>>> فوائد اللوز المحمص
محتويات
فوائد اللوز المحمص
لوز
اللوز بأشكاله وأصنافه المختلفة يستهلك محمصًا أو نيئًا، ولكن الفوائد لا تتغير طالما لا توجد إضافات مثل الملح أو الزيت للشكل المحمص، والذي يتم تحضيره عادة بالتسخين عند درجة حرارة 100-200 درجة مئوية. أقل من 10 دقائق ولا تزيد عن 60 دقيقة. . تفضل الغالبية العظمى من الأفراد أن يكون له شكل محمص بطعم مميز ويستخدم في العديد من الوصفات، من ناحية أخرى، يسهل هضمه أكثر من الخام ويتم إطلاق المزيد من العناصر الغذائية فيه.
فوائد اللوز المحمص
يدخل اللوز بشكل عام في إعداد بعض الوصفات، مما يعني فرصة لجني فوائد اللوز المحمص والنيء، حيث أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل بعض الفيتامينات والمعادن. من فوائد اللوز المحمص ما يلي
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من تأثير الإجهاد التأكسدي، مما يساهم في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل الالتهاب والشيخوخة والسرطان، وعادة ما يتركز في القشرة الرقيقة المحيطة به.
- إنه مصدر جيد لفيتامين E الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والزهايمر.
- يساعد في تقليل مخاطر متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2، حيث أنه مصدر جيد للمغنيسيوم الذي يساهم في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتحسين وظيفة الأنسولين.
- يساعد في خفض مستويات ضغط الدم لاحتوائه على المغنيسيوم وبالتالي يساعد في التحكم في ضغط الدم. وتجدر الإشارة هنا إلى أن ارتفاع ضغط الدم يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والفشل الكلوي.
- يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وخاصة الكوليسترول الضار المرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- مع العلم أن الأكسدة تعني زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، فهي تقلل من احتمالية أكسدة كولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.
- هناك فرصة لتناول سعرات حرارية أقل بسبب محتواها المنخفض من الكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين والألياف.
- بالرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، إلا أنه يساعد على إنقاص الوزن، والاهتمام بالمقادير المشتقة منه بعيد كل البعد عن المبالغة.
القيمة الغذائية للوز
يحتوي كوب اللوز على 529 سعرة حرارية، و 5 جرامات من الكربوهيدرات، و 11.5 جرامًا من الدهون، و 5 جرامات من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أن 28 جرامًا توفر 130 سعرًا حراريًا، أي ما يعادل 23 جرامًا تقريبًا، من ناحية أخرى. بعض الفيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك بالإضافة إلى معادن مختلفة مثل الألياف والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والزنك.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 18 نوفمبر 2022