محتويات
فوائد الفلفل الحلو
فلفل أحمر
الفلفل الحلو هو أحد النباتات في مجموعة “الفلفل الحلو” وهو جزء من عائلة الخضروات الليلية. الفلفل الحلو هو فاكهة غير نباتية ولا يحتوي على الكابسيسين، مما يعطي نكهة لاذعة للفلفل الآخر. لكن الأكثر شيوعًا هي الأحمر والأصفر والأخضر، ولكن يمكن أيضًا العثور عليها باللون البرتقالي أو البني أو الأبيض أو الأرجواني، وهناك أيضًا اختلاف في العناصر الغذائية بين ألوان الفلفل الحلو، على سبيل المثال الفلفل الأحمر الحلو 8 مرات أكثر فيتامين أ من الفلفل الأخضر الحلو. يحتوي على أفضل. سنتحدث عن المحتوى الغذائي للفلفل الأحمر من حيث مضادات الأكسدة وفوائد الفلفل الأحمر في هذا المقال.
فوائد الفلفل الحلو
الفلفل الحلو غذاء صحي مثل جميع الأطعمة النباتية الأخرى. تم ربط تناول المزيد من الفاكهة والخضروات بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، وتشمل فوائد الفلفل الحلو ما يلي
صحة العين
تشمل أكثر أنواع ضعف البصر شيوعًا التنكس البقعي وإعتام عدسة العين، والأسباب الرئيسية لهذه الحالات هي العمر والعدوى. يمكن أن تلعب المغذيات دورًا مهمًا في تطور هذه الأمراض لأن اللوتين والزياكسانثين من الكاروتينات الموجودة بكميات كبيرة في الفلفل الحلو. أظهرت العديد من الدراسات أن شبكية العين، وهي جدار حساس للضوء في العين، توفر الحماية من تلف العين بسبب الإجهاد التأكسدي عند تناولها بكميات كافية، مما يدل على أن تناول هذه الأطعمة الغنية بالكاروتينويد بانتظام يمكن أن يقضي على خطر الإصابة في كلا المرضين. . يمكن أن تؤدي إضافة الفلفل الحريف إلى نظام غذائي صحي إلى تقليل خطر الإصابة بالعمى، وهو أحد فوائد الفلفل الحريف.
الوقاية من السرطان
وفقًا لكتاب “Healing Food”، فقد تم الاستشهاد بفلفل حريف لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات واحتوائه على مغذيات أعلى من الفلفل الحريف الأخضر، بما في ذلك اللايكوبين، الذي يقي من سرطان البروستاتا، وعنق الرحم، والمثانة، والبنكرياس. . الفلفل الحلو جزء من الوقاية من السرطان، ويزداد خطر الإصابة بالسرطان بسبب الالتهاب المزمن الشديد والإجهاد التأكسدي. تختفي عوامل الخطر هذه عند تناول المغذيات النباتية بشكل طبيعي، ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة علمية تُظهر أن الفلفل الحلو يحتوي على نسبة من الفينولات والفلافونويد. إنها متوسطة إلى عالية، وهي مركبات أساسية مضادة للأكسدة من الأطعمة النباتية، ولها تأثيرات كيميائية حيوية وطبية، بما في ذلك الفلافونويد، ومضادات الالتهابات، ومضادات الحساسية، ومضادات الأكسدة، حيث أظهر الحصول على ما يكفي من مركبات الفلافونويد قدرة الفلفل الحلو على تقليل مخاطر الإصابة. السرطان وهو من فوائده.