محتويات
الأطفال
لا شك أن الأطفال نعمة من الله تعالى، ولذلك يجب الاهتمام بهم من جميع الجهات، ولعل أهم الأمور التي يجب على الأم أن توليها اهتماماً خاصاً هي صحة الطفل وغذائه، كما يجب على الأم. اختيار الغذاء الصحي والغذاء المناسب لطفلها في مرحلة النمو، لأن هذه المرحلة تعتبر من أهم مراحل حياته.
طرق تناول الطعام للأطفال
هريس البروكلي والبطاطا
المكونات
- حبة بطاطس عادية.
- قطع البروكلي إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب بازلاء.
- قطعة بطاطا حلوة.
طريقة التحضير
- انزع ساق النبات من البروكلي وقطعه إلى قطع صغيرة.
- تقشر البطاطا العادية والحلوة ثم تقطعها وتوضع في قدر على النار بكمية من الماء حتى تغلي ثم تضاف البازلاء.
- ضعي البروكلي في وعاء، ثم ضعيه في وعاء أكبر آخر مع الماء حتى يغلي فوق البخار، مع مراعاة وعاء البروكلي.
- نضع البطاطس والبروكلي والبازلاء المسلوقة في وعاء الخلاط الكهربائي ونعمل على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتخلط جيداً.
ملحوظة يمكننا اضافة القليل من الملح والبهارات الخفيفة حتى يحب الطفل نكهة الطعام ويتقبلها.
طبق باذنجان لذيذ
المكونات
- حبة طماطم مقشرة.
- نصف باذنجان مقشر.
- ملعقتان كبيرتان من الأرز المطبوخ.
- رشة قرفة صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الزبيب.
طريقة التحضير
- نقطع الباذنجان والطماطم إلى شرائح ثم نضع الخضار في وعاء به كمية قليلة من الماء.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الزبيب.
- اتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج الخضار.
- نضيف القرفة والملح ونقلب قليلاً ثم نصفي الماء من الخضار مع مراعاة الاحتفاظ بقليل من الماء لتقليل وتقليل كثافة الخليط.
- نضيف الأرز، ثم نضع المزيج السابق في الخلاط ونخلط حتى تنضج المكونات جيداً، ويمكن حفظها في وعاء بالثلاجة.
عصيدة الخوخ
المكونات
- ستة حبات برقوق مجفف.
- ثماني ملاعق صغيرة من الشوفان المطحون.
طريقة التحضير
- اغسل الخوخ وانقعه في الماء البارد طوال الليل حتى يصبح طريًا.
- صفّي الخوخ وضعيه في قدر مع قليل من الماء حتى يغمر، ثم غطي القدر وضعيه على النار حتى يغلي.
- اتركي الدراق على النار حتى يصبح طريًا، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي وهرسيه حتى يصبح ناعمًا، ويمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
- نضع الشوفان المطحون في وعاء ثم نضيف ربع كوب ماء وربع كوب حليب الأم أو الحليب المجفف ثم نضعها على النار لمدة ثماني دقائق حتى تنضج ثم نهرسها بالخلاط ونضيفها فوق الدراق المهروس وإعطائه للطفل كوجبة صحية ومغذية.