محتويات
إندومي
تعتبر الإندومي من أشهر الوجبات السريعة، وهي عبارة عن نودلز سريعة التحضير، وتسمى أيضًا النودلز، وتتوافر الإندومي في جميع المحلات، ويمكن تحضيرها في خمس دقائق أو أقل، لذا فهي سريعة وسهلة التحضير. وجبة خفيفة. صُنعت الإندومي لأول مرة في إندونيسيا ثم انتقلت لتصل إلى جميع دول العالم، وسنقدم لكم في هذا المقال وصفتان مختلفتان لتحضير الإندومي بطرق ووسائل جديدة وبنكهات مميزة.
بيتزا إندومي
المكونات
- حقيبة إندومي.
- بيضة.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- نصف كوب بيبروني شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة المعكرونة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- كوبان من الماء (لغلي الإندومي).
كيف تستعد
اغلي الإندومي في الماء المغلي حتى يصبح طريًا، ثم صفيه باستخدام مصفاة للتخلص من الماء. نأخذ مقلاة غير لاصقة ونضع الزيت فيها ونحميها على نار متوسطة، ثم نضع الإندومي فيها لتشكيل قرص دائري ونتركه على النار حتى يتحول إلى اللون الأحمر من الأسفل، ثم اقلبه لتحمير الجانب الآخر. اخلطي صلصة البيتزا المحضرة مع الزعتر وقليل من الملح والفلفل. ندهن وجه الإندومي بصلصة البيتزا، ثم نرش الجبن ونوزع البيبروني عليها ونغطي المقلاة حتى تذوب الجبنة على نار خفيفة. نقدم بيتزا إندومي ساخنة.
اندومي بالدجاج والكاري
المكونات
- خمس أكياس من نكهة الكاري.
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
مقادير خلطة الدجاج
- أربعة صدور دجاج مخلية مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- علبة حليب جوز الهند (وزنها أربعمائة جرام).
- نصف كوب كزبرة مفرومة ناعم.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب ماء.
مقادير خليط البصل
- بصلتان كبيرتان (مقطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم).
- ثلث كوب زيت زيتون مع ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة (كمون، فلفل أحمر مطحون، كاري، ملح).
كيف تستعد
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة، أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي حتى يجف الماء، ثم أضيفي نصف كوب من الماء وقلبي على نار متوسطة حتى يجف.
- نضيف حليب جوز الهند والكزبرة والملح ونضيف نصف كوب ماء ونترك الدجاج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتجانس المكونات وتأكد من نضج الدجاج.
- اتركي خليط الدجاج جانباً، ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة زيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- نضيف الثوم إلى البصل ونقلب ثم نضيف الصلصة والبهارات والملح ونقلب المكونات جيداً حتى يتحول لونها إلى الأحمر، ثم نضيف خليط الدجاج إلى البصل ونقلب على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق ثم نرفعها عن النار.
- اسلقي الإندومي في الماء حتى تنضج، ثم صفيها من الماء وضعيها في طبق، وصبي عليها خليط الدجاج وقدميها ساخنة.