محتويات
حلوى العيد
تحضير حلويات العيد من الأمور الأساسية والمهمة قبل العيد، وهي من أهم العادات والتقاليد في الوطن العربي، وتجد ربة المنزل متعة في تحضيرها. هناك العديد من الحلويات التي يتم تحضيرها مثل المعمول والكيك والبيتفور والغريبة والعديد من الحلويات الأخرى، وهي مفيدة جدًا لجسم الإنسان عند تناولها باعتدال ؛ هذا لأنه يحتوي على التمر والمكسرات. في هذه المقالة سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل العيد.
البرازيق الشامية
المكونات
- كوب سكر.
- ثلاثة أكواب طحين.
- كوب زبدة سائلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كيلو سمسم محمص.
- ست ملاعق كبيرة من العسل.
كيف تستعد
- نضع السمسم المحمص في وعاء ثم نضيف العسل ونقلب المكونات جيداً ونتركها جانباً.
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا باليد.
- نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر إلى خليط الزبدة والسكر ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- نقسم العجينة إلى دوائر رفيعة.
- تُغطّى دوائر العجين بخليط السمسم والعسل، ثمّ توضع في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية.
- نضع البرزاق في طبق التقديم ويقدم بارداً.
بسكويت الشوفان
المكونات
- كوب زبدة.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوبان من دقيق الشوفان.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
كيف تستعد
- نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
- نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على مزيج ناعم.
- يضاف الشوفان والملح ويقلب المكونات بملعقة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى الخليط وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- ضعي ورق الزبدة في صينية الفرن.
- نسكب المزيج بملعقة آيس كريم لتحصل على بسكويت بالحجم نفسه.
- ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة.
- اترك البسكويت في الفرن لمدة عشر دقائق.
- ضعي البسكويت في طبق التقديم وقدميه بارداً.
غريبة باللوز
المكونات
- مائتي جرام من الزبدة.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- ربع كوب لوز مطحون.
- كوبين فقط ربع دقيق.
- شرائح لوز للتزيين.
كيف تستعد
- نضع السكر والزبدة في وعاء ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نضيف الدقيق واللوز المطحون إلى خليط الزبدة والسكر ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة.
- ضع ورق الخبز في صينية الفرن.
- نشكل العجينة على شكل حرف S أو على شكل كرات صغيرة ونسطحها قليلاً باليد.
- نضع شرائح اللوز في منتصف كعكة الغريبة.
- نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج دون تغيير لونها.
- ضعي كعكة الغريبة على طبق التقديم وقدميها باردة.