>>> فوائد البصل الأحمر
محتويات
فوائد البصل الأحمر
يُطلق على البصل الأحمر أحيانًا اسم البصل الأرجواني بسبب لونه الأرجواني المحمر، وهو من الخضروات الجذرية التي تُزرع ثمارها تحت الأرض وتتغذى أيضًا على أوراقها الخضراء المزروعة في الأرض. تسفك الدموع، ويستخدم البصل بكثرة في الطبخ، فلا تكاد توجد وصفة لوجبة أو بصل في مكوناته، فهو يعطي الطبق نكهته الخاصة، ويؤكد نكهته فيه، ويجذب الانتباه عبر العصور. وفي الحضارة اليونانية دخلت مجال الطب، بالإضافة إلى البصل الأحمر، هناك أيضًا أنواع مختلفة من البصل الأبيض والأصفر.
القيمة الغذائية للبصل الأحمر
يعتبر البصل الأحمر من أغنى الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية لما يحتويه من عناصر.
- يحتوي على نسبة عالية من الكروم.
- أملاح وعناصر معدنية مثل الصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم بكميات جيدة.
- مضادات الأكسدة مثل الكورتين.
- أليل ثنائي كبريتيد البروبيل.
- فيتامين ج وفيتامين أ جيدان.
فوائد البصل الأحمر
جميع أنواع البصل لها العديد من الفوائد الصحية التي يمكن تحقيقها من خلال تناول البصل النيء أو المطبوخ، حيث يحتفظ بكافة قيمته الغذائية بعد الطهي، وإليك أهم فوائد البصل الأحمر –
- الوقاية من هشاشة العظام. هذا لأنه يحاول تقليل تدمير العظام.
- وهو علاج فعال للإصابات المختلفة في الجسم مثل التهاب المفاصل والربو.
- يخفض ضغط الدم المرتفع. والسبب في ذلك أنه يحتوي على فيتامين ب وهو أحد المواد الكبريتية، وبالتالي يساهم في الوقاية من أمراض القلب المختلفة مثل تصلب الشرايين ويقلل من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق محاولة خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، ويفيد مرضى السكر ويزيد من مستوى استجابة خلايا الجسم للأنسولين وكذلك تحفيز إفرازه، لذلك يجب إدراجه في النظام الغذائي اليومي للسيطرة على مستويات السكر في الدم والوقاية منها. لمرضى السكر.
- – التخفيف من الحساسية. يحتوي على مادة الكيرسيتين وهي مادة مضادة للحساسية ومضادة للالتهابات.
- بفضل ما يحتويه من مادة الصابونين وحمض الفوليك، فهو يقوي جهاز المناعة في الجسم، وبالتالي يحمي الزكام من العديد من الأمراض مثل نزلات البرد.
- يحتوي على مادة تسمى ألين تعتبر من مضادات الأكسدة، وقد أثبتت الأبحاث الحديثة فاعلية البصل الأحمر في الحماية من السرطان.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 17 نوفمبر 2022