محتويات
فوائد القرع الأخضر
اليقطين الأخضر
يُطلق على الكوسة أيضًا اسم الاسكواش، وهو من البر الرئيسي لأمريكا، وينتمي القرع إلى عدة أنواع متوفرة من القرع، ويصنف القرع على أنه نوع من الفاكهة، وهناك عدة أنواع من القرع الأخضر يمكن العثور عليها باللون الأخضر الداكن وتأخذ اللب القلبية . القرع الأبيض والأخضر، وهو الصنف الأكثر شيوعًا المتوفر باللون الأخضر الفاتح أو الأصفر الذهبي، يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من النشا وغني بالمياه، مما يجعله طعامًا له العديد من الفوائد لتناوله. للجسم إذن ما هي فوائد اليقطين الأخضر
فوائد اليقطين الأخضر
تعامل الكوسة عمومًا كخضروات، ولكنها تنتمي إلى مجموعة الفاكهة الغذائية، ويمكن أن تنمو القرع الأخضر حتى متر واحد، ولكن عادةً ما يتم حصادها عندما يصل طولها إلى 20 سم كما تم قطفها سابقًا. واستخدامه في الطب الشعبي لعلاج نزلات البرد، والأوجاع المختلفة، والحالات الصحية المتعددة، ويستخدم القرع الأخضر في مجموعة متنوعة من الاستخدامات، ليست كلها مدعومة علميًا، ولكن هناك فوائد مدعومة بالأدلة، لذا فإن فوائد القرع الأخضر هم كالآتي
يمد الجسم بمضادات الأكسدة
القرع الأخضر غذاء غني بمضادات الأكسدة لاحتوائه على الكورتيكوستيرويدات ويوجد بكثرة، مثل اللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين، وهي مركبات تحمي الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وتوجد بكثرة في الجلد. أو الجلد الخارجي. الكوسة، التي لها العديد من الفوائد للعينين والجلد والقلب، قد تساعد أيضًا في الحماية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا، وتظهر بعض الأبحاث أن القرع الأصفر غني بمضادات الأكسدة.
قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم
من فوائد القرع الأخضر أنه يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، لذلك فهو بديل رائع للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، حيث يحتوي كوب من القرع الأخضر المطبوخ على 3 جرامات فقط من الكربوهيدرات، والتي تساعد عدة وجبات تحتوي على الكربوهيدرات في خفض مستويات السكر في الدم. . لا يساعد الأنسولين فقط في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، ولكن الألياف الموجودة في اليقطين يمكن أن تزيد من حساسية الأنسولين وتساعد في موازنة مستويات السكر في الدم.
يساعد في الحفاظ على صحة القلب
من فوائد القرع الأخضر أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، حيث يحتوي كوب القرع الأخضر على 295 مجم من البوتاسيوم، و 8٪ من الكمية اليومية الموصى بها للفرد، كما يساعد البوتاسيوم في التحكم في ضغط الدم بسبب احتوائه على القدرة على تقليل الآثار الضارة. تظهر الدراسات التي أجريت على تناول الملح أن زيادة تناول البوتاسيوم مع تقليل الأطعمة الغنية بالصوديوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب الأخرى، كما أن القرع الأخضر يحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الشرايين من الانسداد وتقليل الضغط. الدم.
فيديو عن فوائد اليقطين الأخضر
فيما تتحدث أخصائية التغذية هبة ليد عن المحتوى الغذائي للفيتامينات والمعادن والألياف والمياه التي تقي من مشاكل الإمساك، وتنشط جهاز المناعة، وتخفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول، وتنشط الكبد، وتقي من أمراض السرطان.