فوائد الشعير

فوائد الشعير

شعير

هو نوع من الحبوب الكاملة يستخدم في العديد من المجالات مثل صنع الخبز والشوربة والمشروبات والوجبات الأخرى ويوفر العديد من العناصر الغذائية مثل الشعير والألياف والفيتامينات والمعادن وبالتالي يقدم العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة. في هذا المقال سنتحدث عن فوائد الشعير لجسم الإنسان في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان وأمراض مزمنة أخرى.

فوائد الشعير

فوائد الشعير كثيرة ومتنوعة نظرا لقيمته الغذائية العالية واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المختلفة، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. نذكر الفوائد التالية للفوسفور والمغنيسيوم وكذلك النياسين والشعير

يساعد في تقليل الجوع وخسارة الوزن

يمكن أن يقلل الشعير من الشعور بالجوع ويزيد من الشعور بالشبع، مما قد يؤدي إلى انخفاض كمية الطعام المستهلكة، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن بمرور الوقت، ويرجع هذا التأثير إلى نسبة الألياف العالية بشكل خاص في الشعير. تميل الألياف القابلة للذوبان، المعروفة باسم بيتا جلوكان، إلى تكوين مادة شبيهة بالهلام في أمعاء الإنسان، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية في الأطعمة، مما يزيد من الشبع ويقلل أيضًا من الشهية.

يحسن الهضم

يمكن أن يحسن الشعير صحة الأمعاء بفضل الألياف الغذائية الغنية به، وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان، ومعظم الألياف الموجودة في الشعير غير قابلة للذوبان، مما يضيف جزءًا كبيرًا إلى البراز ويسرع حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك. أظهرت دراسة استمرت أربعة أسابيع على النساء البالغات أن تناول المزيد من الشعير يحسن وظيفة الأمعاء ويزيد من حجم البراز. يوفر محتوى الشعير القابل للذوبان ما يكفي من العناصر الغذائية للبكتيريا المفيدة الموجودة بشكل طبيعي في الأمعاء، والتي تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة مفيدة للجسم. بشر.

يحمي من حصوات المرارة

يمكن أن يقي الشعير من تكوين حصوات المرارة، خاصة عند النساء، وذلك بفضل غناه بالألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد على تقليل إفراز حمض الصفراء أو الصفراء، وبالتالي زيادة حساسية الأنسولين وخفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي، كانت النساء اللواتي اتبعن نظامًا غذائيًا غنيًا بنوع الألياف الموجودة في الشعير أقل عرضة للإصابة بحصوات المرارة بنسبة 17٪ مقارنة بالنساء الأخريات.

الفوائد المحتملة الأخرى للشعير

بالإضافة إلى فوائد الشعير التي ذكرناها سابقًا، هناك بعض الفوائد المحتملة التي يمكن تحقيقها من خلال اتباع نظام غذائي غني بالشعير كنوع من الحبوب الكاملة، وتشمل هذه الفوائد

• يساعد على تحسين صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
• يمنع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
• يدعم صحة الجلد.
• يساعد تناول هذا على خفض مستويات الكوليسترول وبالتالي يمكن أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.