محتويات
حلاوة الطحين
تعتبر الحلاوة من أشهر وأقدم أنواع الحلويات قديماً. تعتبر من الحلويات المفضلة للأطفال. ومع ذلك، تراجعت أهمية وفائدة الحلاوة هذه الأيام بسبب تطور الصناعات الغذائية، وخاصة الحلويات.
الحلاوة سهلة التحضير ويسهل حفظها لفترة أطول من الحلويات الأخرى، خاصة إذا تم وضعها في عبوات محكمة الإغلاق لأنها خالية من قطر السائل، وتستهلك الحلاوة أكثر في الشتاء ويمكن تناولها على شكل وجبة من السمن البلدي، وتعتبر من المواد الغذائية الأساسية التي يجب إحضارها للمرأة بعد الولادة.
للحلاوة فوائد عديدة، حيث تعتبر علاجًا لالتهاب الحلق، وذلك باستخدامها كغرغرة. كما أنه يساعد على إضفاء النضارة واللمعان على الوجه، كما أنه مصدر رائع للطاقة التي تساعد الجسم على القيام بالأعمال الشاقة. في هذا المقال سوف نستعرض أسهل طريقة لتحضير الدقيق الحلو وتصنيعه.
اعمل في المنزل
مكونات
- كوبين من الحليب المجفف.
- كمية الطحينة السائلة.
- نصف كيلو مكسرات مثل اللوز المقشر والفستق.
- كوب سكر ناعم.
- مظروفين من مسحوق الفانيليا.
كيف تستعد
- اخلطي السكر والحليب والفانيليا جيدًا.
- أضيفي الطحينة تدريجيًا إلى الخليط واخلطي جيدًا.
- عجينتنا ناعمة وسلسة.
- تضاف المكسرات إلى العجينة – حسب الرغبة – وتخلط.
- وزعي العجينة في وعاء كبير وضعي الفستق أو اللوز على سطحها الخارجي.
- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة والحلاوة جاهزة للأكل.
عمل حلاوة مع الكاكاو
مكونات
- ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
- كوبان ونصف من الحليب المجفف.
- ثلاثة أكواب من الطحينة السائلة الصالحة للاستعمال.
- ملعقة فانيليا
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- كمية من المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق.
كيف تستعد
- ضعي كمية الحليب والسكر في وعاء واخلطيهما جيدًا.
- أضيفي الفانيليا والطحينة تدريجيًا إلى الخليط واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- نقسم الخليط إلى قسمين ونضع على جزء واحد كمية الكاكاو ونخلطهم جيداً حتى يتحول لون العجين إلى البني.
- ضعي جزءًا من القسم الأول من العجين في وعاء على شكل مستطيل.
- نضع العجينة مع الكاكاو المضاف فوق العجينة الأولى ولفها جيداً.
- نضيف طبقة أخرى من العجينة الأولى فوق طبقة الكاكاو.
- تزين سطح العجين بالمكسرات أثناء الضغط عليها.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرج العجينة من الثلاجة، فتبرد وتتصلب أكثر، لذا فهي جاهزة للأكل.
ملحوظة يمكن إضافة بعض النكهات إلى العجينة، مثل ماء الورد أو ماء الزهر.