محتويات
زي الضباط
زخارف رتب الضباط، أو رتب الضباط، أو ما يسمى بـ “عماير”، وهي حلوى مصنوعة من البسكويت السادة وصوص الشوكولاتة مضاف إليها، وموصوفة بطريقة معينة في القالب بحيث تبدو وكأنها المنزل، أو بصفته صفًا متساويًا من الأطوال، ومكوناته بسيطة واقتصادية للغاية. في هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقتين سهلتين ومستخدمتين لتحضيره.
تجهيز زي الضباط
المكونات
- عبوة كاملة من بسكويت ماري سادة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- ثلاث ملاعق ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب حليب.
- خمسون جرام من الزبدة المذابة.
- ست ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة كاكاو.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاكاو المحلى.
كيف تستعد
- اخلطي جميع مكونات خليط القهوة معًا حتى يصبح كثيفًا قليلًا.
- ضعي رقائق القصدير على طبق، ثم اغمسي البسكويت في الخليط، وضعيه فوق ورق القصدير، كل حبة فوق الأخرى، حتى تنتهي من كل قطع البسكويت، ثم ضعيها أفقيًا فوق القالب، مع الحفاظ على شكل البسكويت المضغوط.
- اخلطي ست ملاعق كبيرة من السكر البودرة والكاكاو والكاكاو المحلى والزبدة في وعاء متوسط حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- غلفي البسكويت بخليط الكاكاو بالكامل، ثم غطي بورق القصدير، وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، أو حتى تتأكدي من تماسك طبقة الكاكاو.
- أخرجي الحلويات من الفريزر وقطعيها بشكل مقلوب أو مائل لترتيب البسكويت، وقدميها باردة.
حلوى الكريمة
المكونات
- نصف علبة حليب مكثف محلى.
- ملعقة كبيرة من القهوة المذابة.
- نصف علبة قشطة.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
- كيسان من بودرة الكريمة.
- عبوة كبيرة من البسكويت سادة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر أو حسب الرغبة.
كيف تستعد
- امزج الحليب المكثف والقشدة والقهوة والسكر والكاكاو في وعاء كبير حتى تتخلص من كتل الكاكاو، وتحصل على صلصة سميكة إلى حد ما.
- تحضير ورق القصدير ودهنه بالقليل من الزيت النباتي، ثم غمس البسكويت في الصلصة وضعه أفقيًا على الصينية.
- عندما تنتهي من كل البسكويت، أغلق القالب بإحكام، مع الاحتفاظ بالبسكويت مضغوطًا، صب الصلصة المتبقية فوق البسكويت حتى تغطى، وضعها في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- أخرج الحلوى من الفريزر وقطعها بشكل مائل وقدمها لضيوفك.
- يمكنك عمل هذه الحلوى في صينية بيركس دون استخدام أي قصدير، وتقطيعها إلى مربعات وتقدم باردة.