>>> فوائد تناول منتجات الألبان
محتويات
فوائد تناول مشتقات الحليب
منتجات الألبان
يعتبر الحليب ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبادي مصدرًا أساسيًا للبروتين والكالسيوم، وبما أن الدهون الموجودة في الحليب توفر سعرات حرارية للرضع والأطفال الصغار، فيمكن أن تشكل جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، فضلاً عن احتوائها على الفيتامينات الأساسية. الجبن جزء صحي من النظام الغذائي مع الانتباه لكمية الدهون. يمكن أن يختلف محتوى الملح والدهون الإجمالية في منتجات الألبان، لذلك يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى زيادة الوزن، حيث أن العديد من الدهون في الحليب ومنتجات الألبان هي دهون مشبعة، ويتم تضمين بدائل لمنتجات الألبان غير المحلاة مثل الحليب والجبن وحليب الصويا . المقالة، التي يمكن أن تقدم بدائل جيدة لهذه المجموعة الغذائية ومنتجات الألبان، سوف تحدد فوائد تناول منتجات الألبان.
فوائد تناول مشتقات الحليب
تشير الإحصائيات إلى أنه في حين أن استهلاك الزبدة والحليب كامل الدسم يتناقص، فإن استهلاك الجبن والآيس كريم يزداد حيث أن تناول منتجات الألبان يزودهم بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل المغنيسيوم وفيتامين ب. وتتمثل فوائد تناول منتجات الألبان فيما يلي
- الكالسيوم والبروتين تحتوي بعض منتجات الألبان، وخاصة الحليب قليل الدسم واللبن والجبن، على مستويات ممتازة من الكالسيوم والبروتينات التي تزيد من كثافة العظام وسمكها.
- فيتامين د الحليب الاصطناعي مدعم بفيتامين د وهو فيتامين مهم لصحة العظام لدوره في امتصاص الكالسيوم ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن لجسم الإنسان أن ينتج فيتامين د إذا تعرض لأشعة الشمس لفترة كافية، ولكن هذا قد يكون مشكلة للإنسان. أولئك الذين يبقون في المنزل أو يعيشون في مناطق غير معرضة لأشعة الشمس.
- ضغط الدم وجد الباحثون أن الكالسيوم في منتجات الألبان قليلة الدسم كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بضغط الدم، واقترحوا أن هذا قد يكون مرتبطًا بالبروتينات في منتجات الألبان قليلة الدسم التي قد يكون لها تأثيرات مشابهة لأدوية خفض ضغط الدم.
- متلازمة التمثيل الغذائي خلص الباحثون إلى أن أولئك الذين يستهلكون منتجات الألبان هم أقل عرضة للإصابة بالسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الأعراض التي تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
- الوزن هناك أدلة متزايدة على أن الكالسيوم في منتجات الألبان قد يلعب دورًا في تنظيم وزن الجسم.
الاختلافات بين منتجات الألبان
توصي جمعية صحة القلب الأمريكية باستهلاك منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون، لكن الأبحاث الجديدة تظهر أن منتجات الألبان الكاملة قد لا تشكل تهديدًا كبيرًا على صحة القلب ؛ أظهر استهلاك الحليب المرتفع للغاية ودراسة المجلة البريطانية للتغذية أن أولئك الذين يستهلكون عددًا كبيرًا من منتجات الألبان مثل الحليب والجبن هم أقل عرضة للإصابة بأمراض الشرايين من أولئك الذين يستهلكون أقل من هذه المنتجات ؛ على الرغم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب من دهون الدم ومنتجات الألبان الأخرى، والضغط من صناعة الألبان الأمريكية للترويج لمنتجات الألبان، وخاصة الحليب، كغذاء لإنقاص الوزن، فقد دعمت الأبحاث ذلك فقط إذا تم تقليل السعرات الحرارية أثناء تناول الحليب.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 18 نوفمبر 2022