طريقة حفر الباذنجان

كيفية حفر الباذنجان

الباذنجان

هل الباذنجان مفيد في إنقاص الوزن

يعتبر الباذنجان من أهم وأهم الخضروات لصحة الإنسان وسلامته، ويمكن أن يحمل الباذنجان العديد من الفوائد الهامة التي تفيد القلب والعقل، ولكن يجب أن نتذكر أنه يجب طهيه بطريقة صحية للحصول عليه. من فوائد الباذنجان أنه يساهم بشكل ما، حيث أنه فعال في خفض نسبة الكوليسترول.

للباذنجان دور كبير في تنمية صحة القلب والأوعية الدموية وله دور فعال في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف الغذائية، كما أنه من الخضروات المهمة التي تمنع الأمراض وله العديد من الفوائد الجمالية للبشرة والشعر. حشو الباذنجان بجانب قيمته الغذائية طريقة حشو الباذنجان.

كيفية حفر الباذنجان

لا تختلف طريقة حفر الباذنجان كثيرًا عن طريقة حفر اليقطين، لكن الاختلاف يرجع إلى الاختلاف في حجم الباذنجان، لذلك تعرف على طريقة الحفر، وليس بترتيب واحد، مثل باذنجان اليقطين، عليك اتباع الخطوات التالية

• قبل اتباع خطوات طريقة حفر الباذنجان، اغسل الباذنجان جيدًا. وذلك للتخلص من جميع الأتربة والأوساخ الملتصقة به.
• بعد أن يجف الباذنجان كله، اقطع الجزء العلوي للتخلص منه.
• ثم يتم استخدام ماكينة الحفر اليدوية ويبدأ الحفر من الأعلى ولكن يجب الحرص على ثقبها برفق بتحريك الماكينة يمينًا ويسارًا حتى يتم إفراغ المحتوى تمامًا حتى لا يتم كسر الباذنجان.
• بعد اكتمال الحفر، يمكنك رش بعض الملح على بذور الباذنجان الخالية من البذور.
• وأخيرا تصبح بذور الباذنجان جاهزة للحشو والتحضير.

طريقة حشو الباذنجان

ما هي المكونات التي تحتاجها لتحضير الباذنجان المحشي

الباذنجان المحشي من أفضل أنواع الحشوات وأكثرها فائدة حيث يمكن تقديمه على مائدة العشاء للغداء. يمكن تحضير الباذنجان المحشي بعدة طرق مختلفة. سيتم شرح مكونات الحشوة المذكورة أدناه مع الباذنجان وطريقة تحضيره.

• مكونات الباذنجان المحشي يوصى دائمًا بتحضير جميع المكونات مسبقًا ؛ هذا موجز لأي وقت ومجهود إضافي، والمكونات كالتالي
  • كيلو باذنجان.
  • ثلاث حبات بصل خضراء مفرومة ناعماً.
  • أربع حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوبان ونصف من الأرز الأبيض.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل وقرفة.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • ملعقة ثوم مطحون
  • قطعتان من الطماطم المهروسة.
• طريقة تحضير الباذنجان المحشي بعد تحضير المكونات السابقة يجب معرفة خطوات تحضير الباذنجان المحشي كما يلي
  • أولاً، اقلي البصل في زيت الزيتون حتى يتحول إلى اللون البني.
  • ثم نضع الطماطم المفرومة فوق البصل وزيت الزيتون.
  • ثم نضيف الأرز والبهارات والملح والفلفل ومرق الدجاج.
  • ثم نضيف البقدونس والصلصة والثوم ونخلط جميع المكونات جيداً لمدة دقيقتين على الأقل.
  • ثم نضيف خليط اللحم ونخلطه مع جميع المكونات السابقة.
  • أخيرًا، يتم حشو الباذنجان قبل الحفر، وترتيب كل حبات الباذنجان في قدر، ووضع عصير الطماطم عليها، وتركها لتنضج.

القيمة الغذائية للباذنجان

ما هي أهم الأطعمة في الباذنجان

بعد ذكر الفوائد العديدة التي سبق ذكرها للباذنجان، لا بد من توضيح القيمة الغذائية للباذنجان، وهو من الخضروات ذات الفوائد المهمة من حيث صحة الإنسان وسلامته، ويجب تقديم شرح في الجدول أدناه. القيمة الغذائية للباذنجان