الفرق بين الكزبرة والبقدونس هو أحد أنواع أوراق النبات التي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ لمجموعة متنوعة مَنْ الاستخدامات.
ويرجع ذلك إلى الخصائص العديدة للكزبرة والبقدونس، والنكهة الفريدة التي يقدمونها للطعام، والفوائد العظيمة التي يمكن أن يحصل عليها جسم الإنسان مَنْ هذه الأنواع مَنْ النباتات.
لكن واحدة مَنْ أكبر المشاكل التي يقع فيها عدد كبير مَنْ ربات البيوت هي أنه بعد التسوق لشراء الضروريات المَنْزلية والعودة إلى المَنْزل، يجدن صعوبة في التمييز بين الكزبرة والبقدونس.
لذلك سنحاول خلال هذا المقال التعرف على الفرق بين الكزبرة والبقدونس وكذلك التعرف على استخدامات الكزبرة والبقدونس وفوائد كل مَنْهما.
الفرق بين الكزبرة والبقدونس.
محتويات
الفرق بين الكزبرة والبقدونس.
الفرق بين الكزبرة والبقدونس حيث يوجد تشابه كبير في الشكل بين نبات الكزبرة ونبات البقدونس بحيث يصعب التمييز بينهما ولكن هناك بعض الفروق التي يمكن أن تساعد في تحديد الفرق، و هو
استخدامات الكزبرة والبقدونس
- حيث أن نبات البقدونس لا يحتاج إلى طهي وغالبًا ما يستخدم طازجًا في بعض أنواع الأطعمة مثل السلطات.
- أما الكزبرة، فتستخدم أثناء الطهي في كثير مَنْ أنواع الطبخ، لأنه لا بد مَنْ طهيها قبل الأكل، وتدخل في العديد مَنْ الوجبات، مثل الحشوات.
- كما يتم تجفيف الكزبرة واستخدامها كأحد أشهر أنواع البهارات لما لها مَنْ نكهة مميزة ولكن البقدونس لا يجفف.
- البقدونس مَنْ النباتات التي تستخدم في علاج العديد مَنْ الأمراض مثل التهابات المسالك البولية والتهابات المثانة والتهابات الجهاز الإخراجي.
- أما الكزبرة فتستخدم في علاج آلام المفاصل وحالات الربو بالإضافة إلى تهدئة الأعصاب وإزالة القلق.
فوائد البقدونس والكزبرة
- فوائد الكزبرة والبقدونس في إنقاص الوزن، حيث توجد العديد مَنْ الدراسات التي أثبتت فاعلية استخدام الكزبرة والبقدونس في عمليات إنقاص الوزن.
- كما أظهرت هذه الدراسات أن البقدونس أكثر فاعلية مَنْ حيث تأثيره، ويمكن الحصول مَنْ خلاله على نتائج جيدة في إنقاص الوزن.
الفرق بين الكزبرة والبقدونس.
فوائد الكزبرة والبقدونس للشعر
- الفرق بين الكزبرة والبقدونس هو أن الكزبرة لها فوائد عديدة في نمو الشعر، وذلك عن طريق صنع عصير الكزبرة مع إضافة الكركم المطحون وخلطه جيداً، ثم ضعي هذا المزيج على شعرك لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- كما أن للكزبرة دور مهم في الحد مَنْ تساقط الشعر خاصة إذا تم استخدام الكزبرة مع زيت جوز الهند على الشعر لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
فوائد الكزبرة الخضراء
- تساعد الكزبرة الخضراء على مَنْع العمليات المؤكسدة التي تحدث داخل الجسم، حيث تحتوي الكزبرة على الفينولات التي لها خصائص مضادة للأكسدة تعمل على القضاء على الجذور الحرة.
- كما أن للكزبرة دور كبير في تخفيف النوبات حيث تساعد على تنشيط قناة البوتاسيوم المرتبطة بالجهاز العصبي.
- نشرت بعض المجلات العلمية أن مشروب الكزبرة له دور كبير في تخفيف آلام الصداع النصفي، حيث يساعد في تقليل تواتره والألم المصاحب للصداع.
- بالإضافة إلى ذلك، تم نشر بعض الدراسات المعملية في تقرير عن دور مستخلص الكزبرة في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا، لأنه يؤدي إلى الحد مَنْ تراكم الخلايا السرطانية.
- للزيوت العطرية التي يتم استخلاصها مَنْ الكزبرة دور مهم في مكافحة بعض أنواع الميكروبات، مثل البكتيريا سالبة الجرام وبعض أنواع الفطريات، لاحتوائها على بعض الكحولات الدهنية التي تساعد بقوة في القضاء على البكتيريا والفطريات المذكورة.