فيليه سمك مقلي مقرمش بنفس نكهة التحضير وصفة لذيذة غنية بالفوائد الغذائية ومناسبة للأطفال.
محتويات
طريقة عمل فيليه سمك مقلي مقرمش
مكونات
- 6 فيليه سمك
- للتتبيلة
- 1 ملعقة صغيرة (ملح – كزبرة – كمون – بودرة ثوم)
- نصف ملعقة (فلفل اسود – بابريكا)
- عصير ليمون كبير
- مزيج يحتل المرتبة الأولى
- أعدوا البهارات التي ذكرناها سابقاً.
- كوب دقيق
- ملعقة ونصف من النشا.
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة صودا الخبز
- 3 أرباع كوب ماء
- زيت للقلي
كيف تستعد
- أولاً، نقوم بتتبيل الفيليه بالبهارات المذكورة أعلاه وعصير الليمون ونتركها لمدة ربع ساعة.
- في وعاء، ضعي نصف كوب من الدقيق مع نفس البهارات المذكورة أعلاه، وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز، وبيكربونات الصودا والنشا واخلطيهم.
- ثم أضف الماء شيئًا فشيئًا أثناء الخلط حتى تحصل على قوام سائل كثيف.
- الآن اغمس الفيليه مرة في الدقيق ومرة في الخليط حتى يغطى جيدًا.
- سخني الزيت للقلي ثم اقلي السمك فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نقدمها مع البطاطس المقلية وأي نوع من الصلصة التي نريدها، في صحتك وهنا.