محتويات
فوائد الطرخون
نبات الطرخون
أطلق الفرنسيون على نبات الطرخون لقب ملك الأعشاب، وتستخدم هذه العشبة على نطاق واسع في الطبخ. تستخدم أزهارها وأوراقها المجففة في العديد من الصلصات والشوربات والأسماك وأطباق الدجاج لإضفاء نكهة مميزة. يستخدم في التوابل ويفضل استخدام الطرخون بشكله الطازج لأنه يعطي نكهة قوية. إنه حلو، يشبه اليانسون ورائحة العرقسوس. الطرخون لا يقتصر على الطبخ. وهي من الأعشاب الطبية الرائعة ويمكنها أن تعالج مشاكل الجهاز الهضمي وآلام الأسنان وغيرها. لها دور في علاج العديد من المشاكل الصحية وهذه العشبة لها خصائص تجعلها عشبة ذات فوائد عديدة، فما هي فوائد الطرخون .
فوائد الطرخون
الطرخون نبات معمر من عائلة عباد الشمس. يعتبر من النباتات الطبية والعطرية. يعتبر أيضًا نباتًا لتوابل الطعام. يعتبر من النباتات القليلة من حيث السعرات الحرارية والكربوهيدرات. يحتوي على عناصر غذائية مثل المنجنيز والبوتاسيوم والحديد وهام. بالإضافة إلى المحتوى الغذائي للطرخون، هناك العديد من الفوائد الصحية
يزيد الشهية
يمكن أن يحدث فقدان الشهية لأسباب مختلفة مثل العمر أو الاكتئاب أو العلاج الكيميائي، وسبب آخر قد يؤدي إلى انخفاض الشهية هو عدم التوازن في هرمونات الجريلين واللبتين والجريلين واللبتين وهرمونات الشبع. الهرمون الذي فيه نسبة عالية من الليبتين يزيد من الإثارة، ويفيد نبات الطرخون، حيث يؤدي إلى انخفاض نسبة اللبتين وبالتالي زيادة الشهية. أجريت دراسات على الفئران أظهرت دور مستخلص الطرخون في زيادة الشهية ولوحظ انخفاض في نسبة اللبتين، ولكن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
علاج وجع الاسنان
كان الطرخون يستخدم من قبل الإغريق لعلاج مشاكل الأسنان واللثة. قد يكون هذا بسبب احتواء الطرخون على مواد كيميائية نباتية ذات خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات مثل “الأوجينول، اللوتين، الكومارين”، حيث يمكن لهذه المواد الكيميائية علاج نزيف اللثة. التهاب اللثة، تقرحات الفم، الالتهابات الفطرية ورائحة الفم الكريهة، هذه المواد الكيميائية النباتية تعطي طعمًا لطيفًا عند وضع أوراق الطرخون.
يعالج عسر الهضم
من فوائد الطرخون للعملية الهضمية أنه يحفز إفراز العصارات الهضمية عبر الكبد والبنكرياس والمعدة، كما أن الطرخون يحسن امتصاص العناصر الغذائية عن طريق تحسين الدورة الدموية في الأمعاء. تساعد الكاروتينات ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في الطرخون في القضاء على الجذور الحرة ومسببات الأمراض في الجهاز الهضمي، بينما يساعد استهلاك الماء من الطرخون في تخفيف قرحة المعدة والالتهابات البكتيرية والديدان المعوية.
يقتل البكتيريا
هناك نوعان من البكتيريا المعروفة والخطيرة، المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية، وتسبب هذه الأنواع العديد من الأمراض مثل التسمم الغذائي بالمكورات العنقودية أو الإسهال وأمراض الجهاز التنفسي والمسالك البولية التي تسببها الإشريكية القولونية والعديد من الأمراض الأخرى. تتمثل فوائد الطرخون في أن زيت هذا النبات يعمل كعامل مضاد للجراثيم يقاوم نشاط كل من المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية، ويمكن اعتبار زيت الطرخون مادة حافظة طبيعية يمكن استخدامها بشكل خاص في الأطعمة. جبنه.