محتويات
الآثار الجانبية للكركم
الكركم
الكركم من التوابل الشهيرة. مشتق من نبات الكركم ويتميز بمذاقه القوي والمر. يتم استخدامه كنكهة مضافة للأطعمة، خاصة في الأطباق الآسيوية. يتم استخدامه كلون غذائي في الخردل والزبدة والجبن. جذور نبات الكركم شائعة في الطب وصناعة الأدوية لاحتوائه على الكركم. يتم استخدامه ك. تتميز المادة الكيميائية المسماة الكركمين بلونها الأصفر الذي يمنحها هذا اللون، وهي المادة المستخدمة في تلوين الطعام ومستحضرات التجميل، وكان الكركم قديماً مثل التهاب المفاصل وآلام المعدة والإسهال والغازات وفقدان الشهية والصداع، مشاكل الدورة الشهرية، احتباس السوائل، الديدان وغيرها. وهي من البهارات التي تستخدم في علاج العديد من الأمراض. كثيرا ولكن في هذا المقال سنتحدث عن اضرار الكركم.
تلف الكركم
تحتوي ملعقة الكركم على 29 سعرة حرارية، 0.91 جرام بروتين، 0.31 جرام دهون، 6.31 جرام كربوهيدرات، 1.2 جرام ألياف، 0.3 جرام سكر، وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن مثل المنجنيز والحديد. من المهم معرفة أن البوتاسيوم وفيتامين سي لهما العديد من الفوائد التي يمكن أن تفوق الآثار الجانبية التي يمكن أن يسببها الكركم، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل صحية في الجسم إذا لم يتم تناوله بشكل صحيح، ويوصى بذلك. تناول حوالي ملعقة صغيرة يومياً وهذه الكمية آمنة لكن جرعة زائدة يمكن أن تؤدي إلى أعراض جانبية مثل اضطراب المعدة والغثيان والدوار، وعليك توخي الحذر والحذر عند تناول الكركم أثناء الحمل بجرعات طبية لأنه غير آمن. ويمكن أن ينبه الرحم من الانقباض ويعرض الحمل للخطر ولا توجد دراسات وأبحاث كافية. بسبب تأثير الكركم على المرأة الحامل، فمن الأفضل عدم تناوله أثناء الحمل.
نقص الحديد واضطراب المعدة والإسهال
تناول كميات زائدة من الكركم يمكن أن يمنع أو يقلل من امتصاص الحديد، لذا كن حذرًا وتوخي الحذر عند إضافة الكركم إلى وجبات الطعام من قبل أولئك المعرضين لخطر نقص الحديد لأن هذا يمكن أن يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد ويسبب ذلك أيضًا. الكركمين هو المركب الفعال الموجود في الكركم، وهو اضطراب في المعدة، ويمكن أن يؤدي استهلاكه المفرط إلى الإسهال والغثيان والتهابات المعدة والألم وتشنجات البطن.
حصوات الكلى وزيادة تدفق الدم
يحتوي الكركم على نسبة عالية من الأوكسالات، وهي مادة كيميائية تفرز في البول من جسم الإنسان ولكن يتم إفرازها بجرعات معينة، وإذا زادت نسبتها في الجسم فسوف تتحد مع الكالسيوم وتشكل حصوات الكلى، وقد أظهرت الأبحاث أن مكملات الكركم يمكن أن تزيد بشكل ملحوظ. من الواضح أن الأوكسالات موجودة في البول، وهذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى. يجب توخي الحذر عند تناول الكركم إذا كان الشخص يتناول أدوية تعزيز تدفق الدم. من الأفضل استشارة الطبيب وعدم تناول الكركم لأنه يمكن أن يزيد من تدفق الدم ويزيد من خطر النزيف. وهو مضر بالدم وهذا الكركم.