محتويات
بسبوسة
البسبوسة من أشهى وألذ أنواع الحلويات، وغالبًا ما يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك، لاحتوائها على سعرات حرارية عالية، مما يؤدي إلى إمداد جسم الصائم بالطاقة. عن أسهل طريقة وصناعة البسبوسة بطرق ووسائل لذيذة وشهية.
بسبوسة زبادي
المكونات
- كوب زبادي
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوبان من السميد الناعم.
- ثلث كوب سكر.
- كوب حليب بودرة.
- خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند المطحون.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة (اختياري).
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
قطر الدائرة
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب من الماء.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الفانيليا السائلة والزيت واللبن ونخلط جيدا.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه السميد والحليب المجفف والملح والسكر والبيكنج باودر، إضافة إلى جوز الهند المطحون ونخلط جيداً.
- أضيفي خليط الكريمة إلى السميد واستمري في التقليب حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- نأخذ صينية للفرن ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضيف إليها خليط البسبوسة.
- نضع قدر متوسطة الحجم على النار ونضيف إليها السكر والماء ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد وماء الزهر ونقلب جيدا ثم نرفع القدر عن النار ونترك حتى يبرد قليلا.
- نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج جيداً ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- نضيف القطر إلى البسبوسة وقدّميها.
بسبوسة بالشوكولاتة
المكونات
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة قهوة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- كوب ونصف سميد ناعم.
- نصف كوب جوز هند مطحون.
- كوب حليب مكثف محلى.
- نصف كوب شوكولاتة مبشورة.
كيف تستعد
- نأخذ صحن كبير ونضع فيه البيض والزيت والقشدة والكاكاو ونخلط جيدا.
- نضيف السميد والبيكنج بودر وكربونات الصودا بالإضافة إلى جوز الهند إلى الخليط واستمر في التقليب حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- نأخذ صينية متوسطة الحجم ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضيف إليها مزيج البسبوسة.
- نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج البسبوسة جيداً.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلا.
- يُسكب الحليب المكثف المحلى في البسبوسة، ويُزين بالشوكولاتة المبشورة، ويُقدم.