فوائد عصير السبانخ

سبانخ

السبانخ من الخضار الورقية المزروعة في جنوب غرب آسيا، حيث نمت في إيران منذ أكثر من 2000 عام، ثم نقلها العرب إلى الإسبان، حيث انتشرت إلى باقي أوروبا في القرن الرابع عشر. يمكن طهي أوراق السبانخ وتناولها. أو استخدمه نيئًا في السلطات وكذلك تناوله على شكل عصير، حيث يعتبر الحديد من أهم فوائد عصير السبانخ، حيث تحتوي 100 جرام من أوراق السبانخ المجففة على 4-6 مجم من الحديد، وهو ما يمكن اعتباره من أهم فوائد عصير السبانخ. خيار جيد للأطفال والكبار المصابين بفقر الدم. فيما يلي الفوائد العديدة لعصير السبانخ.

فوائد عصير السبانخ

توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول 2-3 أكواب من الخضار يوميًا، وتعتبر عصائر الخضروات الطبيعية من أبسط الطرق لتلبية هذه الاحتياجات لأنه جنبًا إلى جنب مع خصائصه المضادة للحموضة، يعتبر عصير السبانخ أحد المصادر الغنية بالعناصر الغذائية، حيث أنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء. فيما يلي الفوائد الرئيسية لعصير السبانخ

سعرات حرارية منخفضة

عصير السبانخ كغيره من الخضار مصدر غني بالعناصر الغذائية وقليل السعرات الحرارية، لأن كوب عصير السبانخ يحتوي فقط على نصف جرام من السكر بالإضافة إلى 28 سعرة حرارية وأقل من 1 جرام من الدهون.

غني بالألياف الغذائية

يحتوي كوب عصير السبانخ على 2.6 جرام من الألياف الغذائية الطبيعية لأن الألياف تساعدك على الشعور بالشبع والشبع لفترة أطول، بالإضافة إلى دورها في تحسين الهضم وتقليل مخاطر الإمساك، فهي تقلل من خطر الإفراط في تناول الطعام.

غني بفيتامين ك.

حصة واحدة من عصير السبانخ تحتوي على 580 ميكروجرام من فيتامين K وهي أكثر من الكمية اليومية المناسبة للبالغين، حيث تساعد على تجلط الدم وشفاء الجروح، ويفيد الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين K أو نزيف غير طبيعي. بالإضافة إلى دور فيتامين ك في امتصاص الكالسيوم وصحة العظام.

مصدر جيد للكالسيوم

تغطي نسبة الكالسيوم في حصة من عصير السبانخ حوالي 12٪ من الكمية اليومية الموصى بها، حيث أن الكالسيوم عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان، لأن نقص هذا العنصر يؤدي إلى تليين العظام وبالتالي هشاشة العظام، وله دور مهم في تقلص العضلات. تنتقل المعلومات عبر الأوعية الدموية والأعصاب.

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي عصير السبانخ على العديد من مضادات الأكسدة الفلافونويد التي تطهر الجسم من الداخل وتقضي على الجذور الحرة، مما يقوي جهاز المناعة ضد الالتهابات ويمنع مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

طريقة تحضير عصير التفاح والسبانخ

تعتبر الألياف الغذائية من أهم فوائد عصير السبانخ، لذلك يفضل استخدام الخلاط لتحضيره. للاستفادة من جميع المكونات بدلاً من عصرها بطرق أخرى أقل فائدة، إليك وصفة لصنع عصير التفاح والسبانخ

محتويات

  • 1 عبوة متوسطة الحجم من السبانخ.
  • 1 تفاحة متوسطة.
  • 1/2 كوب ماء.
  • بعض أوراق النعناع.

كيف يتم إعدادها

يجب غسل أوراق السبانخ والنعناع وتنظيفها جيدًا، ثم تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة وكذلك تقطيعها، ووضع جميع المكونات في الخلاط، وإضافة نصف كوب من الماء وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.