محتويات
أهم مصادر الزنك
الزنك
يعتبر الزنك من أهم المعادن التي تحمي صحة وتوازن جسم الإنسان، ومن أهميته مشاركته في عمل أكثر من 300 إنزيم في جسم الإنسان ومشاركته في العديد من العمليات والوظائف الحيوية في الجسم، مثل استقلاب العناصر الغذائية والحفاظ على الصحة والقوة. يساعد جهاز المناعة على نمو وإصلاح أنسجة الجسم التالفة، ولا يستطيع جسم الإنسان تخزين الزنك، لذلك يجب توفير الاحتياجات اليومية من هذا المعدن بالغذاء ونظام غذائي صحي ومتوازن، وتختلف احتياجات الزنك اليومية من الرجال إلى النساء. لذلك يحتاج الرجال إلى 11 جرامًا من الزنك يوميًا. بينما تحتاج إلى 8 جرامات من الزنك يوميًا، ستناقش هذه المقالة أهم مصادر الزنك.
أهم مصادر الزنك
هناك العديد من أنواع الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الزنك، ويمكن الحصول على الحاجة اليومية للزنك باتباع نظام غذائي صحي يحتوي على هذه العناصر الغذائية. أهم مصادر الزنك هي
المحار
المحار أو المأكولات البحرية بشكل عام هي أفضل أنواع الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الزنك، حيث يحتوي المحار على 5.3 ملغ من الزنك والدقائق تحتوي أيضًا على مستويات عالية من البروتين وقليلة السعرات الحرارية وتحتوي أيضًا على كميات كبيرة من المعادن. الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، مثل الحديد والسيلينيوم، والمحار مثل فيتامين ج وفيتامين ب 12 يمكن تناولها عن طريق الطهي أو شراء الأطعمة المعلبة، لذلك يوصى بتضمين المحار في النظام الغذائي اليومي للحصول على الحصة اليومية للفرد. من الزنك والمحافظة على صحة الجسم.
لحم و دواجن
لا تحتوي لحوم الأبقار والدواجن فقط على كميات كبيرة من البروتين، بل هي من أنواع الأطعمة الغنية بمعادن الزنك، واللحوم الخالية من الدهن أو قطع الدجاج، والتي يؤخذ جلدها من أفضل مصادر الزنك، وصدور الدجاج أو الدجاج بشكل عام تقدم نسبة. للحصول على جسم صحي وقوي وأداء عمليات حيوية مهمة، يحتاج إلى 6 بالمائة أو 0.6 مجم من الزنك يوميًا، كما يحتوي بيض الدجاج أيضًا على كمية كبيرة من الزنك، وتوفر البيضة 4 بالمائة أو 0.6 مجم من متطلبات الزنك اليومية، ومذاقه رائع ورائع. طرق عديدة لتناول الطعام.
الأطعمة الأخرى
بعد ذكر أهم المصادر أو الأطعمة التي يمكن الحصول عليها عن طريق تناول الزنك، سنتحدث عن أطعمة ومصادر أخرى ذات مستويات جيدة من الزنك، فبعض المأكولات البحرية مثل سلطعون ألاسكا تحتوي على 6.5 ملغ من الزنك، وحبوب الإفطار المدعمة. يحتوي على 3.5 ملغ من الزنك المطبوخ أو المشوي، و 2.9 ملغ من الزنك، ومن المصادر الأخرى الهامة للزنك الزبادي قليل الدسم، والحليب، والحمص، وبذور اليقطين، ودقيق الشوفان، واللوز، وجبن الشيدر، وتحتوي هذه الأطعمة على 1 إلى 2 ملغ من الزنك.