محتويات
حضري طبق دجاج
تعتبر أطباق الدجاج من الأطباق المفضلة لكثير من الناس لأنها خفيفة وسهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الطرق والوصفات التي تناسب مختلف الأذواق. بعض الناس يفضل الدجاج المشوي، والبعض يفضل الدجاج المقلي أو المسلوق، لذلك نجد العديد من الطرق والوصفات والأصناف. لإثارة إعجاب الجميع، ونحن بدورنا نقدم طريقتين لتحضير أشهى أطباق الدجاج.
دجاج بالفلفل الرومي
يتميز هذا الطبق بخفته وسهولة تحضيره وقلة الوقت والجهد. بالإضافة إلى أنه يعتبر من الأطباق غير المكلفة بسبب نقص العديد من المكونات.
المكونات
- سحب الصدر من العظم.
- ثلاث حبات فلفل، مقطعة إلى شرائح – ويفضل أن تكون ملونة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- فص ثوم مهروس.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كيف تستعد
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية متوسطة الحجم، ثم ضعيها في قدر عميق واقليها على نار متوسطة في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى يتغير لونها.
- نضيف الفلفل الحلو والبصل المفروم والثوم المهروس إلى شرائح الدجاج مع التحريك باستمرار.
- تبلي خليط الدجاج بقليل من الفلفل الأسود وملعقة من مسحوق الكاري وكزبرة مطحونة ومكعب مرق الدجاج مع التحريك باستمرار حتى تمتزج النكهات.
- اتركي الخليط حتى ينضج تمامًا، مع الحرص على التقليب من وقت لآخر لتجنب الالتصاق بالقدر.
قدمي الدجاج الجاهز بطبق أرز أو سلطة حسب الرغبة.
دجاج مسلوق و مشوي
المكونات
- شرائح دجاج.
- يقطع البصل إلى شرائح طويلة.
- ثلاث أوراق من ورق الغار.
- مكعبان من مكعبات مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة سمن.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- فص ثوم مهروس.
كيف تستعد
- اسلقي الدجاج في كمية من الماء حتى يتغير لونه، ثم نظف الدجاج وأزل الماء منه.
- يقلى الدجاج بملعقة كبيرة من السمن مع إضافة البصل وورق الغار ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون ثم يغطى بالماء.
- أضيفي 2 مكعبات من مرق الدجاج وملعقة صغيرة من مسحوق الكاري والكزبرة المطحونة ورشة من الفلفل الأسود وقلبي حتى تمتزج النكهات.
- أخرجي قطع الدجاج من المرق بعد طهيها ودهنها بالثوم المهروس واللبن والكاتشب، ثم ضعيها على صينية الخبز واقليها من جميع الجهات.
- قدمي الدجاج ساخناً بعد تحميره.