محتويات
طريقة عمل البسبوسة بالبيض
البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة، وتتميز بمذاقها الطيب واللذيذ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق ووسائل، ويمكن تقديمها سادة، أو محشوة بأنواع معينة من الحشوات مثل الكريمة، الجبن والمكسرات وغيرها الكثير. رمضان المبارك، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى كونه خفيفًا على المعدة، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لتحضير وتصنيع البسبوسة بالبيض.
بسبوسة بالبيض
المكونات
- ست بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب سكر.
- كأس حليب؛
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية
كيف تستعد
- افصلي صفار البيض عن بياض البيض واخفقي البياض جيدًا حتى يصبح مثل الثلج.
- اخلطي صفار البيض وأضيفي الحليب والسكر والفانيليا والزيت النباتي واستمري في الخلط جيدًا.
- نضيف الدقيق الأبيض والخميرة تدريجياً إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط ثقيل.
- أضف بياض البيض إلى الخليط السابق.
- نقوم بإعداد صينية مناسبة، ونقوم بدهنها بقليل من الزيت النباتي، ويمكن استبدالها بالسمن، أو الطحينة، وصب الخليط فيها، وتحريكها من الجانبين، بحيث يتم توزيعها على جميع الجهات.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نخرج صينية من الفرن ونتركها قليلا ثم نصب عليها القطر البارد ونتركها قليلا حتى تمتصها ثم نقطعها ونقدمها وهي باردة.
بسبوسة بالقشطة
المكونات
- كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب دهن.
- كوب جوز هند.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- بيضة.
- ملعقة فانيليا
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة من النشا
- كوب وربع حليب سائل.
- كوب فقط ربع قشطة.
كيف تستعد
- نضع النشا والفانيليا والحليب على نار متوسطة ونخلط المكونات ونتركها حتى تصل لدرجة الغليان ثم نضيف إليها الكريمة وتستمر في التقليب ببطء.
- اخلطي السميد والسكر واللبن وجوز الهند والزبدة والبيض والفانيليا والبيكنج باودر جيدًا باستخدام ملعقة.
- ندهن الصينية بكمية قليلة من الزيت النباتي، ونسكب المزيج السابق فيه، ثم نضيف خليط الكريما، ونعود ونسكب باقي خلطة البسبوسة التي لدينا.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نسكب القطر البارد فوق البسبوسة ونتركها حتى تمتصها ثم نقطعها ونقدمها.