أضرار حليب البقر

الآثار الجانبية لحليب البقر

حليب بقرة

الحليب سائل أبيض تنتجه غدد الحليب لجميع الثدييات بما في ذلك البشر. يتم إنتاج الحليب لإطعام الأطفال الصغار وتحضيرهم للطعام الصلب. حليب البقر هو الحليب الأكثر استخدامًا في العالم. يحتوي الحليب على قيم غذائية عالية ذات فوائد صحية كبيرة، لكن بعض الناس لا يستطيعون هضم سكر الحليب أو اللاكتوز لأنهم لا ينتجون ما يكفي من الإنزيم المعروف باسم اللاكتاز الضروري لهضم الحليب بشكل صحيح، لذا بدائل حليب البقر مثل اللوز ظهر الحليب وحليب الصويا، وسيتحدث هذا المقال عن أضرار وفوائد وقيم حليب البقر. يشمل الطعام.

القيم الغذائية في حليب البقر

يعتبر حليب البقر غذاءً كاملاً لأنه يوفر 18 عنصرًا من 22 عنصرًا غذائيًا يحتاجها الجسم. يحتوي الحليب على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والبروتين لكل سعر حراري أكثر من أي طعام آخر في نظام غذائي نموذجي. يحتوي الجدول أدناه على القيم الغذائية في الحليب. عروض.

يحتوي حليب البقر أيضًا على عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات أخرى مثل الحديد والسيلينيوم وفيتامين B6 وفيتامين K وفيتامين E والنياسين والثيامين. يحتوي الحليب أيضًا على كميات مختلفة من الدهون. يحتوي الحليب كامل الدسم على نسبة عالية من الدهون ويجب على الإنسان تجنب تناوله إذا كان لديه حساسية من أحد هذه العناصر، وهذا مضر بحليب البقر. توجد ثلاثة أنواع من الدهون الموجودة في حليب البقر

• الدهون المشبعة.
• الدهون غير المشبعة.
• الكوليسترول.

فوائد حليب البقر

فوائد حليب البقر عديدة ومتنوعة، وذلك لتنوع ووفرة العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يحتويها. يفيد الجسم كله تقريبًا، وخاصة الأطفال في عملية النمو، لأن الحليب يحتوي على كميات عالية من الكازيوم وحليب البقر له الفوائد التالية

• نمو العظام يساعد حليب البقر على زيادة وزن الأطفال وكثافة العظام ويقلل من مخاطر تشوهات العظام في مرحلة الطفولة، حيث أظهرت دراسة أجريت عام 2016 أن النساء الحوامل اللائي تناولن أطعمة غنية بالكالسيوم مثل الحليب والحليب والحليب أنجبن أطفالهن. تحسين نمو العظام وأيضًا بعد البلوغ، من الأفضل للفتيات إعطاء الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم مثل حليب البقر، وهو أفضل من إعطاء الأدوية المحتوية على الكالسيوم للوقاية من هشاشة العظام في المستقبل، ويمد الحليب الجسم بالبروتينات اللازمة للمحافظة عليه. صحة العظام والأسنان والعضلات. يحتوي كوب من حليب البقر على حوالي 6-7 جرام من الكازين ومصل اللبن.
• الحفاظ على أسنان وعظام صحية يحتوي كوب الحليب على حوالي 30٪ من احتياجات الكالسيوم اليومية للبالغين، كما يحتوي الحليب أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهذه المعادن مهمة جدًا لصحة العظام والأسنان، والحليب بما في ذلك حليب البقر، هو كيف يحصل الناس عليه هو المصدر الرئيسي. فيتامين د ضروري في المدخول اليومي من الكالسيوم في جميع أنحاء العالم وبعض أنواع الحليب المدعم بفيتامين د لموازنة الفوسفور والكالسيوم في الجسم، وكما أظهرت الأبحاث أن تناول المزيد من منتجات الألبان والكالسيوم وفيتامين د، يمكن أن يساعد الحليب أيضًا في منع التجاويف. السن. يساعد في تقليل طبقة البلاك على الأسنان عند كبار السن.
• الوقاية من مرض السكري يؤثر مرض السكري من النوع 2 على كيفية حرق الجسم للطعام من أجل الطاقة، ويزيد مرض السكري من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى، وبعد عدة دراسات تم العثور على بروتين مصل اللبن في الحليب. يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 لدى البالغين لأن بروتين الحليب يساعد على تحسين توازن السكر في الدم.
• صحة القلب يمكن للدهون الموجودة في حليب البقر أن تساعد في رفع مستويات الكوليسترول الجيد أو الجيد، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، كما أن الحليب مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد في التحكم في ضغط الدم.

تلف حليب البقر

هناك عدة أنواع من حليب البقر، مثل الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم والحليب المبستر وغير المبستر، وكلها تحتوي على سكر الحليب أو اللاكتوز المسؤول عن إفساد حليب البقر. وهو ناتج عن وجود اللاكتوز الذي يسبب الأضرار والآثار الجانبية التالية

• آلام في البطن بما أن تحلل اللاكتوز يسبب تهيج وتهيج في المعدة وتشنجات معوية، فقد تحدث آلام في البطن عندما تتهيج بطانة المعدة بسبب اللاكتوز الموجود في حليب البقر.
• الغثيان الغثيان ضار أيضا بحليب البقر بسبب وجود اللاكتوز في الحليب، وتختفي هذه الأعراض إذا توقفت عن شرب الحليب.
• الغازات بسبب تهيج اللاكتوز في الأمعاء، يتم إنتاج الغازات وانتفاخ البطن وتختفي الغازات إذا توقفت عن شرب حليب البقر.
• الانتفاخ يحدث انتفاخ البطن نتيجة تكوين الغازات أثناء شرب حليب البقر، وهو أحد الآثار الضارة الشائعة لحليب البقر. إذا لم تختف هذه الأعراض بعد التوقف عن شرب الحليب، يجب استشارة الطبيب المختص.
• الإسهال يعتبر الإسهال أيضًا من الأعراض الجانبية لحليب البقر وينتج عن تقلصات معوية وسرعة إزالة المواد الصلبة من المستقيم، لكن هذا الإسهال لا يحتاج إلى دواء لأنه قد يختفي عند التوقف عن شرب الحليب.

بدائل حليب البقر

تم إنتاج بدائل مختلفة من حليب البقر لتناسب الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والنباتيين، وكذلك لتقليل أضرار حليب البقر، وهذه البدائل مصنوعة من البذور والأعشاب، والجدول أدناه يوضح مزايا وعيوب بعض البدائل لحليب البقر