ما هو الفرق بين الفجل الأحمر والأبيض

الفجل

الفجل نبات ينمو كل عام أو عامين. جذور نبات الفجل منخفضة في السعرات الحرارية وغالبًا ما تؤكل نيئة. يمكن طهي أوراق الفجل. الفاكهة الصغيرة صالحة للأكل وعادة ما تؤكل نيئة أو مقلية. نبات الفجل يحمل أزهارًا بيضاء أو وردية وله أربع أوراق. البذور موجودة في كيس يسمى السيليكا، وتكون الجذور كروية أو مستطيلة أو أسطوانية أو مدببة بأشكال مختلفة حمراء أو أرجوانية أو سوداء، ويمكن أن يصل وزنها إلى عدة جرامات، وهذا النوع منتشر في أمريكا وأوروبا ويمكن تصل إلى كيلوغرام واحد كما في فجل الشماس. سنتحدث عن الفرق بين الفجل الأحمر والأبيض في اليابانية وفي هذه المقالة.

ما هو الفرق بين الفجل الأحمر والأبيض

تنتمي الخضروات الجذرية، الفجل، إلى الفصيلة الصليبية، والتي تشمل اللفت، والملفوف، والقرنبيط، وغيرها من الخضروات الصليبية، لذلك كل مجموعة من هذه الخضروات لها نكهة مختلفة والعديد من الفوائد الصحية. وهناك أنواع من الفجل منها الفجل الأحمر والأبيض، والاختلاف بين الفجل الأحمر والأبيض. الإيرادات

الفجل الاحمر

الفجل الأحمر متوسط ​​الحجم ولونه كروي مشرق وله مظهر أخضر. يتم تخزين قمع الفجل الأحمر في كيس بلاستيكي لاستخدامه لمدة تصل إلى أسبوع، ويتم إزالة القمع قبل التخزين. فوائد الفجل الأحمر

الفجل الأبيض

يطلق عليه أيضًا فجل دايكون الياباني، عند اختيار الفجل الأبيض، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الفجل الأبيض مشرق وثابت الشكل، ناعم الملمس وذو جذور واضحة. يوصى بتجنب الفجل المصاب بكدمات أو تشققات، حيث يتم تخزين الفجل الأبيض ملفوفًا بإحكام في البلاستيك ومبرد على الأكثر. لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، تتمثل أبرز الفوائد الغذائية للفجل الأبيض في

  • قليل من السعرات الحرارية.
  • إنه مصدر جيد لفيتامين سي.
  • يحتوي على فيتامين أ.
  • لا يحتوي على الكوليسترول.
  • بدون زيت.

القيم الغذائية للفجل بشكل عام

على الرغم من وجود اختلاف بين الفجل الأحمر والأبيض وأنواع أخرى من الفجل، فإن كل فجل يشترك في عدد من الخصائص. الفجل منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من الماء. هذه الخضروات الجذرية مناسبة لأي نظام غذائي وهي غنية بالمواد المغذية بشكل خاص. فيتامين ج والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم ومركب الكالسيوم وفيتامين ب وعصير الفجل مغذية بنفس القدر، ويحتوي كوب من شريحة الفجل على

  • 18.6 سعرات حرارية.
  • 0.8 جرام من البروتين.
  • 4 جرامات من الكربوهيدرات.
  • 1.9 جرام من الألياف.
  • 0.1 غرام من الزيت.
  • 29٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي.
  • 7٪ حمض الفوليك.
  • 4٪ من القيمة اليومية تحتوي على فيتامين ب 6.
  • 8٪ من القيمة اليومية للبوتاسيوم.
  • 4٪ من القيمة اليومية هي المنغنيز.
  • الكالسيوم 3٪ من القيمة اليومية.
  • 8.1 فيتوسترولس.