من الأسماك والكائنات الحية الأخرى المشتقة من المحيط عن طريق الخلط.
المنزل السلمون
يتميز هذا النوع من الأسماك بالفقس في المياه العذبة ثم الهجرة إلى المحيط ثم العودة إلى المياه العذبة لتكوين ذرية جديدة، وتعيش معظم هذه الأسماك في جداول وروافد للمحيط الأطلسي أو المحيط الهادئ، ولكن يوجد اثنان فقط الأنواع الموجودة في البحار الآسيوية ومنطقة شمال غرب المحيط الهادئ، مثل ألاسكا والبحيرات الكبرى وواشنطن وأوريجون وشمال كاليفورنيا، كل منها من بين الوجهات الأكثر شعبية لهذه الأسماك، وقوائم المطاعم الخاصة بهم هي أسماك الأطلسي المنتشرة في جميع أنحاء العالم .