محتويات
جوزة الهند
يستخدم جوز الهند في صنع العديد من أنواع الحلويات الشرقية والغربية، فهو يضيف طعمًا لذيذًا ومميزًا للطبق، ولكن ماذا لو تم تحضيره بنفسه كنوع من الحلويات بإضافات بسيطة يكون مذاقه أكثر من رائع، وفي بالإضافة إلى ذلك فإن لها فوائد عديدة على صحة الجسم، لذلك تهتم الأم بتقديم هذه الأطباق من خلال تحضيرها وتقديمها لجميع أفراد الأسرة للاستمتاع بالطعم اللذيذ والفائدة الكبيرة معًا. في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير وتصنيع جوز الهند في الفرن، وجوز الهند بدون بيض.
كرات جوز الهند بالفرن
- المكونات
- بياض بيضتين متوسط الحجم.
- كوب وثلاثة أرباع كوب جوز الهند المبشور.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة فانيليا
- نصف ملعقة كبيرة ليمون مبشور.
- كيف تستعد
- اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج سميك وصلب، ثم أضيفي السكر والفانيليا، واخلطي جميع المكونات معًا، ثم أضيفي قشر الليمون وقلبي جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- نسكب المزيج في وعاء ونضيف إليه جوز الهند المبشور، ثم نضعه على نار هادئة ونتركه مع الاستمرار في التقليب، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً لمدة أربعين دقيقة تقريباً حتى يبرد تماماً.
- دهن صينية الفرن بالزيت، ثم شكل أقراص جوز الهند على شكل كرات مستديرة، أو أي شكل آخر، ثم رتبها في الصينية.
- تحضير الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية، وإدخال الصينية فيه، وتركه حتى يتحول إلى اللون الذهبي، وتأكد من مراقبته باستمرار حتى لا يحترق.
كرات الجوز بدون بيض
- المكونات
- كوب ونصف سميد.
- ثلث كوب جوز هند مبشور.
- ربع كوب سكر.
- ثلث كوب زبدة.
- كوب ونصف حليب.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة طحينة.
- قطر الدائرة.
- كيف تستعد
- دهن صينية الفرن بالطحينة من الأسفل والأطراف حتى لا تلتصق العجينة بها.
- اخلطي جميع المكونات الجافة معًا، ثم أضيفي الزبدة، والتي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
- نضيف الحليب ثم نستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- وزعي العجينة بالتساوي في الصينية، ثم غطيها واتركيها جانباً حتى ترتاح، وضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- نحضر الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، ثم نضع الصينية فيه ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتحول الوجه إلى الأحمر.
- يُسكب الشراب على الوجه، ثم يُترك لمدة نصف ساعة حتى يمتص الشراب تمامًا.
- رشي القليل من جوز الهند المبشور على الوجه للتزيين.