== طريقة خلية النحل ==
تعتبر خلية النحل من أشهر المعجنات في الوطن العربي. يمتاز بشكله الجذاب ومذاقه اللذيذ، ومكوناته متواجدة باستمرار في جميع البيوت. بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ولا تتطلب وقتًا وجهدًا في تحضيرها، والسبب في تسميتها أنها تشبه خلية نحل حقيقية إلى حد كبير، ويمكن تخضيرها بأنواع مختلفة من الحشوات، منها المالحة والحشوات. حلوة وسنتعرف على طرق ووسائل تحضير خلية النحل بعدة حشوات.
محتويات
معجون خلية نحل
المكونات
- منخول أربعة أكواب من الدقيق أكثر من مرة.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضة.
- أربعة أكواب من الحليب الساخن.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم للتزيين.
- ملعقة من حبة البركة للزينة.
حشوات النحل
تعبئة التمور
- كوبين من التمر المهروس بدون بذور.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان سمسم.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.
طريقة التحضير نضع جميع المكونات السابقة في وعاء مناسب ونخلطها مع بعضها حتى تتداخل النكهات مع بعضها، ثم نبدأ بحشو العجين بها.
شوكولاتة نوتيلا
- كوب شوكولاتة نوتيلا.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
طريقة التحضير تخلط المكونات السابقة مع بعضها جيداً ثم تحشو العجينة بها.
كيف تستعد
- اختر الحاوية المناسبة للعجين.
- يُمزج الدقيق مع ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة كبيرة من الخميرة والبيكنج بودر ويقلب جيداً.
- نخلط البيضة جيداً مع المكونات السابقة، والفانيليا، ثم نضيف الزيت النباتي مع الاستمرار في التقليب جيداً.
- نضيف الحليب الساخن إلى الخليط السابق ونستمر في الحركة باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حسب الرغوة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر تماما.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة مستديرة ونملأها بالحشوة التي نريدها.
- دهن الصينية بالزيت النباتي، ثم ضعي القطع المحشوة فيها بالقرب من بعضها البعض، وادهنها بقليل من صفار البيض والسمسم والحبة السوداء.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- قدمي خلية النحل مع كوب شاي أو عصير حسب الرغبة
يجب ترتيب الكرات في الدرج على شكل خلية نحل، ويجب فصل القطع المحشوة عن بعضها قليلاً حتى نحصل على خلية نخيل جميلة.