محتويات
فوائد الشاي الأبيض
شاي ابيض
تم استخدام الشاي من قبل العديد من الثقافات حول العالم لما له من تأثير مهدئ، وفوائد صحية مختلفة وخصائص مضادة للبكتيريا، وخاصة تلك التي تسبب الالتهابات. شاي البابونج، الكاميليا هو نبات الشاي الأكثر شهرة في العالم، والمعروف باسم سينينسيس، من الأوراق التي لا تتم معالجتها بعد التجفيف. وقيمته الغذائية هي محتواه من التانينات والفلورايد والفلافونويد ومضادات الأكسدة والبوليفينول، وسيتم مناقشة فوائد الشاي الأبيض في هذه المقالة.
فوائد الشاي الأبيض
سهل التحضير حيث يتم وضع أوراق الشاي الأبيض في إبريق بحجم مناسب مملوء بالماء الساخن عند درجة حرارة 75-85 درجة مئوية ويتم الاحتفاظ بالأوراق لمدة 5-8 دقائق. يتم ترشيحه وتقديمه، أثناء استخدامه في أكياس جاهزة، يتطلب النقع في الماء الساخن لمدة 2-3 دقائق ليتم تناوله بعد ذلك مباشرة، ومن فوائد الشاي الأبيض ما يلي
يوفر مضادات الأكسدة
وفقًا لبحث نُشر في مجلة Food Science، تقلل مضادات الأكسدة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة وتكافح الإجهاد التأكسدي، مما يقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب التاجية والسرطان والسكري. بالنظر إلى أن الشاي الأبيض والشاي الأخضر في Lehman College يوفران كميات مماثلة من مضادات الأكسدة والبوليفينول، فإن شرب كوب أو كوبين يوميًا سيكون له تأثير إيجابي على الصحة العامة بالإضافة إلى استهلاك مصادر الخضار والفواكه الأخرى.
يساعد على حرق الدهون
ومن فوائد الشاي الأبيض، البحث الذي وجده عن مستويات مركبات نباتية مماثلة لها خصائص مضادة للأكسدة، تعرف بمضادات الاكسدة، في الشاي الأبيض والشاي الأخضر، وتكمن فائدة هذا المركب في مساعدته في حرق الدهون. يسرع عملية التمثيل الغذائي وفي نفس السياق دراسة معملية نشرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي في ألمانيا، تتسبب مستخلصاته في تكسير الخلايا الدهنية وتقليل تكوين الخلايا الدهنية الجديدة ومحتوياتها من الكافيين والكاتشين، إيبيغالوكاتشين. ميداني. لتأثير إيجابي في حرق الدهون وزيادة التمثيل الغذائي.
يحسن صحة الفم
تشمل فوائد الشاي الأبيض المركبات النباتية مثل البوليفينول والعفص، والتي توفر الفلورايد الذي يقلل من إمكانية تكوين الرواسب عن طريق تثبيط نمو البكتيريا، مع تقليل تسوس الأسنان. وعليه، تشير بعض الأبحاث المنشورة في مجلة Dental Research Journal إلى أن محتوى الكوب يحتوي على الشاي. يحتوي الأبيض على ما يصل إلى 34٪ من الفلورايد. هذا يحد من تكوين تسوس الأسنان ويدعم صحة الفم، وفي نفس السياق، إلى جانب مضادات الأكسدة النباتية مع مضادات الأكسدة – التانينات والفلورايد، تساهم في تقوية الأسنان ومحاربة السكر والبكتيريا.
يساعد في قتل الخلايا السرطانية
تتمثل فوائد الشاي الأبيض أيضًا في التراكيز العالية من مضادات الأكسدة التي وجدت بعض الدراسات أنها تدعم خصائصه المضادة للسرطان، كما أن المستخلص يحد من تكاثر خلايا سرطان القولون ويحمي الخلايا السليمة من التلف، وفقًا لدراسة معملية من جامعة مالايا في ماليزيا بالنسبة لأنواع السرطان، تجدر الإشارة إلى أهمية مضادات الأكسدة في حماية الخلايا الطبيعية من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات التي تركز على الإنسان لفهم الآثار الفعلية للسرطان.
يحسن الصحة الإنجابية
وجدت العديد من الدراسات أنه يحسن الصحة الإنجابية والخصوبة عند الذكور، لذلك لوحظ أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي للخصية الناجم عن الجذور الحرة في الفئران المصابة بمرض السكر، وفقًا لدراسة أجريت على الحيوانات في البرتغال. على نفس المنوال، وجدت دراسة ركزت على الحيوانات ونشرت في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية في عام 2016 أن أخذ مرحلة ما قبل السكري لاستخراجها يحسن جودة الحيوانات المنوية عن طريق زيادة حركتها. واستعادة بقائهم على قيد الحياة.
يحمي صحة الدماغ
وفقًا لدراسة معملية من جامعة سانت جورج بإسبانيا عام 2011، فإن محتوى الكاتشين يساهم في الحفاظ على صحة الدماغ، وللمستخلص دور في تقليل الإجهاد التأكسدي والسميات التي تؤثر على خلايا المخ لدى الفئران، ودراسة معملية أخرى في إسبانيا، نُشر في Neurotoxicity Research، ووجد المستخلص أن الشاي الأبيض يكسر حاجزًا أمام الإجهاد التأكسدي الذي يدمر خلايا الدماغ، وهو ما يفسر فوائده، من ناحية أخرى، يحسن الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن. يقلل من خطر التدهور المعرفي.
يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
يقلل الشاي الأبيض من مستويات الكوليسترول في الدم، ويقلل من احتمالية تراكم البلاك في الشرايين ويؤدي إلى تضييق وتصلب الشرايين. في دراسة أجريت على الحيوانات، أدى استخدام مستخلصاته في الجرذان المصابة بداء السكري إلى خفض مستويات الكوليسترول الضارة، مع العلم أن خفض مستويات الكوليسترول الكلي يتطلب بشكل طبيعي تناول الأطعمة الغنية بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية وتقليل تناول الكربوهيدرات المكررة والدهون المتحولة والسكريات والأغذية. الكحول، من ناحية أخرى، تساعد مادة البوليفينول على استرخاء الدم. تقوي الأوردة جهاز المناعة وتقلل من أكسدة الكوليسترول الضار ؛ كل ذلك يساهم في الحد من أمراض القلب.