محتويات
الضلع
اللبن الرائب هو أحد المشروبات المنتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ويتم تقديمه على مائدة الطعام في شهر رمضان المبارك. يروي العطش، ويسهل عملية الهضم، ويزود الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه لبناء العظام. متوفر في جميع الأسواق، وسعره رخيص، حيث يمكن لأي شخص أن يشتريه، ويمكن تحضيره في المنزل بطرق وخطوات سهلة وبسيطة، ويمكننا إضافة العديد من النكهات المختلفة إليه، مثل نكهة الشوكولاتة ونكهات الفواكه المتعددة، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لتحضير وتصنيع الضلع.
جهز الضلع
المكونات
- لترين من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
كيف تستعد
- اسلقي الحليب لمدة عشرين دقيقة على الأقل، اتركيه في وعاء غير زجاجي، أضيفي الحليب، قلبي جميع المكونات جيدًا، ثم غطي الوعاء بإحكام.
- غطي الوعاء بغطاء من الأعلى والأسفل، واتركه لمدة ثماني ساعات على الأقل.
- ضعه في الثلاجة حتى يصبح باردًا، وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم.
سلطة فواكه بالزبادي
المكونات
- قطعتان من التفاح الأخضر إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قطعتان من التفاح الأحمر إلى مربعات.
- عشر شرائح فراولة.
- عشر حبات من المشمش.
- عشر شرائح من الخوخ.
- أربعة موزات.
- عشر قطع من الأناناس الطازج مقطعة إلى مربعات.
- أربع شرائح موز.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوبان من اللبن الرائب.
كيف تستعد
- ضعي التفاح الأخضر، والتفاح الأحمر، والفراولة، والمشمش، والخوخ والأناناس، وأضيفي عصير الليمون والسكر، واخلطي جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- نضيف الزبادي فوق الفاكهة، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى تبرد.
- نضع سلطة الفاكهة في طبق التقديم المناسب، نضيف إليها الموز، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
كعكة الزبادي
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أكواب من اللبن الرائب.
- ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات.
- رش جوز الهند.
- مغلف مسحوق الخبز.
- أربع أوراق فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
كيف تستعد
- نخلط السكر واللبن والفانيليا والبيض والسمن في الخلاط الكهربائي جيداً حتى نحصل على رغوة.
- يُسكب المزيج في وعاء بلاستيكي، ويُضاف إليه الدقيق والبيكنج باودر مع التحريك باستمرار.
- نأخذ صينية وندهنها بالسمن الصلب ونضع الخليط بداخلها.
- نضع الصينية في الفرن على نار خفيفة، ونتركها لمدة نصف ساعة، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.