محتويات
كريم
القشطة هي أحد منتجات الألبان، وتستخدم في العديد من الحلويات. يعتبر من الحشوة الأساسية في العديد من الحلويات، مثل القطايف والوربات والبسبوسة وغيرها الكثير. يمكن شرائه جاهزاً من الأسواق، بالإضافة إلى أنه يمكن صنعه في المنزل بسهولة وسرعة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع الكريمة في المنزل، وكيفية صنع سلطة فواكه بالكريمة، بالإضافة إلى طريقة صنع الكريمة العربية.
طريقة عمل الكريم
المكونات
- كوب حليب سائل.
- علبة قشطة.
- مذاب ملعقتان كبيرتان من النشاء في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الورد.
طريقة التحضير
- اسلقي الحليب على النار، ثم أضيفي السكر وماء الزهر والفانيليا، أضيفي النشا تدريجيًا، وقلبي جميع المكونات جيدًا لمدة دقيقتين، ثم ارفعيها عن النار.
- نضيف علبة الكريمة إلى الخليط ونقلب جيداً ونتركها حتى تبرد ثم نضعها في وعاء محكم الغلق حتى نستخدمها عند الحاجة.
طريقة عمل سلطة فواكه بالقشطة
المكونات
- قطعة تفاح مقطعة إلى مربعات.
- قطع الخوخ إلى مربعات.
- قطع الموز إلى مربعات.
- شريحة أناناس.
- أربع شرائح فراولة.
- أربع شرائح كرز.
- عصير برتقال حسب الحاجة.
- عصير ليمون حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- 1 ملعقة كبيرة لوز مقشر ومقطع.
- ملعقة كبيرة فستق.
- ملعقة كبيرة زبيب.
- شوكولاتة حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة عسل
طريقة التحضير
- نقع الموز والتفاح والزبيب في عصير البرتقال والليمون والعسل لمدة خمس دقائق، ونضع باقي الثمار الموجودة لدينا، ونخلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- نضع الشوكولاتة والمكسرات والقشدة بالإضافة إلى الزبيب وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
طريقة العمل العربية
المكونات
- نصف كيلو سميد.
- لترين ونصف من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الورد.
طريقة التحضير
- نضع الحليب على النار ونتركه يغلي ثم نضيف السميد تدريجيًا مع التحريك المستمر وعندما تتضاعف الكمية ويصبح المزيج كثيفًا نضيف ماء الورد أو ماء الزهر ونستمر في التحريك حسنًا، حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسكب المزيج في قالب، ونتركه يبرد، ونتخذ شكل القالب، ونفركه جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً.